अल्कोहल, फिनॉल और ईथर का संक्षिप्त परिचय

Overview

यह लेक्चर 'Alcohols, Phenols और Ethers' के मुख्य कॉन्सेप्ट्स, उनकी प्रिपरेशन, प्रॉपर्टीज़, रिएक्शन्स और नामकरण को संक्षिप्त रूप में समझाता है। इस चैप्टर की परीक्षा में 6 अंकों की महत्ता है।

Alcohols, Phenols, और Ethers की परिभाषा व संरचना

• अल्कोहल: किसी अल्केन में एक OH ग्रुप जोड़ना व एक H हटाना।
• फिनॉल: Aromatic ग्रुप (जैसे benzene) से डायरेक्ट OH जुड़ा हो।
• इथर: ऑक्सीजन के दोनों तरफ alkyl/aryl ग्रुप (R-O-R) होते हैं; दोनों तरफ सेम हैं तो symmetrical इथर, अलग हैं तो unsymmetrical इथर।
• इनकी संरचना टेट्राहेड्रल होती है; बॉन्ड एंगल lone pair रिपल्शन के कारण 108.9° के आसपास होता है।

Preparation (तैयारी) की मुख्य रिएक्शन

• Alcohol: Alkene + H2O (acid catalyzed hydration, Markovnikov rule); Hydroboration-oxidation (anti-Markovnikov rule)।
• Alcohol: Grignard reagent (R-MgX) के साथ carbonyl compounds की reaction, 1°, 2°, 3° alcohol बनते हैं।
• Phenol: Haloarenes का NaOH के साथ Dow's process; Benzene sulfonic acid से; Diazonium salt से।
• Ether: Alcohol का dehydration (acid, 413 K); Williamson synthesis (alkoxide + alkyl halide), symmetrical/unsymmetrical ether।

Physical Properties (भौतिक गुण)

• Boiling point: Carbon atoms और branching पर निर्भर; branching अधिक तो boiling point कम।
• Alcohol/phenol में H-bonding के कारण high boiling point।
• Solubility: Alkyl chain बढ़ाने से water में solubility कम होती है।
• Ortho-nitrophenol ज्यादा volatile है para-nitrophenol से (intramolecular bonding)।

Chemical Properties (रासायनिक गुण)

• Alcohol: As nucleophile (OH break) या electrophile (RO break) act कर सकता है।
• 1° Alcohol oxidation: Mild oxidizer से aldehyde, Strong से carboxylic acid; 2° alcohol से ketone।
• Lucas test: 3° alcohols तुरंत turbidity, 2° में धीरे, 1° में नहीं।
• Phenol: Electrophilic substitution (nitration, bromination), oxidation (benzoquinone), sodium hydroxide से sodium phenoxide।
• Phenol की acidity: Electron withdrawing group acidity बढ़ाता है।
• Ether: Cleavage with strong acid (HX), electrophilic substitution possible (Friedel-Crafts)।

Nomenclature (नामकरण)

• Alcohol: Suffix ‘-ol’ (methanol, ethanol)।
• Phenol derivatives: Ortho/para/meta positions (cresol), catechol, resorcinol, quinol, picric acid।

Key Terms & Definitions

• Alcohol — जिसमे किसी alkyl group से OH जुड़ा हो।
• Phenol — Aromatic (benzene) में OH directly जुड़ा हो।
• Ether — एक ऑक्सीजन के दोनों तरफ carbon chain (R-O-R)।
• Markovnikov rule — H+ उस carbon पर जुड़ता है जहाँ ज्यादा H होते हैं।
• Grignard reagent (R-MgX) — Organic magnesium halide, nucleophile।
• Williamson synthesis — Alkoxide व alkyl halide से ether बनाना।

Action Items / Next Steps

• डिस्क्रिप्शन में दिए गए 15 इम्पोर्टेन्ट क्वेश्चन्स सॉल्व करें।
• रिएक्शन की शॉर्ट वीडियो देखें (लिंक description में)।
• नोट्स रिवाइज करें व नामकरण के सभी फॉर्मूलों का अभ्यास करें।