Hai sebelum mempunyai cita rasa manis dan gurih membuat abon jadilah favorit praktis ekonomis dan bisa disimpan lama lagi kalau soal gizi sih yakin bernutrisi deh karena dibuat dari daging sapi segar daging sapi segar kini didatangkan dari rumah potong dan langsung dibersihkan menggunakan air bersih lanjut daging sapi bakal direbus bersama rempah-rempah sampai matang sambil nunggu rebusan daging sapinya matang kita lanjut siapin bahan tambahan lain nih sebagai campurannya Iya perlu teman-teman tahu ya Abang murni memang dibuat dari 100% daging asli tapi buat menekan harga biar lebih terjangkau ada juga loh Ambon daging yang dicampur sama kacang-kacangan salah satunya ada kacang koro pedang Ini kacang koro pedang dikenal kaya protein yang dibutuhkan untuk generasi sel dalam pembentukan sel baru bagi anak-anak squishy nutrisinya jadi double tuh kacang-kacangan dipilih sebagai campuran karena bisa bikin abon jadi lebih mengembang dan memberikan tekstur garing dan gurih ngasih makan tokoh-tokoh lanjut daging sapi hasil rebusan kemudian disuruh suwir mengikuti serat-serat dagingnya baru deh daging hasil suwiran dicampur sama bahan campuran kacang yang sudah dihaluskan sampai menjadi adonan adonan tinggal di Diamkan selama semalaman dalam bak penampungan berkapasitas 210 kg ini dan ini dia saat yang ditunggu-tunggu kita goreng adonan abonnya proses penggorengan dilakukan selama 20 menit sambil diaduk menggunakan mesin walaupun pengadukan nya sudah modern di pabrik sabun yang memproduksi abon sejak tahun 1976 ini masih tetap mempertahankan teknik pemasakan dengan tungku api tradisional seperti ini karena bisa lebih panas dan lebih cepat matang keren abon yang sudah selesai digoreng tinggal diangkat deh dan diteruskan dengan mesin Spinner ini gak perlu lama-lama ambonnya sehingga jadi Oh iya Ambon hasil pengirisan bakal menggumpal gumpal makanya perlu dihapuskan lagi dengan cara dipukul-pukul seperti ini sambil didinginkan abon juga dihaluskan dengan tangan seperti ini biar enggak ada lagi gumpalan-gumpalan kecil dan tekstur Ambon jadi benar-benar halus pabrik ini memproduksi 9 jenis abon sapi dari yang berkualitas teratas dengan komposisi daging sapi Hai atas 90% dan paling rendah dengan komposisi dagingnya hanya 40-50 persen saja kalau dilihat abon kualitas teratas warnanya lebih gelap kemerahan dan gumpalan serat dagingnya masih terlihat untuk yang dibawanya warnanya coklat terang dan teksturnya lebih halus abon sapi yang dikemas seperti ini punya kelebihan bisa tahan sampai 1 tahun dalam kemasan tertutup [Musik]