Buongiorno e bentornati sul canale oggi parliamo
di micro Green vengono diciamo erroneamente definiti germogli e non sono effettivamente
dei germogli non sono neanche effettivamente delle piante vere quindi sono proprio una
categoria A parte sostanzialmente sono dei micro ortaggi tono piantine giovani di piante
ortive piante spontanee o erbe aromatiche raccolte Dopo circa sette venti giorni dalla
semina quando sviluppano le prime foglie vere Ovvero le foglie cotiledonari sono molto Amati
ed usati sempre da un maggior numero di cuochi dal momento che consentono di introdurre in
cucina delle forme dei colori e dei sapori nuovi da un punto di vista nutrizionale sono
considerati dei superfood dal momento che sono ricchissimi di sali minerali vitamine
e antiossidanti ciò li rende un vero toccasana per la salute umana Inoltre sono ricchissimi
di sostanze bioattive aiutano a migliorare la digestione e a rinforzare il sistema immunitario
oggi Ormai il micro green si riescono a trovare abbastanza facilmente anche al supermercato
ma siccome è veramente facile coltivarle oggi Vi mostro tre metodi che consentono di
coltivare le microclima a casa con uno sforzo minimo online si trovano principalmente strategie
di coltivazione che parlano l'utilizzo di luci a led che è sicuramente il sistema più
efficiente ma per crescere le proprie micro Green a casa senza nessun tipo di fatica È
sufficiente una finestra le varietà che meglio si prestano alla coltivazione di micro Green
sono sicuramente le crucifere Quindi tutte le piante che appartengono alla famiglia del
cavolfiore cavolfiore cavolo romanesco broccolo rucola che abbiamo qua davanti ma possiamo
coltivare anche spinaci bietole erbe aromatiche aglio Possiamo tranquillamente coltivare delle
graminacee come il grano l'avena insomma le microclima agiranno la possibilità di coltivare
dentro casa senza veramente nessuno sforzo tantissime varietà di piante andiamo a vedere
quali sono le metodologie più semplici per coltivare le microclima di casa iniziamo con
idratare un po' i semi che lasceremo a mollo 10 40 minuti [Musica] nel frattempo prepariamo
i nostri substrati di crescita quello con la terra e quello con la carta igienica dove
andremo poi ad adagiare i nostri semi a germogliare [Musica] passata circa una mezz'ora ho scolato
i semi ma non è stato assolutamente facile anzi non ci sono proprio riuscito dal momento
che avevano creato effettivamente tutta questa mucillagine intorno a loro quindi poi li ho
sparsi sui substrati come se stessi stendendo della marmellata sul pane ho aggiunto dei
semi anche nei barattoli dove sarebbero dovuti attaccarsi alle pareti ma questa mucillagine
queste nudità eccessiva non ha fatto in modo che ciò avvenisse i semi sono stati messi
al buio ed hanno cominciato a germogliare già dopo 24 ore [Musica] quella che vedete
che potrebbe sembrare essere muffa sono in realtà per i radicali la parte della radice
più efficiente nell'assorbimento dell'acqua [Musica] al terzo giorno quasi tutti i semi hanno effettivamente
germogliato e sono stati messi alla luce [Musica] ahimè al quarto giorno mi sono reso conto
che questa tipologia di semi Non è adatta alla coltivazione dentro al barattolo dal
momento del germogliamento non era praticamente avvenuto e si stavano sviluppando dei cattivi
odori all'interno del barattolo quindi sono andato a svuotarli dentro all'orto Allora dopo una settimana ho deciso di tagliare
quella che sta sulla terra perché in alcuni punti non so se si riesce a vedere in alcuni
punti i semi erano troppo vicini e quindi alcuni germogli si sono sostanzialmente ripiegati
sul loro stessi e hanno iniziato un po' a marcire quindi siccome con le tempistiche
di raccolta sono intorno a la settimana o ai 14 giorni questa la raccogliamo a una settimana
e questa la porteremo fino a 14 giorni da uso queste forbici un po' più piccole proprio
perché avendoci delle parti che voglio eliminare non voglio tagliare troppo e indiscriminatamente [Musica] [Musica] Allora dopo questa prima esperienza
con le micro Green possiamo sicuramente dire che non sono una coltivazione complicata Diciamo
che non servono particolari competenze da un punto di vista agronomico per riuscire
in questa coltivazione non serve nessun tipo di strumento particolare Io ho comprato queste
vaschette che avete visto avere una sorta di doppio fondo ma se utilizziamo della terra
vanno benissimo anche delle vaschette di alluminio Insomma non serve veramente nulla di particolare
ci sono secondo me delle piccole accortezze bisogna stare attenti a densità di impianto
come abbiamo visto perché se troppo fitta rischiamo di avere come nel mio caso dei problemi
di marciume e chiaramente marciume che compromette tutte le altre piante sicuramente è consigliabile
tenerle in un posto un po' ventilato In modo tale che comunque il movimento di aria aiuti
a prevenire eventuali problemi legati a muffe e marciumi come abbiamo visto non serve particolare
tecnologia una luce artificiale basta sostanzialmente una finestra non è neanche luce diretta nel
mio caso che sarà semplicemente in luce diffusa quindi non è necessaria neanche avere una
finestra esposta a sud chiaramente se prendono luce diretta è tanto meglio tra le tre metodologie
che vi ho mostrato quindi l'utilizzo della terra l'utilizzo di un substrato inerte che
nel mio caso era carta igienica o il barattolo sicuramente il barattolo si è rivelato almeno
per i semi di rucola e quindi in generale per i semi mucillaginosi Quindi quei semi
che una volta che vengono idratati producono una mucillagine che aiuta il seme stesso a
mantenere l'umidità e a germogliare il barattolo non è adatto non è adatto perché è un
ambiente chiuso in cui c'è molto meno ricircolo di aria e nel quale Se non si riesce a togliere
tutta la parte liquida si rischia di andare incontro a marciumi a cattivi odori e quindi
alla mal riuscita del nostro del nostro progetto come nel mio caso in cui al quarto giorno
oggettivamente [Musica] terra e substrato inerte erano molto avanti e nel barattolo
germogliamento ancora non era neanche iniziato e in più si iniziavano a sviluppare dei cattivi
odori faremo un secondo tentativo con dei semi di graminacee che sono più adatti alla
coltivazione in barattolo e vedremo come si comporta Ah la Terra è substrato inerte non
ci sono grandi differenze Dal video si evince che le microgreen che sono sviluppate sulla
terra Hanno avuto un pochino di anticipo rispetto a quelle sul substrato inerte Ma perché la
terra nonostante fosse un terriccio da semina comunque ha più elementi nutritivi che una
soluzione circolante semplice come l'acqua Quindi se si decide di fare una coltivazione
con substrato non terra molti consigliano di utilizzare dei fertilizzanti Secondo me
non è necessario perché come abbiamo visto Eccola qua le piantine si sviluppano Comunque
sono semplicemente un po' più lente però se decidete di utilizzare dei fertilizzanti
utilizzate dei fertilizzanti specifici per le micro Green o comunque In linea di massima
un fertilizzante con un contenuto di azoto non troppo elevato per due motivi parliamo
di piante molto giovani e quindi i rischi di fenomeni di osmosi inversa per l'eccesso
di nutrienti Sono probabili e quindi esagerare con l'azoto far sì che le piante effettivamente
vadano in stress idrico che muoiono Oltre al fatto che l'azoto è un elemento che si
accumula nelle foglie e quindi esagerare con questo macro elemento significa poi ritrovarselo
nelle microgreen che andremo a mangiare quindi attenzione se vogliamo realizzare fertilizzanti
tenere a mente che non sono necessarie non sono indispensabili mettiamo la così Grazie
a tutti Spero che il video vi sia piaciuto che sia stato interessante che abbiate imparato
qualcosa se avete domande O volete lasciare un commento non esitate a farlo continueremo
Questo format sulle microgreen e vedremo che cosa riusciremo a fare alla prossima ciao