Notes sur le Métabolisme et la Glycolyse

Introduction

• Métabolisme : ensemble des réactions biochimiques dans une cellule.
  • Anabolisme : synthèses.
  • Catabolisme : dégradations.
• Focus sur la glycolyse, une voie du catabolisme cellulaire.

Glycolyse

• Étymologie :
  • "Glycolyse" dérive du grec "glyk" (sucré) et "lysis" (dissolution).
  • Dégradation du glucose pour récupérer de l'énergie.

Origine du Glucose

• Provenance :
  • Alimentation : après digestion, les nutriments comme le glucose arrivent dans le sang.
  • Réserves cellulaires : glycogène (animaux, champignons) ou amidon (végétaux).
  • Transporteurs membranaires : ex. GLUT.

Les 10 Réactions de la Glycolyse

1. Glucose à Glucose-6-Phosphate (G6P) :

   • Phosphorylation par l'hexokinase (cofacteur : Mg).
   • Utilisation d'ATP.

2. G6P à Fructose-6-Phosphate (F6P) :

   • Conversion isomérique (peu coûteuse en énergie).

3. F6P à Fructose-1,6-bisphosphate (F1,6BP) :

   • Par phosphofructokinase.
   • Encore une phosphorylation, consommation d'ATP.

4. Clivage du F1,6BP :

   • Par aldolase en DHAP et G3P.

5. Conversion DHAP à G3P :

   • Par isomérase.

6. Oxydation du G3P :

   • Par GAPDH, production de NADH.
   • Ajout d'un phosphate inorganique.

7. Formation d'ATP par substrat :

   • 1,3-Bisphosphoglycérate à 3-Phosphoglycérate.

8. Mutation 3PG à 2PG :

   • Transfert du groupement phosphate au 2e carbone.

9. Déshydratation de 2PG à PEP :

   • Formation de phosphoénolpyruvate (PEP).

10. Formation d'ATP à partir de PEP :

    • Par pyruvate kinase, production d'ATP.

Résumé de la Glycolyse

• Étape 1 : Dégradation du glucose (6C) en deux molécules à 3C, consommation de 2 ATP.
• Étape 2 : Oxydation des 3C pour former pyruvate, production de 4 ATP et NADH.

Conditions Cellulaires

• Aérobie :
  • NADH régénéré par respiration mitochondriale.
• Anaérobie :
  • Formation de lactate (muscles) ou éthanol (levures).

Conclusion

• La glycolyse est un processus anaérobie, se déroulant dans le cytosol.
• Production nette d'ATP et régénération de coenzymes.
• Suivre pour les fermentations et autres processus énergétiques.

Ressources et Suite

• Vidéos à venir sur les fermentations.
• Rejoindre la communauté sur Facebook "Biologique".
• Exercices disponibles sur "Réussir en Biologie".

Remarque : En cas de questions ou de besoin de matériel supplémentaire, consulter les ressources et les vidéos corrigées mises à disposition.