Halo assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Halo semua kembali lagi di channel risnadi DVD kali ini saya akan membuat tempe kedelai homemade ini Tempenya sangat enak teksturnya padat karena ini menggunakan kedelai asli tanpa campuran ya Bagaimana cara saya membuatnya ayat simak videonya dan Candy skip ya agar teman-teman tidak gagal kalau nanti teman-teman praktek sendiri di rumah [Musik] [Musik] oke yang pertama kita siapkan kedelainya dan kita cuci sampai bersih Hai jangan lupa kita pilah-pilah juga kalau ada yang kotor atau kedelai yang mengapung ya Kita buang karena itu tidak bagus biasanya di dalam kedelai Ini suka ada jagung atau campuran kacang kayak gini temen-temen nah itu kita harus ambil ya Ayo kita cuci sampai benar-benar bersih sekitar 3-4 kali hai hai Hai ini tidak perlu Direndam dulu ya temen-temen kita langsung saja setelah dicuci bersih lalu kita rebus kita rebus sampai mendidih Hai Setelah mendidih seperti ini kita matikan kompornya selanjutnya diamkan sampai dingin atau kita ambil kita tiriskan kita siram pakai air langsung kita cuci kita cuci sambil kita remes-remes ya teman-teman Ayo kita remes segini Hai agar kulit Arinya terkelupas lalu kita buang Nah kita lakukan ini sampai benar-benar bersih Hai dan kulit Arinya juga sudah terkelupas semua hai hai di dalam proses pencucian ini sangat penting sekali karena bisa mempengaruhi rasa di Tempenya ya kalau tidak bersih pasti Tempenya akan terasa asam ya Iya Hai dan ini berkali-kali ya Tidak cuma sekali atau dua kali atau tiga kali Pokoknya benar-benar sampai bersih dan air nya bening hai hai hai hai hai hai hai hai hai hai Hai setelah bersih Lalu kita isi air lagi dan kita rendam selama 2 jam Hai setelah 2 jam kita bilas lagi ini airnya kuningnya teman-teman kita harus membuangnya Hai jangan disini masih ada sisa kulit Hai jadi kita harus bilas lagi sampai benar-benar airnya jernih hai hai hai hai Ok Google hai oke setelah airnya jernih dan bersih kita rebus kita rebus sampai matang dan empuk Ya kurang lebih satu jam ini setelah ini kita tiriskan dan kita biarkan dingin selama hai hai Hai Oke teman-teman selanjutnya kita membuat adonan ragi nya kita tambahkan 2 sendok makan tepung beras setiap satu kilo kedelai dan 1 sendok teh ragi tempe karena disini saya menggunakan kedelainya 2 kilo jadi tepung berasnya saya menggunakan empat sendok makan dan Hai raginya 2 sendok teh lalu kita campur sampai tercampur rata kita aduk ya biar Hai Kalau tidak ada tepung beras bisa diganti dengan tepung kanji atau tidak menggunakan tepung juga bisa ya teman-teman Hai Oke ini kedelainya sudah saya dinginkan ini bener-bener dingin baru-baru kita kasih raginya Hai kalau masih hangat jangan ya teman-teman nanti hasilnya tidak bagus pokoknya waktu peragian ini kedelainya harus benar-benar dingin ya Hai Oke kita campur sampai tercampur rata Kemudian kita bungkus ini saya menggunakan dua bungkus satu bungkus plastik dan satunya saya membuat tempe mendoan menggunakan koran dan daun pisang Hai Kalau tidak ada plastik ukuran yang seperti Saya tunjukkan tadi bisa menggunakan plastik apa aja ya Hai sesuai dengan selera dan kemauan kita move segede apa Tempe yang kita buat dan kita bentuk seperti apa sesuai selera saja ya oke setelah kita isi ini tidak saya bikin tebel ya teman-teman saya bikin agak tipis saja tapi tidak terlalu tipis ya ini kemudian kita rekatkan di bagian ujungnya ini kita selamat menggunakan api lilin saja hai hai hai hai OK Google Map yo yo hai hai hai oke setelah ini kita tusuk-tusuk ini saya menggunakan tusuk gigi ya tapi Tusuk giginya masih baru ya teman-teman bukan bekas ya kita tusuk-tusuk seperti ini kalau tidak ditusuk-tusuk tidak bisa ya harus ditusuk-tusuk bolak-balik ya Sisi karena Sisi atas dan Sisi bawahnya hai hai Hai Oke selanjutnya yang kedua ini saya akan membuat Hai tempe mendoan ini saya bungkus dan menggunakan daun pisang seperti ini kita Bungkus tipis-tipis saja Ini mau saya lapis teman-teman Hai terus kita kasih lagi atasnya kita lipet Hai terus kita crating saja Hai caranya sangat mudah ya hai hai hai oke teman-teman begini ya hasilnya Ya sangat sederhana Oke kalau sudah semua kita siapkan loyang karena saya adanya loyang ya saya kasih atasnya koran lalu Tempenya kita tadi sini Hai jangan lupa permukaannya diratakan ya isinya Hai biar nanti sama nah ini sudah semua selanjutnya akan kita selimuti menggunakan kain Kalau tidak ada kain juga bisa menggunakan kertas atau karton atau kardus ya terserah kita Diamkan selama semalam hai oke setelah semalam lanjut kita buka kainnya nah ini sudah mulai berkeringat dan tumbuh jamur Hai dan suhunya ini sudah hangat ya teman-teman jadi kainnya tidak perlu lagi untuk ditutupin disini jadi kita Biarkan saja tanpa ditutup dan biarkan sampai matang Insyaallah ini sore sudah matang ya jangan Hai Oke ini yang sudah sore cabornya sudah mulai banyak seperti ini ya Dan ini sudah bisa digoreng temen-temen Hai hasilnya seperti ini ya Hai walaupun masih ada yang belum berjemur penuh ya tapi sudah bisa untuk digoreng karena kemarin saya memberi raginya itu Habis dhuhur jadi di sore hari berikutnya itu sudah bisa untuk digoreng seperti itu ya teman teman hai hai Hai ini yang tempe mendoan nya Maaf saya sambil pegang kamera karena tidak menggunakan tripod hasilnya sudah bagus teman-teman ini sudah bisa untuk digoreng Hai Jadi kalau peragian ya siang kemungkinan Sore sudah bisa untuk kita goreng kalau berakhirnya malam Kemungkinan besok pagi ya Oke temen temen sampai disini dulu video dan resep yang saya bagikan sangat mudah bukan dan pastinya sangat memuaskan hasilnya semoga bermanfaat terimakasih sudah menonton sampai akhir sampai ketemu lagi Insyaallah di resep maupun video berikutnya jangan lupa like comment share juga subscribe dukung terus channel risnadi DVD ya terima kasih wassalamualaikum warahmatullah wabarakatuh bye