Kuliah Biokimia: Metabolisme Karbohidrat

Pendahuluan

• Tema kuliah: Metabolisme Karbohidrat
• Metabolisme: Perubahan yang terjadi dalam tubuh, khususnya di dalam sel.

Kategori Metabolisme

1. Anabolisme
   • Proses perubahan molekul dari sederhana menjadi kompleks.
   • Contoh: Glukosa menjadi glikogen.
2. Katabolisme
   • Proses perubahan dari kompleks menjadi sederhana.
   • Contoh: Glikogen menjadi glukosa.

Proses Metabolisme Karbohidrat

1. Glikolisis

• Pemecahan zat gula (glukosa).
• Terjadi di dalam sel dengan bantuan hormon insulin.
• Target Akhir: 2 piruvat, 2 ATP, dan 2 NADH.
• Material Awal: Glukosa.
• Variabel Energi: ATP dan NADH.

2. Dekarboksilasi Oksidatif

• Proses dari piruvat menjadi asetil koenzim A.
• Target Akhir: 2 asetil koenzim A dan 2 NADH.

3. Siklus Asam Sitrat (Krebs)

• Material Awal: Asetil koenzim A.
• Target Akhir: 2 ATP, 2 FADH2, dan 6 NADH.

4. Transport Elektron

• Mengubah NADH dan FADH2 menjadi ATP.
• NADH menghasilkan 3 ATP; FADH2 menghasilkan 2 ATP.

Proses Lain Terkait Karbohidrat

Glikogenesis

• Pembentukan glikogen dari glukosa.
• Terjadi di otot dan hati.

Glikogenolisis

• Hidrolisa glikogen menjadi glukosa.
• Terjadi di otot dan hati.

HMP-SUN

• Jalan oksidasi glukosa lainnya.
• Tujuan: Membentuk NADPH dan pentosa.

Glukoneogenesis

• Pembentukan glukosa dari bahan non-karbon.
• Substrat: laktat, gliserol, asam amino glikogenik, propionat.
• Metabolisme galaktosa juga menghasilkan glukosa.

Kesimpulan

• Jalur utama metabolisme karbohidrat:
  1. Glikolisis
  2. Dekarboksilasi Oksidatif
  3. Siklus Asam Sitrat
  4. Transport Elektron
• Penting untuk memahami jalur utama ini dalam metabolisme karbohidrat.