Recursos Genéticos del Olivo en el Contexto del Cambio Climático y el Proyecto Gen for Olive

Introducción

Ponente: Christopher
Formación: Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Alimentaria Florestal y Desarrollo Rural Sostenible.
Instituciones: Universidad de Tirana, Universidad de Córdoba.
Rol actual: Gestor de proyectos en la Universidad de Córdoba.

Objetivo: Caracterización de recursos genéticos del olivo en el contexto del cambio climático.
Duración: 2020 - Marzo 2025.
Presupuesto: Aprox. 7 millones de euros.
Participantes: 16 socios de 7 países.
Bancos de germoplasma involucrados: Marruecos, España, Turquía, Grecia e Italia.

**Establecimiento de Protocolos Comunes de Evaluación: ** Para asegurar comparabilidad de resultados entre socios.
**Caracterización de Recursos Genéticos: ** Silvestres y Cultivados.
- Silvestres: Prospección, caracterización y conservación. Universidad de Granada lidera este trabajo.
- Cultivados: Caracterización integral para uso en mejora genética.
Desarrollo de Biomarcadores Genéticos: Para aumentar eficiencia en la selección de nuevas variedades.
Evaluación de Factores Ambientales: Cómo diferentes variedades reaccionan a variables ambientales.
Base de Datos y Página Web: Para accesibilidad de resultados a mejoradores y agricultores.

Diversidad Genética del Olivo: Gran variabilidad genética entre más de 100 variedades preservadas en bancos de germoplasma.

Rendimiento Graso: Variabilidad significativa entre 20% y 55% en peso seco.
Tiempo de Maduración: Importancia del tiempo acumulado y el índice de madurez del fruto en la acumulación de aceite.
Ácido Oléico: Rango entre 50% y 85% en contenidos grasos en variedades de olivo analizadas.
Compuestos Fenólicos: Variabilidad de 100 mg/kg a más de 1000 mg/kg.

Floración y Maduración: Influenciados por diferencias climáticas, importantes para proyecciones del cambio climático.
Contenido Fenólico: Significativamente afectado por factores ambientales; calidad de aceite depende de ambos factores genéticos y ambientales.

**Inteligencia Artificial: ** Identificación varietal y de enfermedades a través de análisis de imágenes con una precisión del 90%.
Genotipado y Secuenciación: Uso de genotipos y biomarcadores para mejoras genéticas asistidas.

Variedad y Factor Ambiental: El clima es crucial en la calidad del aceite de oliva, pero la genética también juega un papel principal.
Accesibilidad de Resultados de Investigación: Creación de una plataforma de fácil uso para permitir acceso a datos analíticos por parte de agricultores y mejoradores.

Próximos Pasos: Continuar la secuenciación y análisis de datos para implementar mejoras genéticas más eficientes.
Agradecimientos: A todos los socios y participantes del proyecto y a los organizadores del evento.