за что я люблю колбасу так это за то что во-первых она вкусная а во вторых если чего можно и ушатать кого-нибудь [музыка] [аплодисменты] всем привет свами снова славные дружу обломов сегодня у меня просто невероятно срочный вкусный спонсор это рублевские мясокомбинат и они подогнали мне невероятное количество всякого рода колбас просто я не знаю я никакого колбасу себя на кухне не видел вы только зацените тут эфира испанская с вином и разного рода колбасы еще у них есть пельмени у них есть всякие колбаски гу риски для жарки пельмени сибирские кстати с очень неплохим составом там ничего кроме нужного я прочитал составе нету там нет никакой фигни в составе вот и даже вареники с картофелем но сегодня нас интересует именно вот эти вот рублевского мясокомбината адские вкусные колбасы вы скажете да мы заметили что одна обгрызанные дело в том что у них привезли снимать мы задумали топчи два дня они так вкусно пахли что я качаю себе сделал бутерброд но было так положим красиво потому что были просто вкусно они пахнут короче я не удержался короче спонсор видео рублевский мясокомбинат вы знаете я все колбасу как правило ну я как правило из нее ничего такого не готовлю то есть я беру кусок хлеба я натираю его чесночком сверху кладу колбаску и либо какой соус сверху его петрушечка покрашу и вот это вот колбаска с хлебный чесноком мне больше не надо ничего но как бы понятно что из этого большой рецепт не получится поэтому мне пришлось рецепт придумывать сегодня мы сделаем ремейк этой пиццы которую мы делали когда у меня еще не было электрической духовки ну с небольшими вариациями то сегодня мы сделаем вкусную домашнюю пиццу причем достаточно быстрый вариант ну и в качестве начинки само собой мы используем все эти шикарные колбасы ссылочка на рублевский мясокомбинат находится описании под видео ну а если вы видите что-то из этого на полках я думаю можно загребать мой маленький комментарий почему этот спонсор не очень нравится потому что например я читаю состав пельменей и здесь мука высший сорт свинина говядина вода артезианская лук репчатый это куриная соль асахара перец черный молотый все не рогов и копыт не сои не я не знаю хвостов бобра с костями черт знает чего как бы то как оно должно быть но поэтому большое спасибо за спонсорство реально респект и уважуха лично для меня есть всего два типа пиццы ну так можно разделить его в общем и целом на два типа пицца первое это такая классическая пицца она делается на может быть даже дрожжевом но достаточно тоненьком тесте на неё насыпается небольшое количество начинки и небольшое количество тянущийся моцарелла еще какого-нибудь сыра для вкуса например пармезана вот второй тип пиццы это просто домашние нажористо я пицца домашняя нажористо я это здоровенный чан из теста в которой засыпается просто слои всего вновь да нахрен макарон и это что-то вот такое вот здоровенная это не совсем классическо не совсем итальянская пицца а сегодня мы сделаем такую знаете тоненькую тоненькую закусочную пиццу понимаете то есть которого можно закрутить под пивасик или под бокал вина сегодня у нас не нажористо и пицца но тем не менее она тоже будет очень вкусно начнем с теста тесто у нас начинается с дрожжей потому что она не совсем должна быть плоской все таки нам нужно чтобы она немножко взошло раньше старину с дрожжами были какие-то проблемы а сейчас вы можете купить вот такие пакеты они сходят входят в любом случае это не реклама любого дайте фирму они все входят отлично и разводим в теплой воде нюанс всего один точнее должны 1 2 а 1 на марте пол чайной ложки сахара в дрожжи чтобы они начали действовать чтобы им было что кушать второе наливайте в теплую воду но не в горячую то есть там должно быть градусов внутри cip тогда они быстро начинают действовать а мы займемся мукой только сейчас размешаем чтобы комочков не было возьмем два стаканчика муки тыква 2 стаканчика хороший пшеничной муки само собой высшего сорта красота добавим соли чтобы тесто не было совсем уж у нас пресным и начнем добавляя наши дрожжи с теплой водичкой замешивать тесто добавляем по чуть-чуть вот так замешиваем тесто должно быть достаточно тугим а почему потому что вам покажется сначала равно прим ну перебор какой то она какая-то слишком тугое но как только на растается и в нем зайдут джорджи она станет гора рыбы жидким гораздо более мягким не жидкий памятки поэтому вот так замешиваем на всю воду и так его на месте вместе вместе месим месим тут как бы пропорции примерные поэтому смотрите всегда можно добавить немножко муки или немножко теплый водить как только тесто немножко сковывается прибыль а им стол вываливаем наше тесто и начинаем работать замесить нужно ведь она не нас жидковатое получилось но это ничего я щас буду прибавлять припылите небольшое количество муки за месяца внутрь весим примерно пять минут у нас должен получиться аккуратный шарф из всяких непонятных вкраплений без всякой фигни размешиваем вот до такого состояния то есть нет никаких трещин такой знаете пластилиновые пластилиновая такая вот однородная штука которую можно сказать вот такой вот шарик ничего нет резкость берем немножко оливкового масла добавляя проходит емкость и вот так покрываем весь кусок оливкого масла много много ни мало ну и ставим где-то на час на полтора теплое место без сквозняков суп оно взошло оно должно увеличиться в размерах само собой на самом деле пиццы состоит из большого количества разных вкусных ингредиенту в каждом из которых можно как-то проштрафился то есть можно накосячить то есть если у вас будет жесткое тесто это или пресная это уже фигня если у вас будет абсолютно не тянущийся сыр то есть вы не использовали моцареллу любой стиль можно использовать на разных типа моцареллы чтобы это дело тянулось или если у вас какие нибудь из соевые низкокачественные колбасы это все понятно но есть один ингредиент который некоторые рестораны вообще не добавляют я не понимаю почему это томатный соус томатный соус с базиликом с орегано атакой сладковато кисловатый это по-моему вообще просто moze в час мы замутим этот стол с тем более что он очень простой от без него пицца теряет наверное половину своего вкуса мелко мелко покрошим небольшую луковку и [музыка] пару зубчиков чеснока кстати кто то может спросить друже а почему ты не любишь больше лук а у меня на него иммунитет и меня больше даже не забирает такие дела поэтому нужно переходить на что-нибудь более жесткая может быть нибудь ацетон или бензин совсем чуть-чуть обжарим все это дело буквально в течении пара минуточек чтобы она чего чуть под золотилась вываливаем томатную пасту сразу не заливаем туда никакой воды а чтобы томатная паста при температуре избавилась от своего такого земли листа 2 вкуса ну то есть чуть чуть и ее тоже обжариваем вот так грубо говоря просто прогреваем пару минут паста прогрелась добавляем водичку и разводим до состояния кетчупа можно даже пожиже потому что вода вся эта выпариться а вот теперь когда это уже похоже на какой-то поставлена какой-то кетчуп можно добавлять специи лавровый лист обязательно базилик нету свежего возьмите сушеный базилик по факту вообще делает вкус пиццы делает вкус этого соуса и обязательно сахар это не должна быть кислая штука у меня коричневый сахар без разницы добавим вот так же может быть еще вот так соль и свежемолотый перец все это по вкусу главное чтобы это минут 20 бурлила пропитываясь вкусами получится идеальный соус для пиццы [музыка] он что касается теста я приверженец такой темы что лучше класть все таки больше дрожжей чем меньше дважды и почему потому что если вы переложили слишком много дрожжей вы всегда можете вот так немножечко комочек промять и у вас там будет нормально а если он вас не взошел на счет блин пол у вас просто не взошел у нас будет пицца на тонком тесте поэтому комочек то есть лишний воздух от дрожжей он всегда его всегда можно промять и удалить не взошло так не взошло такие дела поэтому я всегда сыплют по своему опыту раза в полтора больше дражже чем советуют в рецепте можно раскатывать тесто скалкой можно руками скалкой конечно оттуда выжимает apple на количество воздуха вообще можно его раскатать скалкой а потом немножко вот так вот так порастягивать потому что видите какое оно становится тянуть и внимание учитывайте учитывайте размер вашего вашей духовке вашего противня то не поместится бывает и такое к этой тонкой пиццы в том что оно выпекается очень быстро то есть буквально там пять минут решить ходит тесто начиночка еще 5 минут и оно уже готово ну штука в том что для этого ваша духовка должна быть бега раскочегарить если у вас есть функция гриля чтобы сверху все чтобы куски по ушу всё было плохо sexy sexy конечно же вы включаете эти функции ну и смотрите чтобы пицца не прилипло можно есть низко вариантов можно маслицем налить на ваш противень можно присыпать немножко мукой а можно просто подложить бумагу для выпечки это самое простое и самое надежное но у меня есть один нет поэтому я выберу я не знаю какой вариант наверно присыпем мукой так буквально чуть-чуть и ваша температуре это мука не будет обладать таким мощным вкусом расправим вот у нас как раз по краям пицца не должна быть очень аккуратной так что эти даже к я не особо не особо как-то закатываю хотя если вы супер за парный чувак вы можете сын разложить по краям и закатать в корку но это уже для тех кто вообще такой low low в плане сырок советую вот что не берите один сорт сыра я понимаю что а чё такой пажа люблю российский сыр или я люблю голду взял короче потёр в любом случае какой бы сыр вы не любили с какой бы интенсивностью вкусов и рвы не приобрели какой бы дорогой мистер не приобрели в любом случае чтобы он тянулся чтобы он был нежным разбавляйте его либо рикоттой либо моцареллой либо либо моцареллой то есть эти штуки они принимали температуре мгновенно превращаются вот такие вот длиннющие ленты а но сами по себе не рекорд на нем и старого сами по себе на вкус как бы так типа даже не творог поэтому качестве основного вкуса нужно брать какой мощный сыр например пармезан я люблю когда сыра много моцарелла расплывется просто великолепно поэтому ее можно красить вот на такие вот кусочки буквально покрошили и она растечется по пицца как угодно и она вот такого количества нам хватит ну а вот это вот у нас мистер вкус мистер вкус это у нас пармезан его можно даже чуть меньше чем моцареллы такой сам по себе мощный ну и само собой колбаска от нашего колбасного спонсора пойдет это так которая мне очень понравилась которую я уже бутербродов 5 который съел но выберите что угодно хоть и перроне хоть как я искал баски это уже на ваше усмотрение не берите дешевую колбасу не берите соевую колбасу но и не режьте слишком толсто чтобы колбасный вкуса он достаточно мощный чтобы он не перебивал все остальное такими тоненькими тоненькими такими вот ломтиками [музыка] . разогрелась заталкиваем буквально на пару тройку максимум пять минут там чуть чуть чтобы тесто приготовил хотя если у вас какая каменная супер петь что сразу все уже с по теме продуктами заталкиваете я возьму еще пару помидорок черри но так знаете чисто чтобы были какие-то напитки вкрапление вот такие вот праздники в качестве зелени вы можете брать либо листики базилика либо даже руку так ну все почти готово осмотреть а чуть-чуть она начала ходить ok поэтому добавим соус то все таки у нас получается не настолько на тонком тесте обожаю этот соусов просто офигительный да а и выкладываем ингредиенты колбас аньку как сырочек ну это пармезан кабель костян про края не забываем сейчас я велю извилину куни какую добавлять не буду просто потому что сами понимаете она за рухнет и чуть-чуть помидорчиков на самом деле там томатная паста уже есть но знаете лице много ни мало поэтому так добавим ну и так чуть чуть олива че хорошего вкусного али вача все убираем до золотистых корок [музыка] кстати что любопытно видеть и мы при пыль или и оно не прилипло посмотрите какой сыр он прямо голову делает вот так давайте переложим и нарежем [музыка] вот и а вот так вот друзья мои вот так вот [музыка] думал о заведенном а саймон славный друже обломов кушайте много кушать и вкусное огромное спасибо нашему сегодняшнему спонсору врублевского мясокомбината офигенные у них колбасы очень вкусной если видите вот такой вот логотип значит можно смело брать учитывая например ты читаешь состав на пельменях и там нет ничего чего не должно быть в пельменях видимо люди делают действительно на совесть а также огромное спасибо моим подписчикам который подогнали мне вот такой вот духовочку изготовили могу творить всякое потому что она разгоняется до 240 260 градусов по цельсию если ролик понравился ставьте пальцы вверх не понравился ставьте дизлайки что поделать ну и подписон отписан все дела всем пока