i gruppi funzionali della chimica organica ora Vedremo bene cosa si intende sono i seguenti Allora abbiamo gli alcani che sono composti caratterizzati solo da carbonio e idrogeno dove abbiamo Appunto una cosa per esempio di questo tipo avente solo legami singoli tra i vari Carboni abbiamo poi gli alcheni che sono invece dei composti caratterizzati dalla presenza di almeno un doppio legame carbonio carbonio chiaramente di questa molecola Qui abbiamo visto prima che la struttura era la seguente ok con gli idrogeni che vanno inseriti se vogliamo perché il carbonio fa sempre quattro legami è chiaro che quando abbiamo invece un alene avremo che i carboni sono sempre in questo caso 1 2 e 3 quindi 1 2 e 3 Ma guardate la cosa interessante il legame che collega il carbonio 2 al 3 è un legame doppio quindi gli aleni sono caratterizzati dalla presenza di almeno un doppio legame tra due Carboni anche qui Ovviamente gli idrogeni sono sottintesi ma Se volessimo andare a calcolare Quanti idrogeni sono legati in ciascun carbonio per quanto riguarda le molecole degli alcheni È chiaro che il primo carbonio fa già un legame di conseguenza Eh sarà legato a tre idrogeni per arrivare in totale a fare quattro legami il carbonio numero due quanti legami fa 1 2 e 3 perché il doppio legame viene considerato come due legami E allora potrà legare un solo idrogeno in questa rappresentazione è indifferente se l'idrogeno lo mettete sopra oppure sotto ok dovete ricordarvi che però il carbonio 2 è un CH cioè lega un idrogeno riguardo il carbonio 3 Notiamo che questo carbonio fa due legami perché abbiamo detto un legame doppio vale per due legami E allora quanti altri legami può fare per arrivare a farne quattro in totale due ok perché così 2 + 2 fa 4 e allora legheremo a questo carbonio due idrogeni anche qui non è importante come li andiamo a posizionare nello spazio mettiamo che siano in questo modo ok Quindi gli alcheni sono caratterizzati dalla presenza di un doppio legame abbiamo poi gli alchini gli alchini sonoo caratterizzati invece dalla presenza di un triplo legato ora anziché scriverlo così l'alchemico che ha 1 2 3 4 5 6 e 7 Carboni quando abbiamo però gli alchini anziché scrivere la struttura diciamo a zigzag in questo modo dobbiamo andare a riportare il carbonio del doppio legame sulla stessa linea perché hanno una struttura gli alchini estremamente rigida E quindi lui è un carbonio lui è un carbonio anziché metterlo verso il basso quando abbiamo un triplo legame la la catena Continua nella stessa direzione poi lo vedremo bene più avanti con i vari esercizi Ad ogni modo non cambia nulla Abbiamo anche in questo caso tre atomi di carbonio e Se volessimo fare la rappresentazione che abbiamo visto anche per le altre molecole scriviamo sempre tre Carboni ma stavolta andremo a inserire un triplo legame tra due Carboni e come sempre se vogliamo considerare il numero di idrogeni questo sarà un ch3 perché come sempre il carbonio deve fare quattro legami questo carbonio qui vedete ne fa già quattro perché ne fa 1 2 3 4 il triplo legame Vale appunto per tre legami e questo terminale quanti legami farà se ha già un triplo legame ogni carbonio deve fare quattro legami legherà un solo idrogeno Quindi questi sono gli alchini Ovviamente tutti questi composti nella prossima lezione Li rivediamo per imparare proprio a dare il nome ma intanto dovete saper distinguere un alcano da un alkene da un alchino vedete quindi fin qui l'alcamo ha tutti le legami singoli a livello della catena di atomi di carbonio l'al ha almeno un legame doppio l'alchemico delle molecole che contengono un particolare sostituente che si chiama con x che corrisponde ad un alogeno Quindi la nostra X può essere fcl br oppure i ora immaginiamo che in questo caso il nostro X sia per esempio un cloro andremo ad avere una molecola di questo tipo che Se volessimo rappresentare nella classica dicitura vista sopra Chiaramente si avrebbero per esempio i soliti tre Carboni 1 2 3 ma il carbonio 2 vedete lega un alogeno il cloro quindi viene rappresentato è indifferente se il cloro lo mettete sopra o sotto ok E come sempre ci saranno gli idrogeni sottintesi quindi gli alogenuri sono composti organici caratterizzati dalla presenza di almeno un alogeno Chi sono gli alogeni loro fluoro cloro Bromo e iodio e ovviamente nella quindi ci sarà la presenza di un elemento appunto diverso dall'idrogeno mentre gli atomi di idrogeno potevano essere sottintesi chiaramente gli alogeni no Quindi vanno appunto indicati e poi impareremo a dare il nome abbiamo poi invece gli alcoli gli alcoli cosa sono sono dei composti organici caratterizzati dalla presenza di un gruppo Oh in questo caso ovviamente l'alcol deve essere per forza eh caratterizzato da questo gruppo chiamato ossidrilico e di conseguenza se andiamo sempre a fare la rappresentazione in questa maniera perché voi all'esame potreste trovare un composto organico sia scritto così che così dovete sapere Insomma che ovviamente è la stessa cosa quindi Qui ci sono tre Carboni ma ogni carbonio lega Ovviamente un numero di idrogeni T da permettere a quell'elemento di fare quattro legami e quindi Questi sono gli alcoli ovviamente sia gli alogenuri che gli alcoli potrebbero avere anche doppi o tripli legami nella catena Ma l'importante per gli alogenuri è avere una catena carboniosa a prescindere dal fatto che abbia legami singoli doppi o tripli tra Carboni ma deve avere un alogeno l'alcol deve avere un gruppo Oh poi quali altre molecole dobbiamo conoscere Mi raccomando questo schema dovete saperlo benissimo Abbiamo le aldeidi le aldeidi sonoo invece delle molecole caratterizzate da un particolare gruppo funzionale intanto possiamo già quindi anticipare Cosa si intende per gruppo funzionale il gruppo funzionale di un composto non è altro che l'insieme delle caratteristiche di quella molecola per esempio gli alcoli che gruppo funzionale hanno cioè quale Quali sono i loro gli atomi caratteristici degli alcoli il fatto di avere l'oh quindi l'oh è il gruppo funzionale che ci permette di distinguere per esempio un alcol da un alogenuro gli alogenuri cosa avranno come gruppo funzionale la presenza di un alogeno legato alla catena gli alchini di un triplo legame gli alcheni di un doppio gli alcani di legami singoli quindi a seconda di quali sono gli elementi che caratterizzano un particolare composto noi possiamo capire qual è tra virgolette il gruppo funzionale di aldeidi ketoni e tutti i composti che vedremo anche in seguito le aldeidi Quindi da cosa Sono caratterizzate ragazzi da questo gruppo qua quindi c'è un carbonio Mi raccomando questo è il legame carbonio idrogeno quindi l'atomo di carbonio è lui Poi c'è lui e se vogliamo fare sempre un esempio con tre Carboni una cosa di questo tipo Mi raccomando lui non è un carbonio Perché questo è il legame carbonio idrogeno che nelle aldeidi deve essere o meglio È meglio che venga specificato le aldeidi Sono caratterizzate da questo gruppo e quindi Se volessimo riportarle nella classica struttura il carbonio immaginiamo che qui ci sia 1 2 3 il carbonio 3 e lui e ovviamente non è legato a nulla quindi è sottointeso che ci siano idrogeni e quindi legherà tre idrogeni il carbonio 2 ne legherà due invece il carbonio 1 legherà Vedete un doppio legame con l'ossigeno è indifferente se lo mettete verso l'alto verso il basso o a sinistra e poi leà un idrogeno Quindi tutte le volte che voi avete un composto organico che ha un un c do legame o h e poi una restante catena quella molecola prenderà il nome di aldeide nella prossima lezione terminiamo quelli che sono tutti i gruppi funzionali e poi andiamo a vedere la nomenclatura cioè come è possibile assegnare il nome a queste molecole