Wykład o alkoholach - kanał Luuuuuz Chemia

Wstęp

• Omówienie zakończonych tematów: alkany, alkeny, alkiny.
• Rozpoczęcie omówienia pochodnych węglowodorów, zaczynając od alkoholi.
• Pochodne węglowodorów to związki, w których atom wodoru jest zastąpiony przez inny atom lub grupę atomów.
• Przykład: zastąpienie atomu wodoru grupą hydroksylową OH tworzy alkohol.

Pochodne węglowodorów

• Skupienie na węglowodorach nasyconych, czyli alkanach.
• Przykład prostego alkanu: metan (CH4).
• Tworzenie grupy metylowej poprzez usunięcie jednego wodoru z metanu.
• Dodanie grupy hydroksylowej OH do grupy metylowej tworzy alkohol metanol (CH3OH).

Kolejne przykłady

• Butan (C4H10) jako kolejny przykład: usunięcie wodoru tworzy grupę butylową.
• Dodanie OH do grupy butylowej tworzy alkohol z 4 atomami węgla.

Grupy funkcyjne

• Grupa funkcyjna to część cząsteczki odpowiedzialna za specyficzne właściwości chemiczne.
• Dla alkoholi grupa hydroksylowa (OH) jest charakterystyczna.

Podział alkoholi

• Alkohole monohydroksylowe: mają jedną grupę hydroksylową.
  • Przykład: metanol.
• Alkohole polihydroksylowe: mają więcej niż jedną grupę hydroksylową.
  • Przykłady: glikol, glicerol.

Nazewnictwo alkoholi

• Tworzenie nazw alkoholi poprzez dodanie końcówki "ol" do nazwy alkanu.
  • Przykłady: metanol, etanol, propanol, butanol, pentanol.

Szereg homologiczny alkoholi

• Seria związków chemicznych o podobnych właściwościach.
• Różnica o jedną grupę CH2 między kolejnymi związkami.
• Pięć pierwszych związków w szeregu homologicznych alkoholi:
  1. Metanol (CH3OH)
  2. Etanol (C2H5OH)
  3. Propanol (C3H7OH)
  4. Butanol (C4H9OH)
  5. Pentanol (C5H11OH)
• Wzory strukturalny, półstrukturalny, grupowy, sumaryczny dla każdego.

Wzór ogólny alkoholi

• Wzór: CNH2N+1OH
• Alternatywny zapis z grupą alkylową R: ROH

Zaproszenie

• Zaproszenie na korepetycje online z chemii i matematyki.

Trzymajcie się ciepło, cześć!