Pengenalan Koloid

Pengamatan Fenomena Alam

• Garis-garis sinar matahari yang menembus awan saat matahari terbenam menunjukkan penghamburan cahaya.
• Penghamburan cahaya tersebut terjadi karena partikel-partikel koloid di udara.

Definisi dan Sifat Koloid

• Koloid adalah campuran dengan sifat antara homogen dan heterogen.
• Campuran koloid tampak homogen secara makroskopis tetapi heterogen jika diamati dengan mikroskop ultra.

Contoh Campuran

1. Larutan (Campuran Homogen)
   • Contoh: Gula dalam air (larutan bening).
   • Zat terlarut tersebar sebagai partikel sangat kecil, sistem satu fasa.
2. Suspensi (Campuran Heterogen)
   • Contoh: Terigu dalam air (tidak larut, akhirnya mengendap).
   • Sistem dua fasa, komponen terlihat terpisah.
3. Koloid
   • Contoh: Susu dalam air (tidak bening, tetapi keruh, tidak memisah saat dibiarkan).
   • Fasa terdispersi (susu) dan medium dispersi (air).

Perbandingan Larutan, Koloid, dan Suspensi

• Larutan
  • Homogen, partikel <1 nm, tidak dapat disaring.
• Koloid
  • Makroskopis homogen, partikel 1-100 nm, stabil, dapat disaring dengan penyaring ultra.
• Suspensi
  • Heterogen, partikel >100 nm, tidak stabil, dapat disaring.

Contoh dalam Kehidupan Sehari-hari

• Larutan: Larutan gula, garam, spiritus, alkohol 70%, cuka.
• Koloid: Susu, santan, puding, selai, mentega, mayones.
• Suspensi: Air dan pasir, kopi dan air, minyak dan air.