Un pont hydrogène, et vous l'avez certainement déjà vu sous une forme ou sous une autre, c'est une liaison entre un groupement qui porte un hydrogène par covalence, pas n'importe quelle covalence, il faut qu'il y ait une covalence polarisée, où j'ai un delta plus qui apparaît clairement au niveau de mon hydrogène, La capacité, ensuite, par rapport à un groupement qui est un accepteur, cet accepteur porte généralement ici une paire électronique qu'il va pouvoir partager pour former ce pont hydrogène, c'est-à-dire ce lien entre le donneur et l'accepteur. Ces interactions par pont hydrogène, elles sont... essentielle, en particulier au niveau de la biologie, puisque vous savez que toute la génétique, tout le codage de l'information biologique qui est contenu au niveau de l'ADN se fait par le biais d'une double chaîne qui, par le biais de quatre nucléotides, permet des liaisons dans ce qu'on appelle, ce que vous avez certainement déjà vu, des interactions de Watson et de Crick entre des bases de l'ADN.
Dans le petit schéma B, à titre purement d'illustration, vous voyez l'appariement des bases dans ce qu'on appelle un dinucléotide adénine-thymine. Vous avez A et T, où vous voyez plus en détail que vous avez deux ponts hydrogènes qui stabilisent ces deux parties de chacun un brin de l'ADN et qui permettent de les rapprocher. Vous savez que vous avez un autre type d'appariement par pont hydrogène entre les deux autres bases de l'ADN, la cytosine et la guadine.
Au niveau de l'ADN, les ponts hydrogènes jouent un rôle essentiel. Au niveau des protéines, les ponts hydrogènes jouent également un rôle essentiel. En particulier, ce sont les ponts hydrogènes qui assurent la structure secondaire des protéines.