Nährstoffe beim Frühstück

Hauptgruppen der Nährstoffe

• Kohlenhydrate:
  • Einfachzucker: z.B. Glucose (Blutzucker)
  • Zweifachzucker: Saccharose (Küchenzucker), Laktose (Milch)
  • Vielfachzucker (Stärke): in Gemüse (Kartoffeln, Mais), Getreideprodukten (Mehl)
• Eiweiße (Proteine):
  • Aufbau: Ketten von Aminosäuren
  • Funktionen:
    • Antikörper (Immunabwehr)
    • Kollagen/Keratin (Haut, Haarstruktur)
    • Enzyme (Reaktionen im Körper)
  • Vorkommen:
    • Pflanzliche Proteine: Hülsenfrüchte, Nüsse
    • Tierische Proteine: Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte
• Fette:
  • Bestehen aus Glycerin und Fettsäuren
  • Vorkommen: Butter, Käse, Wurst, Nüsse
  • Bedeutung: Energiespeicher durch hohen Brennwert

Vitamine

• Notwendig in geringen Mengen
• Wichtige Funktionen:
  • Stärkung des Immunsystems
  • Vitamin C: Wichtiger im Winter für Abwehr gegen Bakterien und Viren
  • Vitamin D: Wichtig für Knochen (enthalten in Eiern)

Mineralstoffe

• Mengenelemente:
  • Calcium: Gesunde und starke Knochen
  • Kalium und Natrium: Weiterleitung von Nervensignalen
• Spurenelemente:
  • Zink: Bildung von Kollagen
  • Eisen: Sauerstoffaufnahme und -transport im Blut

Weitere Informationen

• Weitere Details zur Verwertung und Aufnahme der Nährstoffe werden in einem anderen Video erklärt.

LearnAttack.de

• Plattform mit interaktiven Übungen und Klassenarbeiten
• Möglichkeit, das Gelernte zu überprüfen und zu festigen
• Angebot von Musterlösungen und unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden
• Link in der Videobeschreibung verfügbar