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एसिड, बेस और साल्ट

स्वागत है आप सभी का साइंस और फन पे जहां पे टीचर्स आपको दिल और दिमाग दोनों से पढ़ते हैं तो ए गया है एसिड बेसिस और साल्ट का मोस्ट अवेटेड वन शॉट आप मैं मुझे मैंने लाइट चैप्टर का वन शॉट डाला बहुत प्यार मिला लेकिन उसमें भी कमेंट्स के एसिड बेस और साल्ट कब ए रहा है मैंने ह्यूमन आएगा वंश और डाला उसमें भी यही फिर मैंने केमिकल रिएक्शन और इक्वेशन का डाला उसमें भी तो शायद हो सकता है की कहानी ना कहानी आज फिर बेसिस और साल्ट याद तो अभी तक आप लोगों को ढंग से समझ नहीं आया था या फिर आपको आपने पढ़ा ही नहीं था और आप वेट कर रहे थे की कब साइंस और फैन वाले एसिड और बेस का वन शॉट डालेंगे तो फाइनली आप देख रहे हैं मैं बहुत साड़ी बोतले यहां पे लेक आया हूं इन सब बोतलों में कोई ना कोई केमिकल छुपी हुए हैं और इन ग्लासेस के अंदर कोई ना कोई केमिकल है और आज हम इन साड़ी चीजों से और साथ में ऑब्वियस सी बात है पढ़कर हम ऐसे बेसिस और साल्ट के वन शॉट को कंप्लीट जो है वो करेंगे आज के वन शॉट के अंदर हम लोग हर बार के वनशॉट की तरह पढ़ाई करेंगे और साथ-साथ जैसे कोई टॉपिक आएगा उसके हम लोग एक्सपेरिमेंट डेमोंसट्रेशंस देखते हुए चलेंगे और अगेन क्योंकि यहां पे साड़ी चीज केमिकल बेस्ड हैं तो हम लोग इनको दूसरे कैमरा से रिकॉर्ड करके हर बार की तरह बीच-बीच में जैसे की आपने अभी तक सारे मंदसौर देखें होंगे तो आप समझ ही गए होंगे बट अगर आप अभी तक आपने नहीं देखें और आप ये पहले वंश और देख रहे हो मैं आपको बता डन की हमने साइंस और फैन पे टेंथ क्लास के लिए और 11th क्लास के लिए आ एक्सपेरिमेंट के साथ वन शॉट रिकॉर्ड करने की एक सीरीज लॉन्च की है 10th की अगर बात करूं तो लाइट ह्यूमन आए और केमिकल रिएक्शन और इक्वेशन इन तीनों के वन शॉट विद एक्सपेरिमेंट बहुत बेहतरीन तरीके से अपलोड हो चुके हैं आप जाके चेक कर सकते हैं बच्चों को बहुत पसंद ए रहे हैं बहुत प्यार मिल रहा है और यह वन शॉट तो बेहतरीन होने ही वाला है बिकॉज़ बहुत साड़ी नई-नई चीज नए-नए एक्सपेरिमेंट हम यहां पे देखने वाले हर एक टॉपिक को समझना के लिए तो एसिड बेसिस और साल्ट चैप्टर को हम यहां पर शुरू करेंगे लेकिन इस चैप्टर को स्टार्ट करने से पहले मैं यहां पे आपसे कुछ बेसिक बात करना चाहूंगा ये जो बेसिक बात एक्चुअली में है ये आपको एक ओवरव्यू देगी की हम किस चीज के बड़े में हम किस चीज के बड़े में पढ़ने वाले हैं देखो एक ओवरव्यू ले लो हम लोगों ने कहानी ना कहानी नाइंथ क्लास में पढ़ा था की जो मटर होता है वह दो टाइप का होता है अगर आपको याद ए रहा हो की मटर दो टाइप का होता है हमारे पास एक होता है पूरे और एक होता है एक पी और है ना एक ओवरव्यू दे रहा हूं अब जो पूरे सब्सटेंस थे वो दो टाइप के हुआ करते थे हमारे पास एलिमेंट और कंपाउंड अब इंपर को हम लोगों ने मिक्सर भी कहा था और ये होमोजेनियस हेटेरोजेनियस प्रकार के मिक्सर हुआ करते थे ओवरव्यू देना बस पूरा लिख नहीं रहा अब एलिमेंट जो होते हैं वो तीन टाइप के होते हैं मेटल होते हैं नॉन मेटल होते हैं और मेटल लाइट होते हैं लेकिन कंपाउंड हमारे पास तीन टाइप के होते हैं एसिड बेस और साल्ट तो एक्चुअली में हम लोग इनके बड़े में इस चैप्टर के अंदर पढ़ने वाले हैं यानी सबसे पहले तो आपको ये समझना है की एसिड बेसिस और साल्ट तीनों के तीनों कंपाउंड जो होते हैं एलिमेंट नहीं जैसे जिसको नहीं पता सोडियम आयरन कॉपर जिंक क्लोरीन यह सब एलिमेंट्स होते हैं क्योंकि अकेले बैठे हुए हैं ना लेकिन वहीं पर अगर बात करें तो h2o कल h2so4 नाह कैल्शियम हाइड्रोक्साइड coh2 और कोई भी और कॉपर सल्फेट लीड नाइट्रेट बेरियम क्लोराइड बेरियम सल्फेट जो की हमने केमिकल रिएक्शन में सारे नाम सुन ये सारे कंपाउंड्स होते हैं तो कंपाउंड्स तीन टाइप के होते हैं हमारे पास एसिड और साल्ट तो इस चैप्टर के अंदर मैंने बस आपको यहां पे एक छोटा सा ओवरव्यू ये दिया की हम इस चैप्टर में पढ़ने के बड़े में वाले हैं तो हम लोग इस चैप्टर में पढ़ने वाले हैं एसिड बेसिस और साल्ट के बड़े में अब आप में से कुछ बच्चों को अगर एसिड बेस और साल्ट ये शब्द आपने अगर पहले बार सुना हुआ है तो भी कोई फर्क नहीं पड़ता लेकिन मुझे ऐसा लगता है की एसिड बेस और साल्ट ये तीनों ही शब्द आपने पहले हमेशा अपने जीवन में कहानी ना कहानी मतलब 10 से पहले भी सुन होंगे चाहे आप सीबीएसई बोर्ड से हो चाहे आप स्टेट बोर्ड से हो चाहे आप इससे बोर्ड से कोई भी वोट्स हो ये शब्द आपने पहले सुन हुए हैं 10th के लिए नए शब्द नहीं है बट फिर भी मैं यह मां के चलूंगा की आपने यह शब्द पहले कभी नहीं सुन तो आपको उसे चीज की टेंशन नहीं लेनी है किस ये देखो ये देखो ये कैमरा क्या है यह माइक के अंदर रीमा मैं का यह कितना बड़ा बाल लगा हुआ है बेटा रीमा मैं का ये गलत मत समझना और इसीलिए मैं कहूं ये पीछे गुदगुदी क्यों हो रही है तो उसे वैसे हो रही थी ठीक है तो एसिड बेसिस और फॉल्ट के अंदर बेसिकली हम लोग इन्हीं कंपाउंड्स के बड़े में पढ़ने वाले हैं और बहुत साड़ी चीज पढ़ने वाले हैं लेकिन मैं बता डन इस चैप्टर का 50% किड ऑफ एसिड और बेस की पढ़ाई है 60 कहूंगा मैं तो और 40% हमें साल्ट्स के बड़े में पढ़ना है और ज्यादातर एग्जाम में जो हमारे न्यूमेरिकल सॉरी न्यूमेरिकल नहीं ज्यादा टॉपिक जो हमारे एग्जाम में बनते हैं वो साल्ट से बंता है अगर आप लास्ट 10 एयर के पेपर को उठाओ तो चलिए तो शुरू करते हैं अब एसिड बेस और साल्ट की पढ़ाई को स्टार्ट करने से पहले हमें पता होना चाहिए की इंडिकेटर क्या होते हैं देखो बहुत सिंपल है हमारे पास काफी इंडिकेटर है जिसमें हम यहां पर कम करने वाले हैं बट डी पॉइंट इसकी हमें कैसे पता लगेगा की हमारे पास जो चीज है वो एक एसिड है बेस है या फिर वो एक साल्ट है बट इसलिए अभी अभी हमारी पढ़ाई तो उसके लिए हमारे पास कुछ इंडिकेटर होते हैं तो इंडिकेटर क्या होते हैं इंडिकेटर ऐसे कुछ सब्सटेंस होते हैं जो या तो अपना कलर चेंज करते हैं या फिर अपने स्मेल चेंज करते हैं इंडिकेटर ऐसे कुछ सब्सटेंस है जो अपना कलर या अपने स्मेल चेंज करके हमें इंडिकेट करते की हमारे पास जो चीज है वो एसिड है या बेस है और हम सारे लगभग लगभग सारे इंडिकेटर को यहां पे देखने वाले हैं सबसे पहले हमारे पास आता है लिटमस अब मैं कन्फ्यूजन दूर कर डन जो लिटमस होता है एक्चुअली में ये बहुत बड़ी कन्फ्यूजन है बच्चों को लिटमस पेपर अलग होता है लिटमस सॉल्यूशन अलग होता है जो लिटमस सॉल्यूशन होता है वो पर्पल कलर का होता है जो नेचुरल एक्सट्रैक्ट किया जाता है लिचा नाम के पौधे से अब अगर मैं इसमें ऐसेट दाल देता हूं तो यह पर्पल से रेड हो जाता है और बेस दाल देता हूं तो यह पर्पल से ब्लू हो जाता है अब की रेड लिटम जो की लिटमस पर्पल था वो रेड हो चुका है और जो की लिटमस पर्पल था वो ब्लू हो चुका अब इसी के अंदर अगर मैं पेपर डूबा डन तो मेरे को दो प्रकार के लिटमस पेपर मिल जाएंगे है ना रेड लिटमस पेपर और ब्लू लिटमस पेपर पर ध्यान रखना लिटमस सॉल्यूशन अलग चीज होती है पेपर अलग चीज होती है कम दोनों का से ही है अभी के लिए बात करें अगर लिटमस की बात करें चाहे वो पेपर हो चाहे वो सॉल्यूशन हो ऐसे डालने पे वो रेड हो जाता है अगर वो रेड नहीं है तो वो रेड हो जाएगा और अगर वो रेड है ही तो वो रेड ही रहेगा ये बहुत छोटे तरीके से हम समझ रहे हैं कन्फ्यूजन मत क्रिएट करो चाहे लिटमस पेपर हो चाहे लिटमस सॉल्यूशन हो अगर वो लिटमस पेपर है तो वह डालने पर रेड हो जाएगा चाहे वो कोई भी कलर का हो जैसे ब्लू होता है और रेड होता है तो ब्लू लिटमस पेपर रेड हो जाएगा और बेस डालने पर रेड लिटमस पेपर ब्लू हो जाएगा और अगर वो पहले से ही ब्लू है तो वह ब्लू ही रहेगा है ना इन शॉर्ट लिटमस एसिड डालने पे रेड हो जाता है और भेज डालने पर ब्लू हो जाता है लिटमस दो चीज होती हैं लिटमस सॉल्यूशन जो की मैं यहां लिख दिया लिटमस पेपर के बड़े में सब जानते हैं फिर एक और इंडिकेटर होता है जिसका नाम होता है मिथाइल ऑरेंज अब मिथाइल ऑरेंज के नाम में लिखा हुआ है की ऑरेंज कलर का होता है जिसको भी हम देखेंगे अभी एसिड डालने पे ये पिंकिश रेड हो जाता है और बेस डालने पे ये येलो हो जाता है अब अब आपको मैं एक जनरल बात बताता हूं हमारी केमिस्ट्री में सबसे इन दोनों में अगर मैं देखूं तो दोनों ही बड़े अच्छे इंडिकेटर है क्योंकि दोनों ही एसिड और बेस में अपने कलर को चेंज कर रहे हैं लिटमस एसिड जान पर रेड हो रहा है और बेस जान पर ब्लू हो रहा है तो कलर चेंज हो रहा है लेकिन मिथाइलिन ऑरेंज में अगर देखें तो ऐसे डालने पे वो किस कलर में जा रहा है रेड में जा रहा है ऑरेंज से पिंकी से रेड कलर रेड कलर और बेस जान पर येलो में जा रहा है अब क्योंकि ऑरेंज रेड और येलो ये बहुत आस-पास के कलर्स हैं इसलिए कभी बर ऐसा भी होता है मैं आपको अपने खुद के एक्सपीरियंस से बता रहा हूं की जब हम उसके अंदर एसिड या बेस डालते हैं तो कलर में हमें चेंज ऑब्जर्व नहीं होते की वो चेंज हो रहे अभी हां सुनो कल को अगर मैं इस पीपीटी के अंदर येलो के बजे दो शेर कम वाला येलो लेक ए जो जो उसकी बाउंड्री आपको नहीं पता लगेगा वेरी यकीन मानिए जब तक जब तक आप दोनों को साथ में रख के कंपेयर नहीं करोगे तो ये रीजन है की मिथाइलिन ऑरेंज को उतना ज्यादा इस्तेमाल नहीं करते आज इंडिकेटर जितना लिटमस किया जाता है क्योंकि मिथाइलिन ऑरेंज में जो कलर में चेंज हैं वो बहुत ज्यादा कंट्रास्टिंग चेंज नहीं अब यहां पे रेड से ब्लू होना और ब्लू से रेड होना बहुत डिफरेंस होता है तो बहुत इजीली ऑब्जर्व होता है बट ठीक है अच्छा इंडिकेटर है बड़ा नहीं है पर उतना वाइडऐली उसे होने वाला इंडिकेटर नहीं है फिर आता है जिसको नहीं पता बता डन हमारे पास कलरलेस इंडिकेटर है अच्छा हमें चारों पांचो इंडिकेटर लाइन में एक साथ देखेंगे तो पहले इनको हम पढ़ लेते हैं कलरलेस इंडिकेटर होता है और एसिड में यह कलरलेस ही राहत है इसका मतलब है कोई चेंज नहीं आता ऐसे डालने पे फाइनेंशियल आपको कोई कलर में बदलाव यानी चेंज नहीं मिलेगा लेकिन बेस डालने पे ये बेहतरीन तरीके से पिंक हो जाता है अब आप इमेजिन करना अभी अब देखोगे भी लेकिन इमेजिन करना भी जरूरी है देखा हूं लेंगे कलरलेस से पिंक हो जाना एकदम पानी सा था और एकदम से पिंक हो गया तो बहुत दृष्टिक चेंज होता है बहुत दृष्टिक चेंज होता है तो फेनोल्प्थालें बेस को टेस्ट करने के लिए सबसे अच्छे इंडिकेटर में से एक है बट ये एसिड को टेस्ट करने के लिए अच्छा इंडिकेटर नहीं है क्योंकि एसिड जान पर ये कोई कलर में चेंज लेक नहीं आता तो आपको पता ही नहीं लगता की एक्चुअली एसिड है या मैंने उनके पानी तो नहीं दाल दिया क्योंकि पानी में भी ये कलर ली रहेगा और एसिड में भी ये कलर ली रहेगा तो ये बेसिकली बात होती है ठीक है जी फिर आता है हमारे पास वनीला और अनियन पहले बात तो वनीला और अनियन अभी तक के तीनों इंडिकेटर से अलग है अभी तक तीनों इंडिकेटर अपने कलर को चेंज किया लेकिन वनीला और अनियन अनियन का रस कहलवा एक्चुअली अनियन का जूस ये अपने स्मेल को चेंज करते हैं आप सबको पता होगा वनीला की एक स्मेल होती है तो एसिड डालने पे जो स्मेल है वह से रहती है अगेन इसका मतलब है की कोई चेंज नहीं होता है लेकिन बेस डालने पर जो वनीला के स्मेल होती है वो गायब हो जाते हैं मतलब अगर आपके पास वनीला है वनीला लिक्विड फॉर्म में वापस से बताएं उसको आप किसी बेस में दाल डॉग या बेस को वनीला में दाल डॉग तो स्मेल गायब हो जाएगी लेकिन एसिड में बात करें तो स्मेल एक्जेक्टली से रहती है और से गोस पर अनियन या अनियन जूस एसिड के अंदर कोई चेंज नहीं आएगा स्मेल से रहेगी बिल्कुल लेकिन बेस डालने पे स्मेल गायब हो जाएगी और यही रीजन है आप देखो की लिटमस सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला इंडिकेटर इन सब में क्योंकि लिटमस एक लोटा है जिसने कंट्रास्टिंग कलर चेंज किया एसिड में भी चेंज किया बेस में भी मिथाइलिन ऑरेंज ने भी किया लेकिन कंट्रास्टिंग कलर चेंज नहीं किया और वहीं पर अन्य एन वनीला ने एसिड में तो कलर चेंज नहीं किया स्मेल चेंज नहीं किया लेकिन बेस में उसने अपने कलर और स्मेल को चेंज किया अगर आप नोटिस करें तो यहां पे आप देख सकते हैं की वनीला अनियन और फेनोल्प्थालें अच्छे इंडिकेटर में कंसीडर नहीं किया जाएंगे बिकॉज़ एसिड में कोई चीज नहीं दे रहे हैं लेकिन मैं तालीन ऑरेंज दे रहा है बट कंट्रास्टिंग के तो भैया रेस जीत गया हमारा लिटमस ठीक है ना पहले बात तो वनीला और अनियन इन्होंने अपने स्मेल चेंज किया इन ऐसे इंडिकेटर जो अपने स्मेल को चेंज करते हैं जो अपने कलर को चेंज ना करके अपने लेना इसमें थोड़ा सा लिख रहा है मैं इस वाले को थोड़ा साइड रख देता हूं ताकि आपको देखा भी रहे तो टॉप्स हो जाएगी हां तो होता क्या है की अनियन और वनीला अपनी स्मेल को चेंज करते हैं तो ऐसे इंडिकेटर जो अपने स्मेल को चेंज करते हैं उन्हें एक नया स्पेशल नाम दिया गया है और वो है जो फैक्ट्री इंडिकेटर अगर आपने बायो में कंट्रोल और कोऑर्डिनेशन पड़ा है तो आपको पता होगा हमारी नोज के अंदर जो फैक्ट्री रिसेप्टर लगे होते हैं तो कहानी ना कहानी आप वैसे जोड़ सकते हैं इन्हें यह ऐसे इंडिकेटर जो अपने स्मेल चेंज करते हैं अब मैं आपको बता डन की जो फैक्ट्री इंडिकेटर स्पेशली बनाए गए थे पर ब्लाइंड पीपल या विजुअल जो विचारे चैलेंज होते हैं उन लोगों के लिए यह इंडिकेटर बनाए गए थे क्योंकि देखो क्या अगर कोई ब्लाइंड है तो वो रंग ने चेंज तो नहीं देख पाएगा तो इसलिए उसके लिए ऐसे इंडिकेटर बनाए हमने जो की स्मेल चेंज करते हैं जैसे क्लोज भी है ना लॉन्ग भी एक ऐसा इंडिकेटर है अच्छा अब ये मत समझना की यही सारे इंडिकेटर हैं बस ऐसे टर्मरिक हमारे घर में एक हल्दी बड़ा अच्छा इंडिकेटर आगे जाकर इसे चैप्टर में यूनिवर्सल इंडिकेटर एक बहुत बेहतरीन रेट इंडिकेटर आएगा और वहीं पर रेड कैबेज एक्स्ट्रा पैसे बहुत सारे और इंडिकेटर हैं ध्यान रखिएगा लेकिन स्टील अगर मैं बोलूं तो ये हमारे पास दो प्रकार के क्या आते हैं इंडिकेटर एसिड में बात करें तो अलग-अलग ए रहा है बेस में अलग ए रहा है तो उसके हिसाब से हमारे पास इंडिकेटर जो इंडिकेट कर देंगे की टेस्ट ट्यूब में हमारे पास जो चीज है वो एसिड है या फिर बेस है अब वहीं पर मैं एक और इंडिकेटर के बड़े में थोड़ी सी यहां बात करना चाहूंगा और वह टर्मरिक क्योंकि इसके ऊपर कभी बर एग्जाम में सवाल बन जाते हैं अब टर्मरिक जिसका कलर आप सबको पता है की येलो होता है है अब एसिड डालने पर कलर से राहत है यानी की येलो राहत है अगेन इसीलिए एक अच्छा इंडिकेटर मैं कंसीडर नहीं करूंगा क्योंकि एसिड में से मिले लेकिन बेस जान पर यह क्या हो जाता है येलो हो जाता है ओ सॉरी क्या बात कर रहा हूं भेज डालने पे ये रेडिश येलो या रेडिश ब्राउन का लो कुछ ऐसा कलर अचीव कर लेट है ठीक है आओ सबसे पहले सारे इंडिकेटर को देखते हैं फिर मैं एक कम आप सबको दूंगा करने के लिए और आप सब वो करके मुझे इंस्टाग्राम पर उसकी फोटो जरूर भेजना क्या मैं बताता हूं सबसे पहले ऐसा करते हो सारे इंडिकेटर में से लिटमस को देखते हैं मिथाइल ऑरेंज को देखते हैं क्योंकि इनको देख नहीं पाएंगे तो स्मेल होती है तो एटलिस्ट पहले तीन इंडिकेटर देख लेते हैं चलिए तो सबसे पहले हमारे पास है यार रेड लिटमस सॉल्यूशन अब अगर मैं इस रेड लिटमस सॉल्यूशन को एक कंटेनर में डालता हूं और दो-चार ड्रॉप और दाल देते हैं और अगर इसके अंदर अब मैं अगर बेस डालता हूं तो भेज डालने पर बेसिकली यह रेड से ब्लू हो जाना चाहिए तो जैसे मैंने इसके अंदर आप देख सकते हैं की रेड से बेसिकली ब्लू हो गया है अब अगर मैं दूसरी साइड पर ब्लू लिटमस डालता हूं तो मेरे पास यह ब्लू लिटमस है इसको अगर मैं दूसरी साइड पर डालता हूं और इसके अंदर अगर मैं एसिड डालूंगा तो इसको रेड हो जाना चाहिए अब मैं एसिड के रूप में विनेगर का उसे करने वाला हूं तो यह मेरे पास व्हाइट विनेगर है यानी की एसिडिक एसिड अब अगर मैं इसको इसमें अंदर इस्तेमाल करूंगा तो यह हमारा ब्लू लिटमस रेड बेसिकली हो जाना चाहिए और आप देख सकते हैं की हो भी गया है तो ब्लू रेड हो गया है और रेड ब्लू हो गया अब जो रेड ब्लू हुआ था अगर मैं इसमें वापस से ऐसे डालूंगा तो क्या होगा इसे रेड हो जाना चाहिए तो बेसिकली इसके अंदर एक रिएक्शन भी शुरू हो गई है इसके बड़े में भी हम आगे पढ़ेंगे न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन बट हां ये रेड बेसिकली हो गया है तो ब्लू लिटमस रेड में हो जाता है एसिड डालने पे और रेड ब्लू हो जाता है बेस डालने पे और अभी फिलहाल ये दोनों ही रेड हो चुके हैं आप देख सकते हैं क्लीयरली दिखे रहा है ठीक है अब हम लोग अपने दूसरे एक्सपेरिमेंट की तरफ चलते हैं अब दूसरे एक्सपेरिमेंट में बेसिकली हम बाकी दोनों कंटेनर्स का इस्तेमाल करेंगे इसको पहले साफ कर लेते हैं ऐसा करते हैं और अब हम इस्तेमाल करेंगे फेनोफाइलं फिनऑफेलिन को एक में डालेंगे फेनोक्लिन ट्रांसपेरेंट होता है आप सबको बताइए तो ये दोनों में मैं फेनोल्प्थालें का उसे करूंगा लेकिन फिनोऑक्साईलिन में अगर मैं आ डालता हूं बेस तो वो पिंक हो जाता है आपको याद करना है और ऐसे डालने पे कोई चेंज नहीं होगा लेकिन फाइनेंशियल क्योंकि ये पूरे फिनोक्सीन है तो थोड़ा सा हम इसके अंदर पानी भी डालेंगे ताकि अपना अगेन हम आगे पढ़ेंगे की एसिड और बेस अपनी प्रेजेंस सिर्फ इन डी प्रेजेंस ऑफ वाटर शो करते हैं तो इससे हमने इसका थोड़ा सा वाटर भी एड कर दिया है अब अगर मैं इसके अंदर फिर से बेस डालता हूं तो ये पिंक हो जाना चाहिए थोड़ा ध्यान से देखना है बहुत जल्दी होगा तो जैसे ही मैंने इसके अंदर बेस डाला ये पिंक हो गया और अगर मैं इसके अंदर एसिड डालता हूं तो इसका कलर चेंज नहीं होना चाहिए जो की आप देख सकते हैं की नहीं हुआ है क्योंकि फाइनल में कलर चेंज नहीं होता है एसिड में अब अगर मैं मिथाइलिन ऑरेंज जो की मेरा तीसरा इंडिकेटर है उसको लेते हैं मैं यहां पे तीनों में मिथाइलिन ऑरेंज को डालने वाला हूं ताकि हम कंपेयर कर सके की मैंने अभी आपको बताया की मिथाइलिन ऑरेंज एक ऐसा इंडिकेटर है जो कलर में ज्यादा बड़े चेंज लेक नहीं आता है तो अगर मैं मिथाइलिन ऑरेंज यहां पे लेट हूं और अब मैं अगर थोड़ा सा अगेन इसमें पानी दाल देता हूं पानी एक एक दो जो ड्रॉप भी बहुत होगी आई होप आप नोटिस कर रहा हूं की पानी डालने पे हल्का सा कलर में चेंज है बिकॉज़ हो सकता है पानी भी थोड़ा सा ऐसे देखो बट ठीक है एक के अंदर में दाल रहा हूं बेस यानी की नाह तो थोड़ा सा येलो होना चाहिए और एक केंद्र में डालूंगा एसिड तो वो थोड़ा सा ज्यादा रेड होना चाहिए और इसे बाकी पहले इसको थोड़ा सा मिक्स कर लेते हैं फिर देखते हैं इसमें क्या-क्या चेंज मिलते हैं एक सेकंड मैं मिक्स करने के लिए यहां पर रॉयल ले लूंगा और यहां पर मैं थोड़ा सा एसिड ओ सॉरी थोड़ा सा एसिड जो है वो यहां पर दाल दिया है विनेगर अगेन थोड़ा खाली करके अब मैं इसको थोड़ा शेर करने के लिए एक बार स्टाइलिश का इस्तेमाल करता हूं एक सेकंड रखिएगा तो ये स्टाइलिश मैं ले आया हूं और अगर मैं इसको मिक्स करता हूं तो शायद आप देख रहे हो की बीच वाला कंटेनर जिसके अंदर बेस था वो रेड से येलो की तरफ जा रहा है और तीसरा वाला कंटेनर रेड ही है ज्यादा कंट्रास्टिंग चेंज नहीं है मैंने कहा था इसलिए एक अच्छा इंडिकेटर नहीं है हां जी तो आई होप आपने ये इंडिकेटर के ऊपर की पढ़ाई को देखा और इंडिकेटर कैसे कम करते हैं आपने ये भी ऑब्जर्व किया अब हम लोग बच्चों यहां पे बात करते हैं इंडिकेटर के बाद इंडिकेटर क्या समझ गए एक आपको छोटा सा मैंने बोला होमवर्क दूंगा होमवर्क क्या का लो जो भी का लो और आप इंस्टाग्राम पे मुझे जरूर दे दो बच्चे इंस्टाग्राम पे है जो नहीं है कोई बात नहीं जो जो बच्चे इंस्टाग्राम पे हैं वो मुझे जरूर फोटो जरूर दम कीजिएगा और जिन जिन की फोटो मैं देखूंगा मैं आपको रिप्लाई जरूर करूंगा मेरे इंस्टाग्राम आईडी अगर आपका नाम कहे तो आशु भाई सर्च कर देना मैं टॉप पे ए जाऊंगा बट फिर भी ashu.g मेरी इंस्टाग्राम होती है इसके लिए कोई आपको एक्स्ट्रा एफर्ट नहीं मारना है लाइक दिस इंडिकेटर आपको दो ट्रांसपेरेंट कंटेनर्स लेने दोनों में पानी दाल के एक-एक चम्मच हल्दी को गोल देना है अच्छे से कोई लैंप्स ना बने डिसोल्व कर देना उसके बाद एक मैं आपको नींबू का रस जो है वो अच्छे से दाल देना है नींबू का रस दाल देना है नहीं छोड़ने छोड़ के अच्छे से और एक के अंदर आपको बेसिकली क्या करना है साबुन दाल देना है साबुन डव सोप मत लीजिएगा या फिर कोई ऐसा शॉप मत देना जो मिल्क मिस्टर से बना हो अच्छा कोई शॉप ले लेना लाइक लक्स वगैरा इसमें बेस होता है मतलब मतलब डब्बा वगैरा बेस नहीं होता तो साबुन के अंदर क्योंकि बेस होता है जैसे ही आप उसमें डालोगे आप देखोगे की जो बेस वाला है वो बेसिकली ब्राउन हो जाएगा तो ये एक आपको करके दोनों ग्लास की तो आपको फिर मुझे इंस्टाग्राम पे दम करने चलो आगे बढ़ते हैं अब बात करते हैं इंट्रोडक्शन तू एसिड और बेसिस एसिड और बेस को लेक कुछ इंट्रोडक्शन ले लेते हैं कुछ बातें कर लेते हैं अब अगर मैं आपसे अभी पूछूं की एसिड क्या है तो हम एसिड की आपको एक छोटी सी डेफिनेशन देंगे लेकिन इसी लेक्चर में आधे घंटे के बाद एसिड की परिभाषा बादल जाएगी यस बिल्कुल सही का रहा हूं अभी एसिड की जो भी परिभाषा हम आपको दे रहे हैं मैं एक अच्छी डेफिनेशन नहीं आधे घंटे बाद बादल जाएगी असेट्स क्या होते हैं अभी तो अभी के लिए एसिड वह है जो ब्लू लिटमस को रेड में कन्वर्ट कर दे अभी बिल्कुल हम इनकी यह डेफिनेशन देंगे बट ये अच्छी डेफिनेशन नहीं है आगे जाकर 1/2 घंटे में एक न्यू डेफिनेशन आएगी अभी के लिए असेट्स वो है जो ब्लू लिटमस को रेड में कन्वर्ट कर दे ऐसा कोई भी सब्सटेंस जिसको लिटमस में डाला जाए और वो उसको ब्लू से रेड में कर दे चाहे वो पेपर हो चाहे वो सॉल्यूशन हो अगर उसको ब्लू से रेड में कर रहा है तो वो हमारे लिए एसिड होते हैं एग्जांपल के तोर पर कल जिसको हम हाइड्रोक्लोरिक एसिड बोलते हैं ये h2so4 अलग-अलग हो गया है ये और ओबवियसली बात है h2so4 एक ही एसिड होता है अलग-अलग नहीं है जिसको हम एसिडिक एसिड बोलते हैं आगे जाकर सिख जाओगे इनके नाम भी आप h2so4 जिसको हम सल्फ्यूरिक एसिड बोलते हैं ये सारे हमारे पास एसिड है हमारे दूध के अंदर लैक्टिक एसिड होता है हमारे टमाटर वगैरा के अंदर या नींबू के अंदर टमाटर के अंदर ऑक्जेलिक नींबू के अंदर साइट्रिक ये सारे एसिड हमारे नेचरली पे जान वाले एसिड भी और वही पे अभी के लिए अभी के लिए आधे घंटे तक हमारे लिए बेस कौन है जो रेड लिटमस को ब्लू में कन्वर्ट कर दें वो हमारे लिए बेस है जो रेड लिटमस को ब्लू में कन्वर्ट करते हैं हमारे लिए बेस हैं अगेन एग्जांपल के तोर पे कैल्शियम हाइड्रोक्साइड है सोडियम हाइड्रोक्साइड है ना दोनों ही बेसिस हमारे पास हैं इसे हम लोग कभी कम कर भी रहे थे और भी करेंगे ये मेरे पास मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड आपने देखा ये मेरे पास ये तो लुक है ये मेरे पास सोडियम हाइड्रोक्साइड है ये भी अभी आपने देखा तो ये हमारे पास बेस है जींस हम लोग कम कर भी रहे हैं है ना भाई तो नाह कैल्शियम हाइड्रोक्साइड ये सारे बेस होते हैं हमने जिससे कम किया था मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड वो भी एक बेस है है ना और ना वैसे तो किया तो बेस है अभी के लिए कौन जो रेड लिटमस को ब्लू में कन्वर्ट करें और सॉरी बेस कौन जो रेड को ब्लू में कन्वर्ट करो ऐसेट कौन जो ब्लू को रेड में कन्वर्ट करता है अब इसके बाद हमारे पास असेट्स और बेस की एक टेबल आई है थोड़ी सी टेबल बिगड़ गई है बच्ची हुई टेबल हाथ से लिख दूंगा कोई दिक्कत वाली बात नहीं है बट अभी के लिए एसिड और बेस की परिभाषा क्या है सबसे पहले बात एसिड कौन अभी के लिए जो मैं दोबारा बोल रहा हूं बार-बार बोल रहा हूं याद दिल रहा हूं एसिड कौन जो रेड को ब्लू को रेड में कन्वर्ट करो और बेस कौन जो रेड लिटमस पेपर को ब्लू में कन्वर्ट करें बट अभी ये इनके परिभाषा नहीं है इनके बड़े में कुछ और बातें जान लेने एसिड हमेशा खट्टे टेस्ट के होते हैं एसिड को अगर आप जैसे विनेगर विनेगर एक एसिड है नींबू का रस दूध भले लगता ना हो लेकिन वो भी खट्टा होता है अगर उसमें लैक्टिक एसिड का अमाउंट बाढ़ जाए तो वो दही बन जाता है वो खट्टा हो जाता है तो लाइक तो दुनिया के सारे असेट्स घाटे हैं क्या दुनिया के सारे असेट्स टेस्ट की हैं आप किड ऑफ हां भी का सकते हो ना भी बट आपके मां में शायद सवाल ये होगा की हमने सारे असेट्स को टेस्ट कर सकते हैं तो आंसर हां कर सकते हैं डाइल्यूट करके पानी डालकर एसिड की एक बूंद डालकर हम स्ट्रांग एसिड को भी टेस्ट कर सकते हैं ऐसी बात नहीं है बट नहीं करना चाहिए ओबवियसली बात है तो बट हमें पता है लोगों ने कर रखा है रिसर्च हो राखी तो हमने छोड़ जानते हैं की दुनिया के सारे असेट्स खट्टे होते हैं और वहीं पर दुनिया के सारे बेस कड़वे होते हैं अगर आप इन्हें टेस्ट करो बट करना नहीं चाहिए बट दुनिया के सारे के सारे बेस जो एक्चुअली है वो कर्वे हैं इसके बाद दुनिया के सारे के सारे असेट्स अपने में गुल जाते हैं बट बेस की बात करें तो कुछ घुलता हैं और कुछ नहीं घुलाते हैं ठीक है जी कुछ बेस घुलाते हैं और कुछ बेस नहीं बोलते हैं जो घुलाते हैं उनको हम वाटर सॉल्युबल और जो नहीं बोलते हैं उनको वाटर इनसोल्युबल आगे जाकर के बाद भी करेंगे और एक्सपेरिमेंट भी देखेंगे लेकिन डिफरेंस क्या है दुनिया के सारे एसिड पानी में डिसोल्व होते हैं कोई भी एसिड को आप में डालोगे वो गुल जाएगा लेकिन बेस के साथ ऐसा नहीं है कुछ बेस है मैं बल्कि मैं तो कहूंगा कम बेस हैं जो पानी में घुलता हैं ज्यादातर बेसिस पानी में इनसोल्युबल होते हैं डाइल्यूट सॉल्यूशन कंडक्ट इलेक्ट्रिसिटी यानी की अगर हम इनको पानी में दाल दें तो ये बिजली पास करते हैं और यहां पर अगर बात करें तो ये इनमें आम है ये डिफरेंस नहीं है इनका भी डाइल्यूट का मतलब पानी डालना है ना डाइल्यूट सॉल्यूशन यहां पर भी डाइल्यूट सॉल्यूशन कंडक्ट इलेक्ट्रिसिटी यहां पर भी जो डाइल्यूट सॉल्यूशन होता है वह बिजली कंडक्ट करता है दोनों में यह आम एक्चुअली एसिड बेसिस और साल्ट ये तीनों में आम है यह इकलौती ऐसी चीज है जो की तीनों में आपको आम दिखेगी और इसके ऊपर हम एक एक्सपेरिमेंट में देखने वाले हैं एसिड बेस और साल्ट को जब हम पानी में डालते हैं तो बिजली पास होती है एडरवाइज पानी में नहीं डालेंगे सॉलिड फॉर्म में रखेंगे तो बिजली पास नहीं होगी या गैस के फॉर्म में रखेंगे तो बिजली पास नहीं होगी बट इनमें ये डिफरेंस नहीं है ये आम है एसिड बेस साल तीनों ही पानी में जान का बिजली कंडक्ट करते हैं क्यों करते हैं बात करेंगे आज भी बात करेंगे बट अभी के लिए बेसिक प्रॉपर्टीज फोर्थ की बात करें तो असेट्स आर करो एसिड आर कोरोसिव यानी की यह अगर हाथ पे गियर तो आपका नुकसान पहुंच सकता है आपका हाथ जल सकता है लेकिन वहीं पे बात करें तो बेसिस फील्स सोपी तू टच इनको चुने पे आपको ऐसा लगेगा की आप साबुन को ऊ रहे हो सो बी तू टच अभी आप यहां होते तो मैं आपके हाथ में थोड़ा सा बेस डालता आप उसको हाथ पे रगड़ते हैं पानी दाल के तो आपका की मेरा हाथ फिसल रहे साबुन जैसा फूल होता है बिकॉज़ साबुन में भी बेस ही होते हैं तो जहां पे ये रोज होते हैं हाथ पे गिर गए तो नुकसान हो सकता है अगर स्ट्रांग है तो लेकिन वहीं पे ये क्रोजिब तो नहीं कहूंगा मैं कुछ बेस करो जो बोलते हैं मोस्ट ऑफ डेम नहीं है बट हां इनको चुने पे सकता अब साबुन को ऊ रहे हो तो यहां पर आप देख सकते हैं मोस्ट ऑफ डी प्रॉपर्टी अपोजिट है बट एक प्रॉपर्टी आम है की दोनों ही पानी में जान के बाद बिजली पास करते हैं कैसे बात करेंगे ठीक है बाकी सब अलग है ये सारे के सारे खट्टे हैं ये कड़वे हैं ये पानी में गुल जाते हैं ये कुछ घुलता हैं कुछ नहीं बोलते हैं ये रोज हैं ये प्रोजेक्ट तो नहीं है लेकिन हां यह सोफी तू टच है बट आम प्रॉपर्टी क्या है मैंने आपको बताया दोनों ही पानी में जान के बाद बिजली पास करते हैं और लिटमस वाली प्रॉपर्टी तो आप जानते हैं ठीक है तो ये हमने पड़ी कुछ फिजिकल प्रॉपर्टीज बेसिकली फिर जिगर प्रॉपर्टीज वो होती है जिम हमें कोई केमिकल रिएक्शन नहीं पढ़नी नहीं करवानी है लेकिन अब हमारे पास आई है केमिकल प्रॉपर्टीज केमिकल प्रॉपर्टीज में एक-एक करके प्रॉपर्टी को पढ़ेंगे और उनमें से कुछ को हम अभी क्लास के अंदर देखेंगे भी तो सबसे पहले आता है केमिकल प्रॉपर्टी में एसिड और बेस मेटल के साथ कैसे रिएक्ट करते हैं तो सबसे पहले अगर बात करें असेट्स की तो एसिड जो है अगर आप उनको मेटल के साथ रिएक्ट करते हो तो असेट्स लगभग लगभग सभी मेटल के साथ रिएक्ट होकर दो चीज बनाते हैं एक है साल्ट और एक होता है हाइड्रोजन गैस कोई भी एसिड मेटल के साथ रिएक्ट होंगे दो चीज बनाता है एक है साल्ट और एक है हाइड्रोजन गैस आओ कुछ एग्जांपल से इसको समझते हैं जैसे की आप कोई भी एक एसिड अगर मां में लेकर आए लाइक कल और अगर मैं उसको सोडियम के साथ रिएक्ट करता हूं तो मुझे जो साल्ट मिलेगा वो मिलेगा नल और हम बदले में हाइड्रोजन गैस जो है वो बाहर ए जाएगी आम सेंस की बात है बैलेंसिंग जो है वो चलती रहेगी हो सकता है मैं बहुत सारे रिएक्शन लिखूं तो उन्हें बैलेंस ना करूं बट फर्स्ट चैप्टर पढ़ने के बाद आपका फर्ज बन जाता है की आप हर एक रिएक्शन को बैलेंस फॉर्म में ही लिखे तो तू कल + 2 ना गिव्स तू नल प्लस में एक और एसिड लेट हूं लाइक h2so4 और उसको हम जैसे स्ट्रांग मेटल के साथ तो मुझे k2so4 नाम का साल्ट मिलेगा और बदले में हाइड्रोजन गैस बाहर ए जाएगी तो जब भी कोई एसिड रिएक्ट होगा मेटल के साथ तो वो दो चीज बनाएगी साल्ट और हाइड्रोजन गैस अब हाइड्रोजन गैस को कैसे टेस्ट करते हैं ये तो हम पढ़ेंगे बट उससे पहले आपको क्या लगता है कमेंट क्षेत्र में बताओ आज का पहले सवाल मैं आपसे पूछ रहा हूं कमेंट क्षेत्र में आप बताओ आपको क्या लगता है क्या सारे के सारे मेटल एसिड के साथ रिएक्ट होते हैं या दुनिया में कुछ ऐसे मेटल भी होंगे जो एसिड के साथ रिएक्ट नहीं होते होंगे और अगर ऐसा है तो वो कौन सा है मेटल ने कमेंट क्षेत्र में इसका आंसर जल्दी से लिखो फिर मैं आपको बताता हूं ठीक है जी फिर मैं यहां पे एक नोट का पॉइंट लिख रहा हूं लेकिन उससे पहले आपको मुझे सोच के बताना है की क्या कुछ ऐसे मेटल हैं जो ऐसेट के साथ नहीं रिएक्ट होते हैं तो आंसर है बिल्कुल ऐसे मेटल हैं तो सम ली रिएक्टिव मेटल लाइक कौन-कौन से हैं भाई कॉपर है सिल्वर है गोल्ड है प्लैटिनम है अब अगर आपको फर्स्ट चैप्टर यादव रिएक्टिविटी सीरीज तो यह सारे मेटल हाइड्रोजन के नीचे आते थे कहानी ना कहानी और हाइड्रोजन को डिस्प्लेस नहीं कर पाते हैं उनके एसिड में से तो इसलिए एक्चुअली में कॉपर सिल्वर गोल्ड प्लैटिनम यानी की ली रिएक्टिव मेटल हैं सब रिएक्टिव मेटल लाइक दिस डू नोट रिएक्ट विथ एसिड यह एसिड के साथ रिएक्ट नहीं होते और कोई हाइड्रोजन गैस नहीं बंटी है तो यानी की आपको ध्यान रखना है इनके अलावा लगभग सारे के सारे मेटल जिनको आप जानते हो वह असेट्स के साथ रिएक्ट होते हैं और हाइड्रोजन गैस बनाते हैं लेकिन एक यहां पे एक्सेप्शन कैसे एक एक्सेप्शन कैसे और है वैसे तो ये एक्सेप्शन कैसे हमारे थर्ड चैप्टर का है मेटल और नॉनमेटल्स का बट कई स्कूल में यहां पे भी कराया जाता है तो मैं यही पे करवा देता हूं क्योंकि मैं ऑफलाइन और पेड़ बातचीत में भी यही करवाता हूं तो मेरे आदत भी है प्लस या बिना सोचो की आपके स्कूल में यहां कार मनाने कराया तो कर देता हूं और वो क्या है नोट का पॉइंट ध्यान से सुनिएगा है की अभी हमने पढ़ा की दुनिया के सारे एक्टर्स जो है मेटल के साथ रिएक्ट होके हाइड्रोजन गैस बनाता है बट एक्चुअली में एक एसिड है जिसको हम सब hno3 यानी के नाइट्रिक एसिड बोलते हैं जब ये मेटल के साथ रिएक्ट होता है तो अगेन साल्ट तो बनाता ही है और हाइड्रोजन गैस बनाने की बजे ये एक्चुअल में पानी बनाता है ये बड़ा हैरान कर देने वाली बात है यानी की दुनिया के सारे असेट्स मेटल के साथ रिएक्ट होके सेवा तीन कर मेटल के हाइड्रोजन गैस बनाते हैं लेख और अभी हम देखेंगे भी कैसे लेकिन कमल की बात यह है की मिलिट्री कैसे जो है वह मेटल के साथ रिएक्ट होता है लेकिन वो पानी बनाता है इंसटिड ऑफ हाइड्रोजन गैस यानी हाइड्रोजन गैस नहीं बना रहा हूं पानी बना रहा है अब ऐसे कैसे तो आओ जरा समझे बहुत सिंपल है और रीजन क्या है बताता हूं आपको बीइंग एन वेरी गुड ऑक्सीजन यानी की जो एक्चुअली में hno3 होता है वो बहुत ही ज्यादा अच्छा ऑक्सिडाइजिंग एजेंट होता है ऑक्सिडाइज इट्स ऑक्सिडाइज h2 * h2o ध्यान से सुना क्या हुआ एक्चुअली न्यूट्रिक एसिड जो होता है नाइट्रिक एसिड नाइट्रिक एसिड ये बहुत अच्छा ऑक्सिडाइजिंग इंजन होता है एक्चुअली इतना ज्यादा अच्छा ऑक्सिडाइजिंग एजेंट होता है की ये हाइड्रोजन गैस बनाता तो है जरा इमेजिन करो होता क्या होगा मां लेते हैं ये हमारे पास वो कंटेनर है जिसके अंदर हमने क्या किया कोई भी एक मेटल को hno3 के साथ रिएक्ट करवा दिया कॉपर सिल्वर प्लैटिनम वगैरा को छोड़के तो एक्चुअली में होता क्या है की वो हाइड्रोजन गैस तो बनाता है लेकिन हाइड्रोजन गैस बने से पहले बाहर निकालने से पहले hno3 जो बच्चा हुआ hno3 होता है वो इतना अच्छा ऑक्सिडाइजिंग एजेंट होता है की वो हाइड्रोजन को ही ऑक्साइड करके वाटर में कन्वर्ट कर देता है तो एग्जाम में ये सवाल ए सकता है मेटल और नॉनमेटल में है वैसे की hno3 हाइड्रोजन क्यों नहीं बनाता जब वो असेट्स के साथ रिएक्ट होता है तो आंसर बहुत सिंपल है क्योंकि वो बहुत अच्छा ऑक्सिडाइजिंग एजेंट है और वो हाइड्रोजन को ऑक्सिडाइज करके h2o में कन्वर्ट कर देता है लेकिन ध्यान रखिएगा दो ऐसे मेटल भी हैं अब आप खाओगे ये तो बड़ा कंप्लेन वैलिड हो रहा है तो बट क्या करें वैसे तो मेटल नॉन मेटल मां लेकिन दो मेटल ऐसे हैं कैल्शियम और मैग्नीशियम वैसे तो मैंगनीज भी है बट मैंगनीज को हम पढ़ने नहीं है तो उसको छोड़ देते हैं लेकिन दो मेटल ऐसे भी हैं जो की एक्चुअली में नाइट्रिक एसिड के साथ रिएक्ट होकर भी हाइड्रोजन गैस बनाते हैं तो एक्सेप्ट मैग्नीशियम और कैल्शियम तो अब यह एक्सेप्शन कैसे क्यों यह मैं आपको नहीं समझा सकता अभी आप बहुत छोटे हो बट इतना छोटे मतलब की अभी आपके वो कॉन्सेप्ट समझ में नहीं आएगा बट इतना का सकता हूं की तीन बातें हमने यहां पे पड़ी तीनों को सम्मराइज कर लो भूलना मत पहले दुनिया के सारे असेट्स मेटल के साथ रिएक्ट होके साल्ट और हाइड्रोजन गैस बनाते हैं लाइक ये रिएक्शन बट कॉपर सिल्वर गोल्ड और प्लैटिनम यह ली रिएक्टिव है तो ये रिएक्ट ही नहीं होते हैं किसी के भी साथ फिर हमने पढ़ा की जो मेटल हैं वो एक्चुअली में hno3 के साथ रिएक्ट होके साल्ट तो बनाते हैं लेकिन वो हाइड्रोजन बनाने की वजह वाटर बनाते हैं और रीजन बताएं क्योंकि वो ऑक्सिडाइजिंग है लेकिन मैग्नीशियम और कैल्शियम नाइट्रेट एसिड के साथ रिएक्ट होके हाइड्रोजन ही बनाते हैं ये बात ध्यान रखना हैं आपको ठीक है जी तो एसिड की रिएक्शन तो हमने पढ़ ली अब अगर बात करें की बेसिस कैसे रिएक्ट होते हैं मेटल के साथ तो बेसिस में भी बात वही है की बेसिस भी मेटल के साथ रिएक्ट होके बेसिस भी मेटल के साथ रिएक्ट होकर साल्ट और हाइड्रोजन गैस बनाते हैं बट फर्क बस यह है की बेसिस में बहुत कम बेसिस है वेरी फु बहुत कम वैसे हैं जो मेटल के साथ रिएक्ट होते हैं और साल्ट और हाइड्रोजन बनाते हैं यानी अगर वैसे देखें ब्रेड पिक्चर पे तो एसिड और बेस की ये प्रॉपर्टी आम है की दोनों ही मेटल के साथ रिएक्ट होके साल्ट रन गैस बनाते हैं बट देखा जाए तो थोड़ा अंदर घूस तो एसिड में लगभग सारे असेट्स रिएक्ट हो रहे हैं लेकिन बेस में कुछ ही बेस हैं जो मेटल के साथ रिएक्ट होंगे साल्ट और हाइड्रोजन बनाते हैं एग्जांपल के तोर पे मैं आपको बोलूं तो बड़ा ही फेमस बेस है नाह इसको आप इस चैप्टर में बहुत बार आप देखने वाले हो और जैसे की हमारे पास एक मेटल है जिंक आपके हिसाब से अगर मैं आपसे पूछूं की नाह और जिंक आपस में क्या रिएक्ट होके कौन सा साल्ट और कौन सा हाइड्रोजन तो बनाएंगे ओबवियसली बात है हाइड्रोजन तो बनाएंगे लेकिन आपके हिसाब से बड़ा अजीब होगा ये पूछना की जिंक नाह के साथ रिएक्टर के कौन सा साल्ट बनाएगी जल्दी से बताओ की जिंक नाह के साथ रिएक्ट होके कौन सा साल्ट बनाएगी कमेंट क्षेत्र पे इसका आंसर लिखो जल्दी से जल्दी से की आपके हिसाब से यह कौन सा साल्ट बनाएगी हां जी मैं पानी पी लेट क्यों है आपसे दो मेटल हैं जिंक तो बड़ा अजीब सा लगता है की और यहां पर जो सोल्ड बनेगा वो क्या होगा पहले बातें साल्ट बंता है वो बंता है ना तू स एन o2 और इसको हम लोग बोलते हैं सोडियम जिनके बहुत सारे बच्चों ने ये नाम हो सकता है पहले बार सुना और अगर सुना भी है तो 10th में सुना होगा 10th से पहले तो बहुत कम चांसेस है की आपने इस साल्ट का नाम सुना होगा बट यहां पे दोनों मेटल एक दूसरे के साथ बैठे हुए हैं देखें हो आप सोडियम में बैठा हुआ न तो फॉर्मूला है ना तू स एन ओ तू और इसको बोलते हैं सोडियम जिनके और ऐसे ही नाह के अलावा जिंक के साथ रिएक्शन में अल्युमिनियम भी करता है और वो भी मैं इसको रिएक्शन को यहां पर लिख देता हूं इस रिएक्शन को मैं यहां लिख देता हूं की साथ अल्युमिनियम भी रिएक्ट होता है और बनाता है ए ल o2 और हाइड्रोजन और इसको बोलते हैं सोडियम एल्यूमीनियम यानी बहुत रेयर रिएक्शन है बेसिस की मेटल के साथ तो अगर आपसे कोई ऐसे पूछ ले की एसिड और बेस की मेटल के साथ रिएक्शन क्या आम है तो आंसर आम है दोनों ही साल्ट और हाइड्रोजन गैस बनाते हैं बट क्या उनमें अलग है की एसिड और मेटल की रिएक्शन बहुत आम है बट बेस और मेटल की बहुत रेयर है बहुत गिने-चुने बेसिस अब आप बात करते हैं की हाइड्रोजन गैस को हम लोग टेस्ट कैसे करते हैं तो पहले बात तो हाइड्रोजन गैस का जो टेस्ट होता है उसको हम लोग पॉप साउंड टेस्ट कहते हैं इस टेस्ट को हम लोग पॉप साउंड टेस्ट कहते हैं मैं ऊपर लिखना हूं जगह से छोड़ रहा हूं और आई होप आपने ये सभी ने सुना हुआ है आज हमें करके भी देखेंगे की हाइड्रोजन और मैंने आपको केमिकल रिएक्शन करेंगे तो हाइड्रोजन गैस कैन बी टेस्टेड यूजिंग पॉप साउंड टेस्ट यूजिंग पॉप साउंड टेस्ट में क्या होता है हम लोग जब आप चाहे चाहे तो कहानी पर भी लिख सकते हो डेट डी गैसेस हाइड्रोजन यानी दुनिया की क्लॉथिंग गैस हाइड्रोजन है अगर उसके सामने जल्दी भी कोई भी चीज लो तो वो जलेगी तो वो ऐसे पॉप करके आवाज आएगी क्योंकि ये बहुत फ्लेवर गैस होती है अब इस पॉप साउंड टेस्ट को आओ एक बार हम लोग बोतल और एक शॉप कंटेनर से इसको एक बार देखते हैं फिर आगे बढ़ते हैं चलिए यह मेरे पास एक बोतल है बोतल के अंदर मैंने एक ऐसे लिया हुआ है और अगर मैं इसके अंदर अल्युमिनियम दाल डन तो डालते ही इसके अंदर एक रिएक्शन स्टार्ट हो जाएगी उसके ऊपर मैं एक बैलून लगा देता हूं और बैलून के अंदर मैं इस हाइड्रोजन गैस को एक खट्टा कर लूंगा मेटल रिएक्ट कर रहा है आप देख सकते हो एसिड के साथ हाइड्रोजन गैस रिलीज कर रहा है और मैं उसको बैलून में इकट्ठा कर रहा हूं अभी हम इस बैलून से निकालने वाली गैस को सोप सॉल्यूशन में पास कराएंगे ताकि वो हाइड्रोजन गैस हमारे साबुन के सॉल्यूशन में ट्रैप हो जाए और उसके बाद हम लोग क्या करेंगे उसमें आज लगाएंगे ठीक है हमारे हाइड्रोजन गैस काफी अमाउंट में खट्टी हो चुकी है अब अगर हम इसको पास करवा शॉप सॉल्यूशन तो देखा आपने यार की हाइड्रोजन गैस कैसे बहुत ज्यादा खतरनाक तरीके से भर होती है मैं सभी से रिक्वेस्ट करूंगा की आप इनमें से कोई भी चीज घर पर ना करें अगर आपको लगता है की आप यह कर सकते हैं तो होता क्या यार कभी बर हमें लगता है की हमें चीज कर सकते हैं बट बहुत ज्यादा मिस हैपनिंग हो जाते हैं मां लो अगर हाइड्रोजन गैस बहुत ज्यादा एक बार मैंने ये एक्सपेरिमेंट जब घर पे किया था मेरे हाथ के सारे बाल जल गए थे और अगर मैं बहुत ज्यादा आ अमाउंट में हाइड्रोजन गैस को बन करता था स्क्रीन भी जल जाए तो प्लीज आप लोग के घर पर ट्री ना करें बट यस हां हाइड्रोजन जलने पर आपने देखा की कैसे पॉप साउंड जो है वो क्रिएट करती है अब अगर बात करें तो रिएक्शन विद मेटल कार्बोनेट और मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट अब जहां पे अच्छी बात का लो बुरी बात का लो की यह है की जब एसिड जब एसिड रिएक्ट होते हैं मेटल कार्बोनेट के साथ कार्बोनेट का मतलब जब मेटल के साथ लगा co3 या फिर बात एक ही है जब वह रिएक्ट होते हैं मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ मैड मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट को हमने नाइंथ में शिखा है की बाय कार्बोनेट भी कहते हैं बात एक ही है तो जब एसिड रिएक्ट होते हैं मेटल कार्बोनेट या मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ तो वो मिल के तीन चीज यहां पे फॉर्म करते हैं एक तो है अपना वही साल्ट एक होता है वाटर और एक बहुत इंपॉर्टेंट चीज होती है और वो होती है कार्बन डाइऑक्साइड गैस यानी की जैसे एसिड मेटल के साथ रिएक्शन के हाइड्रोजन गैस बना रहे थे ऐसे एसिड मेटल कार्बोनेट या बाय कार्बोनेट के साथ रिएक्ट होंगे कार्बन डाइऑक्साइड नाम की गैस फॉर्म करते हैं रिएक्शन का रेफरेंस लेने के लिए हूं मैं यहां पर एसिड के रूप में ले रहा हूं कल और मेटल कार्बोनेट के रूप में ले रहा हूं ना तू सी ओ थ्री ये से रिएक्शन में na2co3 के बजे nahco3 मेटल कार्बोनेट की बजे मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ भी कर सकता हूं बात ए के बस बैलेंसिंग चेंज हो जाएगी तो कल को जब मैं na2co3 के साथ रिएक्ट कराऊंगा तो ओबवियसली बात है जो साल्ट बनेगा नल जो साल्ट हमारे लिए फॉर्म होगा होगा नल साथ में हमें दो चीज मिले देखो आप बैलेंसिंग करते रहना मैं उसमें भी टाइम नहीं लगाऊंगा लेकिन यहां पर हमें यह तीन चीज जो है वो मिल जाएंगे वहीं पर अगर मैं h2so4 नाम का एसिड लेट हूं और इस बार अगेन मेटल कार्बोनेट की बजे मेटल हाइड्रोजन ले रहा हूं जो की एक ही बात है मैं बोल रहा हूं प्रोडक्ट से रहते हैं बस बैलेंस चेक हो जाति है तो यहां पर जो हमको साल्ट मिलेगा जो साल्ट मिलेगा वह मिलेगा और साथ ही साथ हमें मिलन है तो यानी अगर हम इसको ऐसे याद करें की जब भी मेटल कार्बोनेट या मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट भी कहा जाता है मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट को बाय कार्बोनेटेड भी कहते हैं आप यह भूलना मत कहानी पर बाय कार्बोनेट लिखा जाए तो आप घबरा जो तो मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट या मेटल कार्बोनेट के साथ जब भी कोई एसिड रिएक्ट होगा तो साल्ट बनाएगी और nh2 बनाएगी और co2 फॉर्म करेगा अब अच्छी बात का लो या बुरी बात का लो की नोट के पॉइंट के फॉर्म में की बेस के साथ मेटल कार्बोनेट या मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट रिएक्ट नहीं होते यानी की नो रिएक्शन विद बेसिस बेस के साथ इनका कोई रिएक्शन नहीं होता है ये बात आपको ध्यान में रखती होगी तो चाहे एसिड हो चाहे बेस हो दोनों के रिएक्शन हम पढ़ेंगे अब किसी के साथ होगी तो किसी के साथ नहीं जैसे बेस्ट जो है वो मेटल कार्बोनेट और मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ कोई किसी प्रकार की रिएक्शन शो नहीं करता है अब जैसे हमने हाइड्रोजन के लिए टेस्ट पड़ा यहां पर हमें एक गैस मिल रही है हर बार और वो गैस कौन सी है तो आंसर है वो गैस है हमारे पास युटुब गैस का क्या टेस्ट राहत है हम लोग बोलते हैं लाइन वाटर टेस्ट क्या बोलते हैं भाई लाइन वाटर टेस्ट करते हैं इसको हम लोग यहां पर करते हैं ठीक है मैं आपको यहां पर लाइव वाटर टेस्ट करता हूं और न्यूट्रलाइजेशन की जो अट्रैक्शंस होंगे वह पीछे लिख देंगे और यहां पर इसकी रिएक्शन लिख देंगे चलो सबसे पहले मैं आपको बता डन की co2 को टेस्ट करने के लिए हम लोग उसे करते हैं लाइम वाटर टेस्ट वाटर टेस्ट क्या होता है लाइम वाटर टेस्ट में हम क्या करते हैं हम लेते हैं कैल्शियम हाइड्रोक्साइड जिसको हम लाइम वाटर कहते है जिसको हम लोग लाइम वाटर कहते हैं और यह कैल्शियम हाइड्रोक्साइड के अंदर जैसे पहले बात तो यार मैं मैंने ना कोशिश की थी की मुझे लाइम वाटर मिल जाए बट मेरे को लाइम वाटर नहीं मिला एक्चुअली मैंने लास्ट वीडियो में यानी की जो केमिकल रिएक्शन में चुनाव लिया था वो पूरा का पूरा पैकेट दाल दिया था जो जो इसमें आगे अगर आपने नोटिस किया था उसकी वीडियो में तो और वो भी मुझे ना बहुत मुश्किल से पान की दुकान से मिला था एक अब मेरे घर के आसपास जितने भी पान की दुकान थी वो आज मिलनी और मुझे आज यह वन शॉट रिकॉर्ड भी करना था और मुझे पता है की कल जो है वो बहुत सारे लोग रक्षाबंधन भी सेलिब्रेट कर हमने तो आज ही कर लिया कई लोग कल कर रहे हैं तो वो कल भी नहीं मिलेगा और फिर वन शॉट लेट हो रहा था तो मैंने कहा की ठीक है मैं ऐसा करूंगा इसके ऊपर नाम एक शॉट दाल दूंगा इस चैनल पे लाइव वाटर टेस्ट के ऊपर शॉट दाल दूंगा बात देखिए वो मुझे मिला नहीं तो उसके लिए सॉरी यार बट हां लाइम वाटर यानी कैल्शियम हाइड्रोक्साइड के अंदर अगर हम कार्बन डाइऑक्साइड गैस पास कारण तो एक्चुअली होता क्या है की ये कैल्शियम कार्बोनेट बनाता है यह क्या करता है यह कैल्शियम कार्बोनेट बनाता है और कैल्शियम कार्बोनेट जो होता है वो मिल्की होता है यानी की अगर मेरे पास लाइव वाटर जो की ट्रांसपेरेंट होता है अगर मैं उसके अंदर कार्बन डाइऑक्साइड पास कर डन तो वो उसको मिल्की कर देता है और यही टेस्ट है कार्बन डाइऑक्साइड का आप चाहे तो कहानी पे लिख सकते हो तू टेस्ट कार्बन डाइऑक्साइड ट्विटर कार्बन डाइऑक्साइड वे कैन उसे लाइम वाटर टेस्ट आईएफ यू पास कार्बन डाइऑक्साइड इन लाइम वाटर लाइम वाटर टर्स मिल्क ए हाथ शोस थे प्रेजेंस ऑफ कार्बन डाइऑक्साइड प्रॉब्लम भी है क्या प्रॉब्लम है प्रॉब्लम काफी बड़ी है प्रॉब्लम क्या है की अगर मैंने कार्बन डाइऑक्साइड को एक्सेस अमाउंट में दाल दिया मतलब अगर मैंने कार्बन डाइऑक्साइड को काफी ज्यादा अमाउंट में दाल दिया तो एक प्रॉब्लम हो जाएगी क्या जो मेरे पास कैल्शियम कार्बोनेट बन गया है है ना आपने क्या किया आपने लाइम वाटर के अंदर कर दाल दिया अब जो कैल्शियम कार्बोनेट फॉर्म हो गया जो कैल्शियम कार्बोनेट बन गया अगर उसके अंदर और ज्यादा co2 एड हुई एक्सेस में co2 एड हुई और ज्यादा co2 अगर आपने एड कर दी तो क्या प्रॉब्लम हो जाएगी यह फरदर बना देगा कैल्शियम हाइड्रोजन कार्बोनेट यह फरदर बना देगा कैल्शियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और यह कैल्शियम हाइड्रोजन कार्बोनेट जो होता है यह वापस से पानी में गुल जाएगा पैरंट हो जाएगा और आपको पता ही नहीं लगेगा की लाइम वाटर मिल यानी की आप सुनो क्या का रहा हूं मां लो इसमें लाइव वाटर है अब आप इसके अंदर कार्बन डाइऑक्साइड पास कर रहे हो तो ये मिल्की हो जाएगा बट मां लो आप इसके अंदर कार्बन डाइऑक्साइड पास कर के वहां से चले जाते हो वहां से निकाल जाते हो आपके पीछे से क्या होगा पहले ये क्या बनाएगी कैल्शियम कार्बोनेट जिसकी वजह से मिल्की हो जाएगा उसके बाद अगर इसके अंदर और कार्बन डाइऑक्साइड जाते रे जाति रे जाति रे जाति रे तो ये क्या बना देगा कैल्शियम हाइड्रोजन कार्बोनेट जो की सॉल्युबल होता है और सॉल्युबल होने की वजह से क्या होता है ये वापस से ट्रांसपेरेंट हो जाता है तो आपको पता ही नहीं लगेगा की एक्चुअल में वो मिल्क हुआ था इसलिए टेस्ट के लिए आपको सामने रहना जो करना रहना बहुत जरूरी जो डी बहुत स्लो होता है एकदम से नहीं होता है बट फिर भी अगर बहुत बड़े अमाउंट में कार्बन डाइऑक्साइड पास हो गई तो वो वापस से मिल्क से ट्रांसपेरेंट हो जाएगा तो ये भी लाइन लिख लीजिए आईएफ यू पास एक्सेस अमाउंट ऑफ कार्बन डाइऑक्साइड थ्रू लाइम वाटर आईटी बिल फर्स्ट फॉर्म कैल्शियम कार्बोनेट विच इसे मिल्क बट आफ्टर डेट आईटी बिल फॉर्म कैल्शियम हाइड्रोजन कार्बोनेट विच इस अगेन ट्रांसपेरेंट बिकॉज़ कैल्शियम कार्बोनेट कैल्शियम हाइड्रोजन कार्बोनेट इस सॉल्युबल इन वाटर तो ऐसे करके आप वीडियो को पॉज करके इन बटन को लिख भी लेना है बेटा काफी इंपॉर्टेंट है बट ये है हमारे पास लाइन वाटर टेस्ट जहां पे हम कार्बन डाइऑक्साइड को टेस्ट करते हैं आगे बढ़ते हैं अगले रिएक्शन की तरफ एक बार ये साड़ी रिएक्शन लिखने भी रहना है बेटा साथ-साथ ये बहुत जरूरी है उसके बाद फिर आगे चलते हैं आओ न्यूट्रल रिएक्शन की तरफ चलिए ठीक है आगे बढ़ते हैं यार बात करते हैं न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन की अब न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन क्या है देखो हमने अभी क्या पढ़ा की एसिड कैसे रिएक्ट होते हैं मेटल के साथ और बेस केसर रिएक्ट होते हैं मेटल के साथ ऐसेट कैसे रिएक्ट हुए मेटल कार्बोनेट या हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ लेकिन बेस रिएक्ट नहीं हुए लेकिन अगर मैं एसिड और बेस को आपस में रिएक्ट करवाऊंगी तो क्या होगा ये जानना बड़ा इंटरेस्टिंग होगा की एसिड और बेस आपस में रिएक्ट होके क्या बनाते हैं तो सबसे पहले बात आपको ध्यान में रखती होगी की जब भी कोई एसिड जब भी कोई एसिड रिएक्ट होगा बेस के साथ तो यह साल्ट और वाटर बनाएगी अब वैसे तो साल्ट के बड़े में हमें इस चैप्टर के अंदर पढ़ेंगे आगे बट साल्ट जनरली न्यूट्रल होते हैं और एसिड बेस के अपोजिट होते हैं तो होता क्या है की एसिड बेस को कैंसिल आउट करके एक साल्ट बना देते हैं जो की लगभग लगभग जनरली न्यूट्रल होता है मैं बताऊंगा अभी आपको हमेशा न्यूट्रल नहीं क्योंकि यहां पर एक अपोजिट चीज एक दूसरी अपोजिट चीज से यानी एक एसिड एक बेस से रिएक्ट हो रहा है यह बहुत बड़ा रीजन है किस रिएक्शन को न्यूट्रलाइज जैसे की प्लस चार्ज है माइंस चार्ज है वह दूसरे को न्यूट्रलाइज करते हैं बिल्कुल इसी प्रकार से जो एसिड और बेस है वो आपस में रिएक्ट होंगे सोल्डर वाटर बनाते हैं जिसको हम न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन कहते हैं एग्जांपल के तोर पर अगर हम लोग बात करें तो एसिड में जैसे की कल इलेक्ट्रॉन एसिड है और नाह एक स्ट्रांग बेस है ये दोनों रिएक्ट होके बनाते हैं नल और साथ में बनाते हैं ये h2o अब अगर इस रिएक्शन पे फॉक्स किया जाए तो कल जो की एक ऐसेट था और ना जो की एक बेस था उसने रिएक्ट होके एक न्यूट्रल साल्ट यानी की नल बनाया जो की एक न्यूट्रल साल्ट है वहीं पे h2so4 जो की एक स्ट्रांग एसिड है और को जो के स्ट्रांग बेस है इनके रिएक्ट होने से बना के तू so4 के 2so4 जो की एक न्यूट्रल साल्ट है और साथ में बना पानी लेकिन आपको यह भी ध्यान रखना होगा की साल्ट हमेशा न्यूट्रल नहीं होते हैं ये बहुत इंपॉर्टेंट बात देखो अगर एक एसिड स्ट्रांग है और एक बेस्ट स्ट्रांग है और वो दोनों आपस में रिएक्ट होते हैं तो वो न्यूट्रल साल्ट बनाएंगे लेकिन तब क्या होगा जब एक एसिड और बेस ऐसा कोई एक स्ट्रांग और कोई एक वीक हो किसी अलग कलर से लेटेस्ट सपोज यहां पर हम नोट के पॉइंट दाल रहे हैं पहले पॉइंट अगर मेरे पास एक स्ट्रांग एसिड है शॉर्ट में लिख रहा हूं और एक वीक बेस है तो इस कैसे में जो पानी तो फॉर्म होगा ही होगा हमेशा जो साल्ट फॉर्म होगा क्योंकि आपने जो एसिड लिया है वो स्ट्रांग है और बेस लिया है जो वीक है तो आपको एक एसिडिक साल्ट मिलेगा आपको एक एसिडिक साल्ट मिलेगा क्योंकि आपका एसिड जो है वो स्ट्रांग है तो जैसे की प्लस चार्ज अगर ज्यादा है और माइंस कम है तो उनको सॉल्व करके यहां से प्रश्न आएगा माइंस चार्ज ज्यादा है और प्लस चार्ज कम है तो उनको एड करके माइंस में आएगा यहां पे भी ऐसा ही है दोनों अगर बराबर है दोनों अगर स्ट्रांग है दोनों अगर वीक है तो हमें न्यूट्रल साल्ट मिलता है बट अगर एक स्ट्रांग एसिड के अंदर वीक बेस्ड जाएगा अब आप खाओगे स्ट्रांग एसिड और वीक बेस का एग्जांपल तो एग्जांपल के तोर पर जैसे की ए ल ओ हा थ्राइस ये एक वीक बेस होता है धीरे-धीरे आप जान जाओगे देखो यार ऐसा अगर मैं आपको बोलूं की आपकी क्लास के अंदर दो बच्चे हैं राम और श्याम या लेट से एक्स और ए या लेट से चिंटू और पिंटू तो कौन ज्यादा ताकतवर है कौन ज्यादा स्ट्रांग है तो आप उसका आंसर देख के तो नहीं पता लगा सकते ना भले एक की बॉडी बहुत ज्यादा हो एक की कमो बट फिर भी क्या पता कम वाला स्ट्रांग आई होप आप समझ का रहे हैं मैं क्या कहना छह रहा हूं ब्रूस ली जी अगर आपको सबको पता हो टी-शर्ट पहन रहे थे पता भी नहीं चला था अंदर से क्या है लेकिन एक मुख्य में इंसान को कुछ मी दूर गिरा दिया करते थे तो देख के तो हम नहीं पता लगा सकते की कोई स्ट्रांग है या कोई वीक है बिल्कुल ऐसे एसिड के साथ भी है बेस के साथ भी धीरे-धीरे अपने लाइफ में आप अगर जैसा आपको पता लगाना हो की चिंटू और पिंटू में से कौन स्ट्रांग है तो आप कंपटीशन करवाओगे उनसे वजन उठवाओगे पुष्प लगवालो के पंजे लगा लोग जो भी है कुश्ती करवा लोग तो बिल्कुल ऐसे ही ऐसे और बेस में आप ऐसे देख के तो उन्हें बता पाओगे की कोई ऐसे स्ट्रांग है अभी के धीरे-धीरे अपने लाइफ स्पैन में आप सीखने चले जाओगे जैसे मैं आपको बता रहा हूं आज की अल्युमिनियम हाइड्रोक्साइड अब हो सकता है बहुत सारे बच्चों ने अपनी लाइफ में अल्युमिनियम हाइड्रोक्साइड नाम का बेस पहले बार सुनाओ बट ये बेस है और अल्युमिनियम हाइड्रोक्साइड एक वीक बेस होता है अब अगर मैं इसको कल जो की शायद सभी जानते हैं स्ट्रांग एसिड के साथ रेड कराऊं तो एक जो साल्ट बंता है alcl3 ये एक एसिड एक साल्ट होता है साथ में पानी तो बंता ही है क्यों एसिडिक साल्ट क्यों है क्योंकि आपने स्ट्रांग एसिड और साथ में वीक बेस जो है वो लिया है लेकिन वहीं पर अगर मैं ऐसा करूं की मैं यहां पर उल्टा कर डन यानी की मैं एक वीक एसिड के साथ एक स्ट्रांग बेस ले लूं एक स्ट्रांग मिलेगा क्योंकि मैंने जो साल्ट जो एसिड ली है वह तो वीक लिया है लेकिन बेस इस बार स्ट्रांग लिया है तो मुझे बेसिक साल्ट मिलने वाला है और ये जो मैं रिएक्शन लिखने जा रहा हूं यह रिएक्शन हमारे कार्बन कंपाउंड में भी बहुत कम आएगी बहुत इंपॉर्टेंट रिएक्शन भी होगी इसे वीक एसिड के रूप में मैंने यहां पर ले लिया एसिडिक एसिड विनेगर बोलते हैं ना इसको ch3cooh बहुत ही वीक एसिड होता है ये विनेगर सिरका हम घर में उसे भी करते हैं स्ट्रांग बेस जैसे मैंने नाह नाम का इसमें स्ट्रांग बेस डाला तो यहां पे एक साल्ट बंता है ch3coo-na+ ये एक बेसिक साल्ट देखो पानी बनेगा उसके ऊपर नहीं लेकिन बेसिक साल्ट होगा तो अब आपके मां में हो सकता है सवाल उठेगी मुझे कैसे पता लगेगा कोई ऐसेट स्ट्रांग है कोई वीक है तो धीरे-धीरे आप सिख जाओगे ये एक दिन की बात नहीं है ये एक हफ्ते की बात नहीं है आपकी लाइफ में और आगे जाकर क्वेश्चंस आएंगे इसी चैप्टर के अंदर आप अभी पूरे वन शॉट में देखने वाले हो कुछ नए असेट्स और नए बेस जो की स्ट्रांग है या वीक है तो ऐसे आप समझ जाओगे धीरे-धीरे एक दिन नहीं ऐसा कोई ट्रिक नहीं है की देख के पता लगा सके कोई ऐसे स्ट्रांग है वीडियो जैसे मैंने आपको आज बताया अल्युमिनियम हाइड्रोक्साइड एक वीक बेस है तो अब आपको याद करना और आगे जाकर तरीके आएंगे फ निकालना ये निकालना वो निकाला बट अल्टीमेटली तो आपको याद भी करना है की कोई ऐसे स्ट्रांग है या वीक है ठीक है अब अगले रिएक्शन आई है और वो आई है की हमारे मेटल ऑक्सीडेस के साथ कैसे एसिड रिएक्ट होते हैं अब जिसको नहीं याद मैं उसको बता डन हमने सेवंथ क्लास में पढ़ा है मेटल के जो ऑक्सीडेस होते हैं यह बेसिक होते हैं मेटल के ऑक्सीडेस यानी सोडियम ऑक्साइड पोटैशियम ऑक्साइड एलईडी ऑक्साइड मेटल के ऑक्सीडेस हमेशा एसिडिक होते हैं और अगर मेटल के ऑक्सीडेस सॉरी मेटल की ऑक्सीडेस हमेशा बेसिक होते हैं और अगर ये हमेशा बेसिक होते हैं तो ये एसिड के साथ रिएक्ट होंगे सोल्डर वाटर बनाएंगे जैसे की आओ समझते हैं पहले तो जितने भी मेटल के ऑक्साइड हैं मेटल के ऑक्सीडेस हैं मैंने आपको बताया की ये बेसिक है हम यह सेवंथ एट में पढ़ चुके हैं यानी की बेस्ट नेचर के होते हैं पानी में डालो तो बेस बनाते हैं अब अगर मैं इनको किसी भी एसिड के साथ रिएक्ट कराऊंगा तो मुझे एक तो साल्ट मिलेगा और वाटर क्योंकि देखा जाए तो एक प्रकार से यह न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन हो जाएगी कैसे मेटल ऑक्साइड जो की बेस है उनको अगर मैं असर के साथ रिएक्ट करूंगा तो साल्ट और वाटर बनेगा एग्जांपल के तोर पर सोडियम ऑक्साइड एक मेटल का ऑक्साइड है उसको अगर मैं एसिड यानी की लेट से कल के साथ रिएक्ट करता हूं तो यहां मुझे जो साल्ट मिलेगा वो पहले बात तो नल होगा और अगेन h2o तो फॉर्म होगा ही होगा तो मेटल के ऑक्साइड एसिड के साथ रिएक्टर के साल्ट और वाटर बनाते हैं लेकिन आपसे अगर मैं एक सवाल पूछूं कमेंट क्षेत्र पे ये आज का दूसरा सवाल ढंग से आंसर देना की मेटल के ऑक्सीडेस एसिड के साथ तो रिएक्ट होके साल्टर वाटर बना रहे हैं ये बेस के साथ रिएक्ट होके क्या करेंगे जल्दी से टाइम इस टाइम देख लो कमेंट क्षेत्र पे आंसर दो की ये बेस के साथ रिएक्ट होके क्या करेंगे जब तक मैं यहां पर आधा कम लिख डन तो हमारे जो मेटल के ऑक्सीडेस हैं हमारे जो मेटल के ऑक्सीडेस हैं जो की खुद बेस है अगर इनको बेस के साथ रिएक्ट करवाया गया तो आई होप आप सभी ने कमेंट क्षेत्र पे लिखा हो की कोई रिएक्शन नहीं होगी कोई रिएक्शन नहीं होगी क्योंकि मेटल ऑक्सीडेस बेस के साथ रिएक्ट ही नहीं होते हैं क्यों नहीं होते क्योंकि वो खुद बेस है और बेस बेस के साथ कभी भी रिएक्ट नहीं होता है एसिड एसिड के साथ एक दूसरे में डिसोल्व भले होते हैं लेकिन बेस-बेस के साथ और एसिड एसिड के साथ कभी भी रिएक्ट नहीं होता है ये बात आपको ध्यान में रखती होगी बिल्कुल इसी का अपोजिट आता है बिल्कुल इसका अपोजिट होता है मैं चाहूं तो यह वाला आपको घर से भी दे सकता हूं बट ठीक है नॉन मेटल के ऑक्सीडेस हम लोगों ने सेवंथ एईटीथ क्लास में पढ़ा है की एसिडिक होते हैं नॉन मेटल के ऑक्सीडेस एसिडिक होते हैं अब अगर नॉन मेटल के ऑक्साइड एसिडिक होते हैं तो शायद आप समझ गए होंगे की नॉन मेटल के ऑक्सीडेस जब रिएक्ट होंगे देश के साथ तो साल्ट और वाटर बनाएंगे रीजन से क्योंकि नॉन मेटल के ऑक्सीडेस खुद एसिडिक है और एसिड जब रिएक्ट होता है एग्जांपल के तोर पे आओ नॉन मेटल के ऑक्साइड बोले तो लाइक co2 कार्बन एक नॉन मेटल है उसका ऑक्साइड हो गया co2 अगर मैं इसको बेस के साथ लाइक नाह के साथ रिएक्ट करता हूं तो मुझे एक साल्ट मिलेगा na2co3 और साथ में पानी बाहर ए जाएगा मुझे एक साल्ट मिल जाएगा ना तू co3 साथ में पानी बाहर ए जाएगा बिल्कुल ऐसे अगर मैं बोलूं की मैंने so3 so2 ले लिया सल्फर डाइऑक्साइड और उसको को के साथ रिएक्ट कराया तो मुझे k2so4 नाम का साल्ट मिल जाएगा और साथ में पानी बाहर ए जाएगा फॉर्म करेंगे लेकिन अगर मैं यही पर आपसे एक सवाल पूछूं इसका आंसर मैं कमेंट क्षेत्र पर तो नहीं जाऊंगा लेकिन मां में जोर से बोल देना हूं की अगर मैं नॉन मेटल ऑक्साइड को रिएक्ट करवाओ जहां आप जैसे मैंने नॉन मेटल ऑक्साइड को बेस के साथ रिएक्ट कराया अगर मैं एसिड के साथ रिएक्ट कर आऊंगा तो क्या होगा तो आंसर है नॉन मेटल के ऑक्साइड खुद हमारे पास एसिडिक है अब अगर ये खुद ऐसे देखें तो ये फिर एसिड के साथ कोई रिएक्शन शो नहीं करेंगे करना भी नहीं चाहिए बिकॉज़ एसिड एसिड के साथ रिएक्ट नहीं होता है और मुबारक हो यहां पे हमारी केमिकल प्रॉपर्टीज खत्म होती है तो कर केमिकल प्रॉपर्टीज हमने पड़ी हैं और अगेन मैं कहूंगा की आप वीडियो को यहां पे पोज करके चारों को एक बार रिवाइज कर लेने सबसे पहले हमने पड़ी रिएक्शन विद मेटल फिर पड़े रिएक्शन फिर मेटल कार्बोनेट या बाइकार्बोनेट फिर हमने पढ़ा इस आपस में कैसे रिएक्ट होते हैं चौथी हमने पड़ी की मेटल ऑक्साइड के साथ क्या रिएक्शन पड़ी नॉन-मेटल ऑक्साइड के साथ क्या रिएक्शन होती है ठीक है चलिए अब बात आई है की हमारे एसिड और बेस की नई परिभाषा यानी की न्यू डेफिनेशन क्या है ठीक है जी एसिड और बेस की न्यू परिभाषा क्या है याद होगा मैंने बताया था इस वन शॉट की शुरुआत में की अभी हम ऐसे उनको बोल रहे हैं जो ब्लू लिटमस को रेड में कन्वर्ट करें और बेस को बोल रहे हैं जो रेड को ब्लू में करें बट एक्चुअली में एसिड और बेस की नई डेफिनेशन आपके सामने मिलेगी हमारे लिए आज के बाद से एसिड कौन हो जाएगा ऐसा कोई भी सब्सटेंस जो पानी में जान के बाद हमें h+ आयंस देता है जिन्हें हाइड्रोजन आयंस भी हम लोग का देते हैं उससे हम लोग एसिड कहते हैं आओ जरा समझे कुछ एग्जांपल से सबसे पहले बात तो कल जो है अगर मैं उसको पानी में दाल डन तो ये मुझे h+ और कल- तोड़ के देता है तो क्या यह हमें पानी में जान के बाद h+ आयन दे रहा है तो इसका मतलब है की यह एसिड हो गया अभी मैं जगह छोड़ रहा हूं क्योंकि मुझे नीचे कुछ और भी लिखना है बट जैसे की मैं बोलूं h2so4 क्या h2so4 पानी में जान के बाद हा प्लस देता है तो बल्कि तो दो हा प्लस देता है क्योंकि उसके पास दो हा होते हैं और यह साथ में देता है so4 इसके ऊपर -2 में शिखा था बिल्कुल ऐसे ही अगर मैं आपको बोलूं की कोई भी और एसिड लाइक नाइट्रिक एसिड hno3 क्या यह पानी में जान के बाद h+ देता है आंसर है हां देता है और देना भी होगा बिकॉज़ दुनिया में कोई भी एसिड पानी में जब डाला जाएगा तो वो h+ आयन रिलीज करेगा अब कहे किताबें कहती हैं की कोई भी एसिड जब पानी में जाएगा तो h+ आयंस रिलीज करेगा कई किताबें ऐसा भी कहते हैं h3o पॉजिटिव आयन भी रिलीज करेगा अब क्या h+ और h3o पॉजिटिव एक ही बात है या अलग बात है अगर समझे जैसे कल ने पानी में जाके h+ दिया होता क्या है यह जो हा प्लस आयन होता है पानी फॉर्म होता है इसके अंदर पानी बैंड सॉरी पानी प्रेजेंट होता है फॉर्म तो नहीं होता सॉरी पानी प्रेजेंट होता है इसके अंदर तो जो h+ बंता है और इसके अंदर पहले से जो पानी प्रेजेंट होता है ये h+ उसे पानी में जाकर एड हो जाता है तो दो हा के बजे तीन हा यहां पे हो जाते हैं और ये बन जाता है h3o और क्योंकि इसमें प्लस चार्ज भी ए जाता है तो h3o पॉजिटिव तो मतलब जरूरी नहीं है की आप h3o पॉजिटिव लिखो लेकिन हां फैक्ट तो यही है की जब भी कोई असर पानी में जाता है h+ आयन रिलीज करता है और वही हा प्लस आए हैं पानी के साथ रिएक्टर के फाइनली जो फॉर्म करता है वो h3 ओ पॉजिटिव होते हैं लेकिन अगर आप h+ आयन भी लिख डॉग तो ऐसा कुछ गलत नहीं है ना बंता तो वो भी है एक्चुअली अब यहां पे भी ऐसा ही होता है ये जो h+ आयन यहां पे निकलते हैं ये पानी के साथ जुड़ जाते हैं और h3o पॉजिटिव आयन बनाते हैं अब अगर बैलेंसिंग की बात करें तो ये हम दो-दो लेंगे कोई दिक्कत नहीं हर बार क्या करने की जरूर तो आप ऐसे भी लिख सकते हो की एसिड वो है जो पानी में जान के बाद हा प्लस आयन देते हैं और बेस के बड़े में तो बात करेंगे और बेस वो है जो पानी में जान के बाद ओ- जैसे एसिड ने पानी में जान के बाद h+ आयन दिया बेस जो है वो पानी में जान के बाद ओ- जिन्हें हाइड्रोक्साइड आयस भी कहते हैं मैं यहां पे लिख देता हूं यहां पे लिखा नहीं हुआ है ओ- को हमने नाइंथ क्लास में पढ़ा भी हुआ है की इन्हें हम हाइड्रोक्साइड आयन भी कहते हैं तो पानी में जान के बाद जो ओ- आयन देते हैं उन्हें हम बेस का देते हैं एग्जांपल के तोर पर बच्चों एग्जांपल के तोर पर नाह दुनिया का सबसे अच्छे बेसिस में से एक ये पानी में जाता है क्या बनाता है na+ बनाता है और साथ ही साथ ही ओ- बनाता है वहीं पर अगर बात करूं को यह पानी में जान के बाद के प्लस बनाता है और ओ माइंस बनाता है वहीं पर अगर बात करें कैल्शियम हाइड्रो कोई भी आप एग्जांपल ले लो या पानी में जान के बाद कैल्शियम +2 बनाता है और तू ओ माइंस यानी की ऐसा कोई भी सब्सटन जो पानी में जान के बाद ओ- आयन देगा वो बेस हो जाएगा अब अगर आपने दोनों की नई डेफिनेशन समझी हो की एसिड वो जो h+ दे और बेस वो जो ओ- थे अब मैं अगर आपसे काउंटर क्वेश्चन में पूछूं की क्या एसिड और बेस को अपनी प्रेजेंट शो करने के लिए क्या एसिड और बेस को अपनी प्रेजेंट शो करने के लिए पानी होना बहुत जरूरी है मतलब अगर मैं एसिड और बेस को ड्राई फॉर्म में लूंगा जैसे की ये सारे बेसिस जो हमारे सामने है वैसे असेट्स तो जो हमने ली है वो तो लिक्विड फॉर्म में चाहे वो नींबू का रस हो चाहे वो नहीं करो नींबू के रस में नींबू में पहले से पानी होता है बट ये जो हमने बेस लिए मैं यहां पे जिनके ऊपर अभी हम देख भी चुके हैं और अभी देखनी है ये बेस एक्चुअली हमने यहां पे ड्राई फॉर्म में लिए हुए थोड़ा बहुत हवा में मास्टर है तो अलग बात है बट ये ड्राई फॉर्म में और जब तक यह ड्राई फॉर्म में है या अपना बेसिक करैक्टर नहीं शो करेंगे ऐसे ही एसिड भी जब कोई ऐसी जैसे कल एक्चुअली में गैस होती है जब तक वो ड्राई गैस है वो अपना एसिडिक बिहेवियर नहीं देगी बॉल्स पेपर को चेंज नहीं करेगी अब मैं इसके अंदर अगर इंडिकेटर दाल दूंगा तो ये अपने कलर को नहीं चेंज करेगा है ना अगर इंडिकेटर भीम ही पानी नहीं है और उसमें पानी नहीं है लेकिन जैसे ही मैं पानी डालूंगा ये अपने अपने प्रेजेंस शो करेंगे बिकॉज़ ऐसेट और बेस अपनी प्रेजेंट शो करते हैं h+ आयन और ओ माइंस आयन डीके और वो ये आयन रिलीज कहां करते हैं तो आंसर है पानी में इसलिए एसिड और बेस को अपनी प्रेजेंट शो करने के लिए वाटर की जरूर पड़ती है ये बात आपको ध्यान रखती है ठीक है चलो अब टाइप्स ऑफ एसिड की बात करते हैं इसको पढ़ना से पहले हमने अभी क्या पढ़ा है ऐसेट कौन जो पानी में जान के बाद h+ दे अब आप कमेंट क्षेत्र पे ने ऐसा मत करो कमेंट क्षेत्र मत लिखना वरना गड़बड़ हो जाएगी आप मुझे अपने मां में सोच कर बताओ की आपके हिसाब से हमने कौन सा पानी में जान के बाद h+ दे अब आपके हिसाब से कल और h2so4 में से एक अच्छा एसिड कौन है ठीक है ध्यान देना कल अपने में जान के बाद एक हा प्लस देता है और h2so4 पानी में जान के बाद दो हा प्लस देते हैं तब आपको सोच के बताना है की आपके हिसाब से इनमें से एक अच्छा एसिड कौन है मां में मतलब लिखना मत क्योंकि यहां पर आप गलत आंसर दो और कमेंट क्षेत्र में बहुत गलत आंसर चले जैन तो आंसर है आप में से देखो मैं अपने ऑफलाइन और पेट बैजेस के रिस्पेक्ट से बता रहा हूं अगर आपने चैप्टर पहले कभी नहीं पढ़ाया और यह टॉपिक आप पहले बार पढ़ रहे हो की एसिड वो होते हैं जो पानी में जान के बाद हा प्लस देते हैं तो आप में से 90% बच्चों ने ये सोचा होगा की h2so4x स्त्रोंगर एसिड क्योंकि वो पानी में जान के बाद दो हा प्लस दे रहा है बट एक्चुअली में ऐसा नहीं है हमारे लिए स्ट्रांग एसिड वो नहीं है जो ज्यादा h+ दे स्ट्रांग एसिड वो है जो कम से कम समय में ज्यादा से ज्यादा h+ दे जरा इमेजिन करते हैं की आपको पैसे की जरूर है और दो लोग हैं जो आपको पैसे देने को तैयार है एक-एक चिंटू और एक है पिंटू इसका आंसर वो कमेंट क्षेत्र में देना है चिंटू आपको 5 लाख रुपए देने को तैयार है लेकिन पिंटू आपको सिर्फ ₹300000 देने को तैयार है तो आप किसकी तरफ जाएंगे तो अभी लगता है कहानी ना कहानी की हम चिंटू की तरफ चले जाएंगे क्योंकि आपको ₹5 है लेकिन पिंटू आपको सिर्फ ₹3 लाख दे रहा है लेकिन अगर मैं ऐसे बोलूं की चिंटू आपको 5 लाख रुपए दे रहा है लेकिन रोज वह आपको एक-एक हजार रुपए करके देगा आज 1000 ले जो कल 1000 लेकिन वहीं पर पिंटू जो है वो 3 लाख आपको एक ही बड़े में दे रहा है या एटलिस्ट आज ₹1.5 लाख दे रहा है कल डेड लाख रुपए दे रहा है अब आप बताओ आप किस से पैसा लेना पसंद करेंगे जो ऑफिस से बात है आई होप आप सोच रहे होंगे कमेंट क्षेत्र पे लिख रहे होंगे की मैं पिंटू से लूंगा बट वो अगर चिंटू हजार रुपए करके देगा तो आपको तो कितना टाइम ग जाएगा वो तीन लाख पांच लाख रुपए लेने में एक लाख में कितने हजार होते हैं तो 100 हजार होते हैं तो 100 दिन तो 1 लाख लेने में ग जाएगा आपको 100 दिन का मतलब आप समझ रहे हैं वन थर्ड एक साल का लगभग लगभग थर्ड मां लो अब तो आप समझो की 5 लाख में तो आपको फिर सालों ग जाएंगे तो पॉइंट समझ समझना की ज्यादा अच्छा एसिड वो नहीं है जो ज्यादा हा प्लस देता है ज्यादा अच्छा एसिड वो है जो कम से कम समय में आपको ज्यादा से ज्यादा हा प्लस दे दें जो पुरी तरह टूटे ज्यादा h+ भी थे और जल्दी भी दे वो स्ट्रांग है अब क्या हम देख के पता लगा सकते हैं की कोई ऐसेट स्ट्रांग है या नहीं है तो आंसर है मैंने आपको बताया था अभी तो नहीं बट फिलहाल धीरे-धीरे हम सिख जाएंगे कैसे स्ट्रांग एसिड कौन है एसिड जो पानी में जान के बाद कंपलीटली डिसोसिएट होते हैं और ज्यादा अमाउंट में और इजीली का मतलब है इजीली h+ आयंस देते हैं उन्हें हम लोग कहते हैं स्ट्रांग एसिड एग्जांपल के तोर पे हाइड्रोक्लोरिक एसिड दुनिया के स्ट्रांगेस्ट एसिड में से एक कल सल्फ्यूरिक एसिड दुनिया के स्ट्रांगेस्ट एसिड में से एक नाइट्रिक एसिड दुनिया के स्ट्रांगेस्ट एसिड में से यह मैंने दुनिया के तीन खतरनाक जान के बाद कंपलीटली डिसोसिएट नहीं होते और ज्यादा अमाउंट ऑफ h+ रिलीज नहीं करते उन्हें हम लोग का देते हैं विकास अगेन लैक्टिक एसिड जो की हमारे दूध में होता है ऑक्जेलिक एसिड जो की हमारे टमाटर के अंदर होता है और एसिडिक एसिड विनेगर में होता है ऐसे बहुत सारे एसिड जो की वीक हैं यह पानी में जान के बाद धीरे-धीरे टूटे हैं h+ निकलते हैं और बहुत ही कम अमाउंट ऑफ हा प्लस एक लिमिटेड समय में मिलता है तो इसलिए इन्हें वीक एसिड का देते हैं अब एसिड दो प्रकार के और होते हैं मिनरल एसिड ऐसे एसिड जिनको किसी प्लांट या एनिमल से नहीं एक्सट्रैक्ट किया जा रहा है उनको बनाया जा रहा है यूजिंग मिनरल्स जैसे कल को नल से बनाते हैं h2so4 को k2so4 या na2so4 से बनाते हैं तो ऐसा कोई भी एसिड जो किसी मिनरल से बन रहा है ऐसे एसिड को मिनरल एसिड का देते हैं अगेन आपको जानकर हैरानी होगी लेकिन हाइड्रोक्लोरिक एसिड हो गया नाइट्रेट एसिड हो गया और सल्फ्यूरिक अभी हमने जो स्ट्रांग एसिड के तीन एग्जांपल लिखे थे यही एग्जांपल एक्चुअली मिनरल एसिड के भी हैं और ये बात भी बिल्कुल सही है जिसको हम नोट के पॉइंट में लिखने वाले जो की आप सही सोच रहे हो की जनरली में बहुत ताकत आपको समझना है जनरल का मतलब है दे रहा सम छोटे-छोटे मिनरल एसिड अरे स्ट्रांग जनरली सारे के सारे जो मिनरल एसिड होते हैं वह स्ट्रांग होते ही जनरल बातें एग्जांपल से आप पता लगा सकते हो फिर आते हैं ऑर्गेनिक एसिड ऐसे एसिड जो हमें नेचर से मिलते हैं जिनको हम प्लांट से एनिमल से इनमें से एक्सट्रैक्ट करते हैं जैसे मैंने अभी आपको बताया अगेन मैं फिर से वही एग्जांपल दूंगा बेटा ऑक्सल्या के एसिड आपको टमाटर से मिलता है तो मैं तो उसे मिलता है साइट्रिक एसिड आपको लेमन से मिलता है लैक्टिक एसिड आपको मेल से मिलता है और ऐसे ही बहुत सारे और लाइक मिथुन आपको मिथुन से इन सबसे मधुर मक्खियों से मिलता है और नेटल का एक पौधा होता है उसमें भी मेथी एसिड होता है जो की जो बने जब आपको चुकता है तो जलन पैदा करता है प्वाइंट्स की मिनरल एसिड जिनको हमने मिनरल्स से बनाया है खुद बनाया वो स्ट्रांग है और ऑर्गेनिक एसिड वो है जिनको हम नेचर से स्टार्ट करते हैं और अगेन मैं बोलूंगा की ऑर्गेनिक असेट्स और जनरली और यह रीजन है और मतलब यह रीजन है की हम इन्हें का का रहे हैं उसे कर का रहे हैं क्योंकि ये काफी वीक होते हैं इनको हम अपने खाने में इस्तेमाल करते हैं करते आए हैं करते आएंगे और बहुत हमारे सेहत के लिए कुछ अच्छे भी होते हैं इसमें से तो प्वाइंट्स की ऑर्गेनिक एसिड जनरली वीक होता है और उनको हम प्लांट एनिमल इन सबसे एक्सट्रैक्ट करके निकलते हैं अब यहां पे हमारे पास आता है दो प्रकार के बेस जैसे हमने एसिड पड़े कर प्रकार के ऐसे बेस पे दो प्रकार के आते हैं और आई होप ये आप जानते हैं पहले से दो प्रकार के बेस में पहले है वाटर सॉल्युबल बेस और सेकंड है वाटर इन सॉल्युबल बेस ऐसा बेस जो पानी में गुल जाता है उसको हम बोलते हैं वाटर सॉल्युबल और ऐसा जो पानी में नहीं घुलता है या का पार्शियली घुलता है है ना उसको हम लोग बोलते हैं वाटर इन सॉल्युबल बेस ठीक है nh4oh ए गया मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड ए गया लेकिन आपको पहले समझना होगा की वाटर सॉल्युबल कौन जो पानी में गुल जाए याद करेंगे अभी हमने इस चैप्टर की शुरुआत में फिजिकल प्रॉपर्टी में पढ़ा भी था असेट्स में ऐसा नहीं है की वाटर सॉल्युबल वाटर इनसोल्युबल दुनिया का हर एक एसिड पानी में डिसोल्व हो जाता है लेकिन बेस कुछ होता है कुछ नहीं जो होते हैं उन्हें वाटर सॉल्युबल कहते हैं और जो बेस पानी में डिसोल्व नहीं होते वाटर इनसोल्युबल होते हैं अब ये बड़ा प्यार सवाल है प्लीज यहां मत पढ़ना कमेंट क्षेत्र पे ईमानदारी से आंसर दो और बताओ आपके हिसाब से वाटर सॉल्युबल और वाटर इन सॉल्युबल में स्ट्रांग कौन होंगे या स्त्रोंगर कौन होंगे आपके हिसाब से सोचो ठीक है आई होप आप सभी ने लिखा है की वाटर सॉल्युबल बेस स्ट्रांग विद रिस्पेक्ट तू वाटर इन सॉल्युबल बेस अब ऐसा क्यों है आप ये शायद खुद सोच सकते हो वाटर सॉल्युबल बेस पानी में घुगेंगे पानी में घुलेंगे तो आसानी से ओ- आयन दे पाएंगे ज्यादा ओ- साइन दे पाएंगे वहीं पर ऐसे बेस जो पानी में गुल ही नहीं रहे वो कम ओ माइंस आयन दे पाएंगे या देंगे ही नहीं या ना के बराबर देंगे उन्हें फिर हम वीक बेस का देंगे तो चाहे आप कहानी पे लिख लीजिए की वाटर सॉल्युबल बेसिस आर स्त्रोंगर बिकॉज़ दे डिसोल्व इन वाटर तू गिव बिकॉज़ बिकॉज़ ऑफ डियर बिकॉज़ ऑफ डियर पानी में घुलाते हैं और कुछ बेस अपने में नहीं खुलती हैं एक बार इसको देखते हैं फिर आगे बढ़ेंगे चलिए आओ अब बात करते हैं की बेस मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड यह वाटर इन सॉल्युबल बेस से अगर मैं इसको इसमें दाल डन तो यह नहीं घुलना चाहिए और वहीं पर थोड़ा और डालते हैं वहीं पर अगर मैं दूसरे नाह दाल डन जो की वाटर सॉल्युबल है इसको डालूं तो क्या होगा एक सेकंड ये बड़ा सा लंब सामने ए रहा है 1 सेकंड 1 सेकंड नहीं इतना बड़ा डालेंगे इसको डालते हैं ऐसा करते हैं हां अब अगर मैं दोनों को मिक्स करता हूं यह मेरे पास जो की गुल जाना चाहिए वाटर सॉल्युबल और ये मेरे पास मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड जो की नहीं भूलना चाहिए तो लगभग लगभग 1 मिनट घोलने के बाद आप शायद देख सकते हैं एक सेकंड में कैमरा को उठाता हूं और आप अब देखिएगा हां तो यह नाह जो की लगभग लगभग कंपलीटली डिसोल्व हो चुका है लेकिन वहीं पे मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड में आपको नीचे एक लेयर दिखे रही होगी मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड की व्हाइट व्हाइट क्योंकि थोड़ा बहुत तो गुल गया है लेकिन पुरी तरह डिसोल्व नहीं हुआ है इसका मतलब ये एक वाटर इन सॉल्युबल बेस है जो की पानी में परसाली या फिर इन कंपलीटली बेसिकली रिजॉल्व होते हैं तो हमने देखा की कुछ असेट्स कैसे अपने बेस कैसे पानी में सॉल्युबल हैं और कुछ ऐसे हैं जो पानी में सॉल्युबल नहीं है अब अगर बात करें हम लोग तो एक और टॉपिक हमारे पास छोटा सा आता है वो है डेलूजन ऑफ एसिड और बेस यानी की आपको आ आपने कभी केमिस्ट्री लैब में गए हो अगर आप लोग कभी तो आपने देखा होगा की कुछ एसिड के ब्रैकेट में दी या फिर लिखा होता है जिसका मतलब डाइल्यूट होता है और कुछ एसिड के ब्रैकेट में सी या फिर सी ओ एन सी यानी की कंसंट्रेटेड होता है अभी थोड़ी डर पहले हमने बात की चाहे कोई भी एसिड हो कोई भी एसिड हो या कोई भी भेस हो उसके अंदर पानी होना वाटर होना बहुत ज्यादा जरूरी है बिना पानी के ना तो एसिड अपना बिहेवियर शो कर पता है और ना ही बेस अपना बिहेवियर शो कर पता इतना समझते हैं बिना एसिड के बिना वाटर के एसिड और बेस अपना बिहेवियर शो नहीं कर पाते हैं ओके ठीक है लेकिन क्या ऐसा भी तो हो सकता होगा की पानी का अमाउंट पे डिपेंड करता होगा की एसिड का क्या स्ट्रैंथ है वो कितना ताकतवर है अगर पानी का अमाउंट ज्यादा हुआ और एसिड कम हुआ तो वो कौन सा एसिड हो जाएगा डाइल्यूट एसिड है ना और अगर पानी का अमाउंट कम से कम हुआ और एसिड का अमाउंट ज्यादा हुआ तो उसे हम बोल देंगे कंसंट्रेटेड एसिड जरा समझिएगा पानी तो होना जरूरी है अगर एसिड को अपना एसिडिक बिहेवियर देना है तो पानी होना बहुत ज्यादा जरूरी है बिना पानी के बिहेवियर शो नहीं होगा पहले बात दूसरी बात पानी का माउंट अगर कम से कम है तो उसे हम बोल देंगे कंसंट्रेट आ हां कंसंट्रेटेड ऐसेट क्योंकि पानी कम से कम होगा और एसिड ज्यादा से ज्यादा होगा लेकिन वहीं पर अगर आपने उसके अंदर और पानी दाल दिया और पानी दाल दिया और पानी दाल दिया और सिर्फ वीक करते चले गए उसकी स्ट्रैंथ को कमजोर कर चले गए तो वो डाइल्यूट होगा अब कोई ऐसा कोई फिक्स अमाउंट नहीं है आप समझ रहे हो ना जैसे की समझो एक कंटेनर है मेरे पास इस कंटेनर के अंदर मां लेते हैं आपने 10 म ऐसे डाला कोई ठीक है ना पूरे एसिड है ठीक है और उसके अंदर आपने फाइव म दाल दिया वाटर तो अब आप इससे कंसंट्रेट बोलोगे या डाइल्यूट तो आप बस से बात है आप इससे कंसंट्रेटेड बोलोगे बट मां लो आपने 10 म में पांच की बजे 6 म डाला था तो वो भी कंसंट्रेट ही होता है मतलब ऐसेट कोई परी भाषा नहीं है ये कंपैरेटर शब्द है जैसे की अगर आपको याद हो लाइट चैप्टर में ररर और डेंजर तो साथ चलते थे कंपैरिजन के रूप में अगर मैं आपको बोलूं की मेरे पास ये भी एक कंटेनर यहां पे भी मैंने 10 म जो है वो एसिड लिया हुआ है लेकिन इसके अंदर मैंने 15 म पानी दाल दिया तो अब आप समझ जाओगे की ये हो जाएगा डाइल्यूटेड और ये हो जाएगा कंसंट्रेटेड जिसमें पानी का माउंट कम हो वो डाइल्यूटेड और जिसमें पानी का पानी का माउंट ज्यादा हो वो डाइल्यूटेटर है जिसमें पानी का अमाउंट कम हो वो कंसंट्रेट तो एसिड और बेस विद डी मिनिमम पॉसिबल अमाउंट जिसमें कम से कम पानी हो उससे हम लोग कंसंट्रेट कहते हैं इनके ब्रैकेट में क्यू एनसी या सी लिखने हैं और ये बहुत खतरनाक होते हैं जल सकते हैं नुकसान पैदा कर सकते हैं वहीं पे डाइल्यूट एसिड वो है जिम ज्यादा अमाउंट में पानी होगा जितना चाहिए उससे ज्यादा अमाउंट में पानी डाला हुआ रोज वो भी जान का डाला गया है ताकि वो कमजोर हो जाए उन्हें हम डाइल्यूट एसिड कहते हैं अब आपके मां में हो सकता है एक सवाल उठे की कंसंट्रेटेड एसिड और डाइल्यूट एसिड में यह बनाते कैसे होंगे कंसंट्रेटेड एसिड के अंदर सीधा पानी दाल के क्या उन्हें डाइल्यूट कर सकते हैं तो आंसर है बिल्कुल भी ऐसा नहीं है ठीक है ना मैं यहां पे एक बात लिख रहा हूं और ये एग्जाम में आने वाले बहुत इंपॉर्टेंट सवालों में से एक है अगर आपने हमारे यहां पर लाइव सेशंस अटेंड किया हैं केमिस्ट्री की तो आपको पता होगा शायद अगर आपने किया हैं तो की हमने दर्शन रीजन के जब भी क्वेश्चन किया हैं तो कहानी ना कहानी डाइल्यूट के ऊपर और कंसंट्रेट के ऊपर सवाल आया हुआ है कहानी ना कहानी अशन रीजन में भी आया हुआ है और एमसीसी में भी आया अब होता क्या सुना अगर मेरे पास 1 कंटेनर में एसिड है और मुझे उसे डाइल्यूट करना है तो आपको ग रहा होगा बड़ा सिंपल है उसके अंदर पानी दाल दो बट एक्चुअली में ऐसा नहीं किया जाता क्योंकि एसिड के अंदर पानी डालना एक बहुत एग्जॉथर्मिक प्रोसेस है तो डाइल्यूशन डाइल्यूशन मतलब पानी डालना है ना डाइल्यूशन ऑफ एसिड इस हाली एक्सो थर्मिक इन नेचर यानी एसिड का जो डाइल्यूशन होता है इन नेचर और हाथ या रोड वाटर इन एसिड हमें वाटर को एसिड में नहीं डालना चाहिए बट वे शुड एड एसिड इन वाटर ग्रैजुएल होता क्या सुनो आप का रहे हो तो एक ही बात हुई बट ऐसा नहीं है अगर आप एसिड के अंदर पानी डालते हो तो पानी का अमाउंट कम होगा जब आप दाल रहे होंगे और एसिड ज्यादा होगा तो ज्यादा अमाउंट में हिट निकलेगी और कंटेनर फैट सकता है कोई ब्लास्ट हो सकता है कुछ भी हो सकता है लेकिन अगर आप पानी के अंदर ऐसे दाल रहे होंगे तो ऑफिस से बात है पानी कम होगा एसिड पानी ज्यादा होगा एसिड कम होगा पानी ज्यादा है धीरे-धीरे उसके अंदर एसिड जा रहा है जा रहा है जा रहा है उसको डाइल्यूट कर रहा है धीरे-धीरे हिट पैदा भी कर रहा है लेकिन वो हिट का लॉस भी हो रहा है एनवायरनमेंट में जबीरे कई लोग तो एसिड को डाइल्यूट करने के लिए आसपास बर्फ वाले कंटेनर भी ले लेते हैं स्टेरिंग करते रहो डालते रहो दो चम्मच डालो फिर स्टेरिंग करो दो चम्मच डालो फिर स्टेरिंग करो तो ऐसे करके हम उसे डाइल्यूट करता है ताकि एकदम से ज्यादा हिट ना हो बिकॉज़ पानी को अगर आप एसिड के अंदर डालते हो तो बहुत ज्यादा ही निकलेगी इसलिए एसिड को धीरे-धीरे दो-दो बूंद करके चम्मच करके आपको अपने के अंदर डालना होता है ये सही तरीका राहत है ठीक है अब बात करते हैं फाइनली की किसी भी एसिड और बेस की स्ट्रैंथ को कैसे पता लगाते हैं हमें कैसे पता लगेगा की कोई एसिड स्ट्रांग है या वीक है क्योंकि अभी तक हमने जो याद करो फर्स्ट पीपीटी फर्स्ट जो स्लाइड हमने पड़ी थी हमने उसके अंदर ये बस पड़ा था इससे हमें ये पता ग रहा था की कोई भी एसिड है या बेस है है ना इससे हमें ये नहीं पता ग रहा था की वो स्ट्रांग है या वीक है जो लिटमस है वो हमें ये नहीं पता पता है की आप स्ट्रांग हो या वीक हो बस आपको वो ये बताता है की आप एसिड हो या बेस हो बट क्या हमारे पास ऐसा भी कुछ इंडिकेटर है जो हमें ये पता है की हम स्ट्रांग हैं या वीक है ये तो पता ही पता है की हम एसिड है बेस लेकिन साथ-साथ क्या मैं वो ये बता सकता है की हम स्ट्रांग एसिड हैं या वीक एसिड है तो आंसर है हां बिल्कुल और पहले बात तो इस टॉपिक को हम लोग फ कहते हैं यानी की पावर ऑफ हा प्लस आयरन पोटेंशियल ऑफ h+ आयन मेरी बात को थोड़ा ध्यान से सुना पड़ेगा आपको हम बात करने जा रहे हैं पावर या पोटेंशियल ऑफ h+ आयन की है किसी भी एसिड की पावर को या बेस की पावर को एक चीज में नापा जाता है जिसको हम फ बोलते हैं जैसा अगर आपको समय नापना हो तो आप सेकेंड्स में मिनट्स में आर में डेज में एयर में मठ में सेंचुरी मैंने आपको टेंपरेचर अपना आप केल्विन सेल्सियस में नापते हो ऐसे ही किसी भी एसिड और बेस की स्ट्रैंथ को हम नापते हैं फ में फ को कैसे मेजर किया जाता है फ को मेजर कैसे करते हैं ये हमारा यहां पे हम पढ़ेंगे यूनिवर्सल इंडिकेटर एक इससे काफी फ कैसे निकलते हैं बट फ मां लो ए गया तो फ का क्या मतलब होगा यह एक नंबर होता है इससे कैसे पता लगता की कोई चीज स्ट्रांग है या वीक है ये पहले पढ़ रहे हैं उसके बाद पढ़ेंगे की फ एक्चुअली में कैलकुलेट कैसे होता है तो सबसे पहले पॉइंट जो फ है इसकी वैल्यू जीरो से लेकर 14 तक होती है यह बात आपको समझ नहीं ठीक है जी अच्छा अगर पेज 7 से कम है तो आप एसिड हो जाओगे मैं दोबारा बोल रहा हूं आपके मां में सवाल उठेगी की फ को निकलते कैसे हैं जैसे अगर यह मेरे पास एक एसिड है तो इसका फ कैसे निकलेंगे तो आंसर उसको हम निकलेंगे एक तरीके से जो की अभी हम पढ़ रहे हैं 10 मिनट में लेकिन अगर मां लो अभी के लिए की हमने फ निकाल लिया और फ आया सेवन से कम तो आप क्या हो जाओगे एसिड हो जाओगे अगर आपका फ आता है सेवन से ज्यादा तो आप हो जाओगे बेस और अगर आपका फ आता है एक्जेक्टली 7 तो आप हो जाओगे न्यूट्रल तो आप हो जाओगे न्यूट्रल ठीक है एक बात और ध्यान में रखती है आपको और वो ये है की जो स्ट्रैंथ ऑफ एसिड है जो एसिड की ताकत है वो फ के इन्वर्सली प्रोपोर्शनल है यानी जितना फ कम होगा उतना एसिडिक स्ट्रैंथ ज्यादा होगी मां लो मेरे पास दो सब्सटेंस है तो दोनों ही एसिड है लेकिन स्त्रोंगर ऐसेट कौन है जिसका फ कम होगा यानी की जिसका फ वन है तो जितना फ कम होगा एसिडिक स्ट्रैंथ इतनी ज्यादा होगी लेकिन वहीं पर स्ट्रैंथ ऑफ बेस जो है यह उल्टा है भाई स्ट्रैंथ ऑफ बेस जो है वो डायरेक्टली प्रोपोर्शनल है फ के अब मां लो आपने दो सब्सटेंस का फ निकाला एक का फ आया 9 और 1 का फ आया 13 तो दोनों ही बेस है क्योंकि दोनों का फ 7 से ज्यादा है लेकिन 9 और 13 वाले में 13 वाला जो होगा वो स्त्रोंगर होगा रीजन क्योंकि जो बेस है वो डायरेक्टली प्रोपोर्शनल होता है बेस की स्ट्रैंथ जो है वो डायरेक्टली प्रोपोर्शनल होती है फ के जितना ज्यादा फ होगा बेस उतना ही स्ट्रांग होगा ये बात आपको जो है वो ध्यान में रखती होगी जितना ज्यादा फ उतना स्त्रोंगर बेस जितना कम पी है जो उतना विकार बेस ऐसे जितना कम फ उतना स्त्रोंगर है सर जितना ज्यादा पी हा उतना विकार है सर ये बात आपको ध्यान में रखती है अब यहां पर एक टेबल बनी हुई है यह एनसीआरटी की टेबल अगर यहां पर क्लीयरली ना दिखे रही हो तो टेबल तो नहीं कहूंगा इसको मैं स्केल कहूंगा जो दिखा रहा है की कम से कम में आप एसिड हो और जितना नीचे जाओगे हा प्लस के कंसंट्रेशन बढ़ेगी यानी एसिडिक एसिडिक करैक्टर बढ़ेगा एसिड के करैक्टर बढ़ेगा तो एचसी कंसंट्रेशन आम सेंस सुनो अगर एसिडिक करैक्टर बाढ़ रहा है तो h+ आयरन की कंसंट्रेशन तो ऑटोमेटेकली बढ़ेगी ऐसे बिल्कुल यहां पे भी है अगर फ बढ़ेगा तो बेसिक स्ट्रैंथ बढ़ेगी और ओ माइंस के कंसंट्रेशन जो है बढ़ेगी ठीक है ना तो एसिड इधर की तरफ स्ट्रांग हो रहे हैं और बेस इधर की तरफ स्ट्रांग हो रहे हैं बीच में हमारे पास न्यूट्रल ए जाता है तो ये बात आपको ध्यान में रखती है ठीक है जी एग्जांपल के तोर पर मां लेते हैं की हमारे पास ए है जिसका फ है थ्री और बी है जिसका फ है मां लेते हैं 5 दोनों ही एसिड है लेकिन ए इस स्त्रोंगर ऐसेट अगर मैं आपसे एक और सवाल पूछ लूं की एक एक्स है जिसका फ है जिसका फ है मां लो 8.5 पहले बात तो फ सिर्फ एक होल नंबर नहीं होगा यह डेसिमल फ्रैक्शन इन सब में भी हो सकता है अब आपको बताना है मुझे कमेंट क्षेत्र पे की एक्स और ए में एक्स और ए में कौन स्त्रोंगर बेस होगा दोनों बेस हैं बिकॉज़ फ सेवन से ज्यादा है दोनों में से स्त्रोंगर बेस कौन होगा जल्दी बताओ कमेंट क्षेत्र बता देना भाई चीटिंग मत करना इतना आसन आसन सवाल मैं आपसे कमेंट क्षेत्र में पूछ रहा हूं सारे आंसर कमेंट क्षेत्र पे आपके सही होने चाहिए भाई जब मैं लेक्चर अपलोड करूंगा और पढ़ूंगा यह बात ध्यान रखिएगा तो आप का सकते हैं की एक्स स्त्रोंगर होगा बेस में ज्यादा कड़वा होगा टैक्स तो वैसे ही कड़वा होता है वह मी गॉड बेटा क्या गहरी बात बोली है मैंने बट बेटा कोई बात नहीं वापस आएंगे पढ़ाई पे ज्यादा कोई भी रोएगा नहीं प्लीज एक्स ज्यादा स्त्रोंगर है आज कंपेयर तू वही क्योंकि एक्स का फ ज्यादा है और वो स्त्रोंगर बेस भी होगा ठीक है जी अब सवाल उठाता है की फ को कैसे कैलकुलेट करते हैं तो आंसर है फ को कैलकुलेट करते हैं यूजिंग यूनिवर्सल इंडिकेटर यूनिवर्सल इंडिकेटर क्या होता है अगर आपने नोटिस किया हो तो हमारी जो पीपीटी का फ्रंट था उसमें एक्चुअली में जो यह बना हुआ है ये एक यूनिवर्सल इंडिकेटर ही है यूनिवर्सल इंडिकेटर का किड ऑफ कलर्स स्क्रीन कलर या येलो कलर सा होता है और कमल की बात यह एक दुनिया का एक लोटा ऐसा इंडिकेटर है जो आपको पढ़ना है और यह एसिड बेस और एवं न्यूट्रल चीजों पर भी अपने रंग को चेंज करता है अभी तक जितने भी इंडिकेटर हमने पड़े वो एसिड और बेस में भले अपने रंग को चेंज करते हो लेकिन न्यूट्रल चीजों पर वो रंग को चेंज नहीं करते लेकिन यह लोटा ऐसा इंडिकेटर होता है जो न्यूट्रल चीजों पर भी अपने रंग को चेंज करता है और ये इसमें खास बात है और दूसरी बात अभी तक जितने भी इंडिकेटर हमने पढ़े थे वह सारे के सारे इंडिकेटर एक सिंगल कंपाउंड थे ये एक मिक्सर है ये बहुत सारे केमिकल्स को मिला के बहुत मेहनत के बाद बना हुआ इंडिकेटर है इसको बोलते हैं यूनिवर्सल इंडिकेटर अब कमल की बात ये है की अगर आप इस पे चाहे ऐसेट घर लो चाहे बेस-गेर लो चाहे न्यूट्रल चीज लो ये अपने रंग को चेंज जरूर करता है ये अपने कलर को चेंज जरूर करेगा अब इससे क्या साबित होता है आओ जरा समझे पहले बात तो रंग कौन सा आएगा यह आपको याद एक्जेक्टली तो नहीं करना है मैं बताता हूं आपको याद क्या करना है लेकिन मां लो आपके पास यूनिवर्सल इंडिकेटर आपने इसको इसके ऊपर की सब शांत को गिरा तो कोई ना कोई कलर जरूर आएगा अब अगर मां लो यहां पे मैं लिख रहा हूं फ 0 1 2 3 4 5 यहां पर लिख रहा हूं फ में सेक्स 78910 में लिख रहा हूं मां लो 11 12 13 14 तो अलग-अलग फ पर आपको अलग-अलग कलर मिलते हैं जैसे जीरो पे आपको डार्क रेड मिलता है वन पर आपको रेड मिलता है जो की लगभग बराबर से ही होते हैं और एग्जैक्ट कलर याद भी नहीं करना है तू पे आपको लाइट रेड सा कलर मिल जाएगा फ्री पर आप का सकते हो आपको येलोइश रेड मिल जाएगा या येलो ही मिल जाएगा आप का सकते हैं येलो ठीक है ना फोर तक आते-आते ये ऑरेंज सा हो जाएगा फिफ्थ पे आते ही एक्जेक्टली येलो हो जाएगा सिक्स पे आएंगे तो बहुत लाइटसा बहुत लाइट सा ग्रीन हो जाएगा 7 पर आते-आते एक्जेक्टली ग्रीन हो जाएगा 8 पे आते आते यह डार्क ग्रीन हो जाएगा नाइन पर आओगे तो यह लाइट ब्लू शेड में चला जाएगा लाइट ब्लू 10 में ए जाओगे तो यह लाइट ब्लू के बाद किड ऑफ स्काई ब्लू कलर जैसा हो जाएगा फिर यह थोड़ा सा आप का सकते हो इंडिगो रेंज में चला जाएगा फिर ये कहानी ना कहानी आप का सकते हैं वायलेट में चला जाएगा फिर कहानी ना कहानी ये ब्लू में चला जाएगा जो जो एग्जैक्ट वो डार्क ब्लू वाला ब्लू होता है मतलब ब्लू वाला ब्लू मतलब नेवी ब्लू टाइप और ये डर ब्लू बट क्या आपको ये कलर एक्जेक्टली याद कर रहे हैं आंसर नहीं आपको बस इतना याद करना है की अगर फ 7 है तो कलर ग्रीन है अगर फ 7 से कम है तो कलर ऑरेंज येलो या रेडिश रेंज में होगा और अगर कलर अगर ps7 से ज्यादा है तो कलर ब्लूश होगा एक्चुअली सवाल ऐसे आते हैं की हमने एक सब्सटेंस को यूनिवर्सल इंडिकेटर पर डाला उसने रेड कलर लिया तो पता वो एसिड है या बेस हो एसिड ब्लू कलर में आया तो वह ग्रीन आया तो वो न्यूट्रल है कभी वैसे भी सवाल आता है की हमने दो सब्सटेंस को यूनिवर्सल इंडिकेटर के बाद डाला एक ने लाइट ब्लू कलर ले और एक ने डार्क ब्लू तो स्त्रोंगर बेस आ कौन है तो आंसर जिसने जितना डार्क ब्लू कलर लिया होगा वो उतना स्ट्रांग बेस होगा उसे क्योंकि उसका फ जो है वो उसके करीब हो जाएगा 14 के करीब जाएगा आपसे ऐसे सवाल कभी भी नहीं पूछेंगे की ये रंग आया तो फ बताओ क्या है हां ऑप्शन में ऐसा हो सकता है की कलर रेड आया तो फ बताओ क्या एक पे लिखा हुआ है थ्री है ना और बाकी पर लिखा हुआ है ए 10 11 तो वो फिर आम सेंस के बात है की एसिड वाले फ को चुना है कभी ऐसे सवाल नहीं आएगा की भैया किसी पे हमने डाला कर रहा है रेड और ph2 है या ph3 है ऐसा कोई सवाल नहीं आएगा तो उसकी टेंशन आपको नहीं लेनी है ये बात ध्यान रखना लेकिन आपको ये रफले रफले ये पीर जो है वो याद होने चाहिए ये बात आपको ध्यान रखती है ठीक है जी अब आप सोच रहे होंगे की हम इस फ का करेंगे क्या इस फ से हमें क्या कम इस फ का हम लोग एक्चुअली में क्या करेंगे तो ये हम लोग देखते हैं बट पहले मैं आपको सलाह दूंगा की आप क्या करो ये सारे कलर और ये सारे फ वाला जो खेल है ये एक बार आप लिख लेना कहानी क्योंकि आगे ये कम आने वाला है तो मेरे साला रहेगी ये ये यह आपने लिख लो फिर आगे बढ़ते हैं चलो तो भाई अभी अभी जस्ट आपने देखा की वीडियो में कट लगा होगा एक्चुअली कामवाली आंटी जो हमारे यहां पर कम करते हैं उनको पता नहीं था की मंदिर वीडियो रिकॉर्ड कर रहा हूं तो अंदर आई और वीडियो के बीच में उन्होंने कहा की सफाई करने तो मुझे वीडियो वहां से कट करनी पड़ी और उससे बड़ी प्रॉब्लम के बाद ये की मैंने कहा की ठीक है आप सफाई कर लो अब तो आप ए ही गए मैं वीडियो को रॉक देता हूं और आफ्टर डेट उन्होंने ये पुरी की पुरी टेबल का सर का सर समाज जो है वो पैक कर दिया था एक डब्बे में इसमें से कुछ गिर भी गया तो मुझे दोबारा से यहां पे और एक करना पड़ा तो कोई बात नहीं लेकिन चलो आप शुरू करते हैं आगे बढ़ते हैं मतलब आई होप आपने आ यह जो फ का कलर वलर है वह सब जो देख लिया होगा अब अगर हम आगे बात करें आज तो हम बात करेंगे की हमारे डेली लाइफ में फ के चेंज जो एप्लीकेशंस है वो क्या होती है यानी बहुत छोटे-छोटे एप्लीकेशंस हैं जल्दी-जल्दी पढ़ेंगे इनको की हमारे डेली लाइफ में फ का क्या कम है हां भाई तो सबसे पहले आता है हमारे पास अच्छा फ का क्या कम है इसे खाने का अल्टीमेट से मतलब है एसिड और बेस का क्या कम है बाद देखिए तो सबसे पहले बात करें सर्वाइवल ऑफ प्लांट्स और एनिमल्स प्लांट्स और एनिमल्स यानी हम भी और प्लांट्स और बहुत साड़ी चीज एक सर्टेन फ पे बहुत अच्छे से सरवाइव करते हैं अगर उनका फ उनकी बॉडी के अंदर का फ चेंज हुआ तो उनके कुछ ऑर्गन्स कुछ अंजाम कुछ ग्लैंड ढंग से कम नहीं करेंगे आप हायर क्लासेस में जाकर पढ़ोगे जी फ पे हमारी बॉडी सबसे अच्छा कम करती है उसको ऑप्टिमम फ कहा जाता है जो की ह्यूमन बॉडी के लिए 6.5 इसके आसपास है किसी और जानवर के लिए वो कम हो सकता है किसी और जानवर के लिए ज्यादा हो सकता है किसी प्लांट के लिए कम हो सकता है किसी प्लांट के लिए ज्यादा हो सकता है लेकिन एक सर्टेन फ पे ही कोई आर्गनिज्म बहुत अच्छे से सरवाइव करता है उसकी बॉडी क करती है फिर आता है प्यार चेंजिंग फाइल अब होता क्या है की प्लांट मैंने आपको बताया उनके अंदर का फ एक सर्टेन फ होना चाहिए बिल्कुल इस प्रकार उन जी तेल में उनको उगाया जा रहा है उसका भी एक सर्टेन फ होना चाहिए जो की अगेन लगभग-लगभग न्यूट्रल की रेंज में यानी 627 के आसपास 7.5 के आसपास होना चाहिए अब होता क्या है अक्सर की खेतों में एसिड रेन बहुत होती है सभी जगह होती है शेरों में फर्क ज्यादा पड़ता नहीं है लेकिन जब खेतों में एसिड रेन होती है तो फ जो है वो गिर जाता है है ना तो आफ्टर एसिड रेन आफ्टर एसिड रेन फ जो है बेसिकली वो कम हो जाता है अब अगर पी हा एसिड रेन के बाद कम हो जाएगा तो फार्मर जो है स्प्रिंकल यह एनसीईआरटी का सवाल भी है फॉर्मल स्पिंकल बेसिस वह खेतों में ऐसे बेस चीड़ देते हैं जो खेतों को नुकसान भी ना दें लाइक मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट जैसे बेसिस को चीड़ देते हैं जो की हमारी खेती बड़ी को भी नुकसान ना पहुंच और हमारे फ को भी आ न्यूट्रलाइज कर दें जो स साथ से कम हुआ था उसमें अगर बेस जाएगा तो वह आप वापस से साथ के बराबर ए जाएगा आप कितना बेस डालना ये फार्मर्स का एक्सपीरियंस है ऑब्वियस की अब देखो आप आम सेंस आप पहले बार जब ये करोगे तो स ज्यादा भी हो सकता है क्योंकि आपने इतना ज्यादा बीच दाल दिया की फ एक्चुअली में बड़ी गया तो वो भी नहीं होना चाहिए तो फ कितना बेस कितना डालना है ये फार्मर का एक्सपीरियंस है ये फार्मर को पता है उसकी वो उसको पहले दिन में समझ में उसको भी नहीं आया होगा धीरे-धीरे उनको पास चला है बस ठीक है वह बेस डालते हैं ताकि फ एसिड रेन के बाद वापस से न्यूट्रलाइज हो जाए फिर आता है फ एन आर डाइजेस्टिव सिस्टम आप सभी ने लाइव प्रोसेस इस चैप्टर पढ़ लिया होगा आप सबको पता होगा की हमारे स्टमक का जो फ होता है वह 7 से कम होना चाहिए यानी हमारा स्टमक एसिडिक फ में होना चाहिए सेवंथ से कम फ में होना चाहिए उसका रीजन है बहुत बेसिक सा रीजन है रीजन यह है की अगर फ साथ से कम नहीं हुआ तो पेट के अंदर पेप्सिन नाम का एक एंजाइम होता है वह प्रोटीन करता है तो वो नहीं कर पाएगा अगर हमारी बॉडी के अंदर हमारे पेट के अंदर ph7 से कम नहीं हुआ तो ये एक बहुत जरूरी चीज है की फ साथ से कम होना चाहिए अब होता क्या है कभी बर कभी बर हमारी बॉडी में एक्सेस एसिड निकाल जाता है बट सोमेटाइम्स एक्सेस ऑफ एसिड इस रिलीज इन स्टमक और उससे हमारी बॉडी को प्रॉब्लम हो जाते हैं जिसको एसिडिटी कहते हैं नॉर्मल अमाउंट में एसिड निकाल रहा है हमारे फ को साथ से कम रख रहा है बहुत सिंपल सी बात है पेपाषाण आएगा कम करेगा प्रोटीन को रजिस्टर करेगा बट अगर ज्यादा अमाउंट में एसिड निकाल गया जो की बहुत सारे करण वर्ष हो सकता है खाली पेट रहने से हो सकता है आपने कुछ ऐसा का ले जिससे आपकी बॉडी को एलर्जी हो उससे हो सकता है आपकी बॉडी में एसिड ज्यादा निकलेगा आर बेसिस विच आर एडिबल और उसे तू केयर एसिडिटी बाय न्यूट्रलाइजेशन बहुत ज्यादा कम हो गया एसिडिटी हो गई तो डॉक्टर समय अंत एसिड देते हैं अंत असेट्स क्या होते हैं एंटी असेट्स ऐसी कुछ केमिकल्स होते हैं कुछ दवाइयां होती हैं आप का लो जो बही होते हैं जो लेकिन जो खाने लायक देश होते हैं लाइक मिल्क ऑफ मैग्नीशिया बेकिंग सोडा यह सब है ना ये डॉक्टर हमें देते हैं और इन्हें अंत असेट्स कहते हैं इना में भी होते हैं सब और यह हमारे पेट में जाकर हमारे ऐसेट को न्यूट्रलाइज करके हम ऐसे ड्यूटी से बचते हैं ना एग्जांपल के तोर पर मिल्क होता है आपको एसिडिटी हो जाएगी सोडा अब यह ऐसा नए घर में बेकिंग सोडा पड़ा है तो का लिया यह दवाइयां के रूप में nahco3 बेकिंग सोडा एक्चुअली हम पढ़ेंगे आगे जाके अभी nahco3 होता है तो इनको हम इंटक करते हैं ताकि हम एसिडिटी से बैक जैन लेकिन ये खुद से कभी भी नहीं मुझे लगता है खाने चाहिए हमेशा डॉक्टर को प्रिसक्राइब करेगा तभी खाना चाहिए आपकी बॉडी साइज को देख के वो दो वगैरा सिलेक्ट करता है बट ठीक है आजकल इन्होंने वगैरा राशन की दुकान पे मिल जाते हैं और लोग इसको इंटक करते हैं तो फ का बहुत बड़ा रोल है हमारे डाइजेशन में अगर ps7 से ज्यादा रहा तो प्रोटीन डाइजेस्ट नहीं होगा बहुत ज्यादा कम हो गया तो एसिडिटी हो जाएगी आप बिल्कुल ऐसा ही होता है टूथ डीके के अंदर आई होप आपको पता हो दांत दांत या टूथ एनिमल जो की दांत का हिस्सा हमारे शरीर का हरदेस्ट सब्सटेंस होता है मतलब हमारे पूरे शरीर का सबसे हार्ड जो सब्सटेंस है वो तो थे एनिमल होता है वह खराब होता है अगर फ हमारे दांत का 5.5 से कम जाएगा तो अगर किसी करण वर्ष फ हमारे दांत का ये हमारे माउथ का 5.5 से कम हो जाएगा तो हमारे दांत खराब होना शुरू हो जाते हैं पहले तो इस बात को समझते हैं की फ 5.5 से कम क्यों जाएगा तो जब भी हम कोई मीठा खाता हैं या ऐसी चीज खाता जिसके अंदर बड़े अमाउंट ऑफ कार्बोहाइड्रेट्स हो और वो हमारे मुंह में चिपक जाते हैं तो बैक्टीरिया वगैरा आते हैं और वो बैक्टीरिया हमारे मुंह में आके उन कर दिखाई हैं और वेस्ट प्रोडक्ट रिलीज करता है और उनका जो वेस्ट प्रोडक्ट होता है वो एक्चुअली में एसिडिक होता है बिल्कुल और वो हमारे दांत के फ को कम करता है तो इस रीजन से एसिडिटी होती है और दांत के अंदर एसिडिटी होती है मतलब फ 5.5 से कम हो जाता है अब दांत का सारण एक सदन प्रोसेस नहीं है ये एक बहुत ग्रैजुएल प्रोसेस से दांत एक दिन में या एक हफ्ते में नहीं सड़ते हैं इनको मीना या सालों ग जाते हैं सड़ने के अंदर मतलब आज अगर कोई दांत आपका खोकला हो गया है इसमें दर्द हो रहा है तो वह आज से शुरू नहीं हुआ था या एक हफ्ता पहले नहीं शुरुआत था वो मीना या कुछ हद तक सालों में वो सदा है क्योंकि दांत हार्ड डिस्क फैंस हैं उनको शेर करना उतना इजी जब नहीं कैसे तो आप वैसे बात है आपको कार्बाॅयड तो खान है वो तो आप रुकते हैं रॉक नहीं सकते तो आप सबको पता है मैं टूथपेस्ट का इस्तेमाल करना चाहिए जो की बेसिक होती है और जब भी हम टूथपेस्ट अपने मुंह में अपना दांत में अपने मसूड़े में लगाते हैं वो एसिड को न्यूट्रलाइज कर देता है और हमारे दांत सड़ने से बैक जाता है है ना तो ये बेसिकली एनसीईआरटी का एक सवाल है की डॉक्टर आ क्यों टूथ डीके के दौरान ऐसी टूथपेस्ट रेकमेंड करता जिसमें बेस है टेंशन की बात नहीं है लगभग सभी टूथपेस्ट के अंदर बेस होता है जो भी हम उसे कर रहे हैं कोई ज्यादा बेहतर है तो कोई कम बेहतर है वो अलग बात है ठीक है ना अब सेल्फ डिफेंस कहानी जानवर सेल्फ डिफेंस अपने आप को बचाने के लिए भी इस्तेमाल करते हैं फ का जैसे की नेटल नाम का एक पौधा है वो उसके ऊपर कांटे होते हैं और वो अगर आपके बॉडी को चुप गए तो मीथेन रिलीज करेगा और आपको रेडिएशन होगी तो इसलिए कोई भी जानवर जो भी हर्बाइवराउस प्लांट होते हैं आर्गनिज्म वो इन प्लांट्स को नहीं खाता क्योंकि वो चुभेंगे तो वो जलन होगी तो ये बैक जाते हैं वहीं पे कई स्ट्रिंग्स हैं है इसे 20 टैंक होती है मतलब मधुमक्खी का जो ढंग होता है वह उसके अंदर मीथेन होता है जब हम अक्षय को कटेगी तो आपके बॉडी में मेथानॉइसी एसिड छोड़ देगी चींटी घटेगा मीथेन को ऐसे छोड़ देगी वाष्प कटेगी ठहन के असर छोड़ देंगे तो ये बेसिकली आपके बॉडी में अगर छोड़ देंगे तो आपको एक पेन होगा जलन होगी और ये सेल्फ डिफेंस में एक्चुअली में कम आता है अपनी जान बचाने के लिए ये इससे अटैक करते हैं छोटे-मोटे जानवर तो इससे मरते भी है छोटे-मोटे और इन सेक्स तो इससे मरते भी हैं इंसानों को जलन वगैरा होती है स्वेलिंग भी हो जाति है कभी बर तो बेसिकली मुबारक हो यहां से हमारा एसिड और बेस जो है वो खत्म होता है एसिड और बेस वाला बड़ा हिस्सा हमारा खत्म होता है अब हम बेसिकली ए रहे हैं साल्ट पे तो अगेन मैं बोलूंगा आपको यहां वीडियो को पॉज करना चाहिए और जितना भी अभी पढ़ा है उसको खटक से जल्दी से रिवाइज करना चाहिए ताकि हम लोग कुछ साल्ट्स और कुछ कंपाउंड्स के बड़े में आगे पढ़ाई करना शुरू कर सकें ठीक है बच्चों के दिमाग में हमेशा पता नहीं क्यों घर का नमक आता है जो की गलत बात तो नहीं है लेकिन यह पता होना चाहिए की अपने घर का नमक ही इकलौता साल्ट नहीं है साल्ट क्या होता है पहले समझते हैं सोल्ड को दो तरीके से डिफाइन किया जा सकता है पहले डेफिनेशन जब भी एसिड और बेस को आपस में रिएक्ट करते हैं तो एक कंपाउंड बंता है ना उसे कंपाउंड को हम लोग साल्ट बोलते हैं ना जब भी एसिड और बेस को रिएक्ट करते हैं न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन होती है तो ये कंपाउंड बंता है ना उसे कंपाउंड को हम साल्ट कहते हैं ऐसे भी डिफाइन कर सकते हैं इसको आप नहीं तो ऐसे भी डिफाइन कर सकते हो किसी भी एसिड में से ये जोड़ी इंपॉर्टेंट डेफिनेशन किसी भी एसिड में से कंपाउंड फाउंड बाय रिप्लेसिंग हा एटम्स फ्रॉम एन एसिड बाय मेटल एटम्स यानी अगर आप एक एसिड में से हा को हटा दो और उसे हा को हटाकर उसके जगह पे कोई भी मेटल लगा दो है ना दोबारा बोल रहा हूं अगर आप इसे कंपाउंड में से कोई एसिड में से एक्चुअली लगा दो तो उसको हम साल्ट बोल देंगे अगर नहीं समझ में आया तो ध्यान से सुना जैसे कल में हा है इसको हटा के कोई भी आपका जो मां करें मेटल लगा दो तो एक साल्ट बन जाएगा जैसे अब हो सकता था की मैं हा हटा के ना की वजह के लगा हो तो वो भी एक साल्ट ही होगा ऐसे अगर h2so4 में से मैं हा को हटाकर कॉपर लगा डन तो cuso4 जो बनेगा वो एक साल्ट होगा अच्छा मैं कॉपर की वजह एलईडी भी लगा सकता था तो लिए भी एक साल्ट तो साल्ट की दो परिभाषाएं हैं आप एग्जाम में वैसे तो मैं प्रेफर करूंगा अपार भाई लिखना की साल्ट एक ऐसा कंपाउंड है जो एसिड और बेस के न्यूट्रलाइजेशन रिएक्शन से बंता है बट नीचे वाली परिभाषा भी लिखी जा शक्ति है ऐसी बात नहीं है ठीक है बट प्रेफर इसको करना ठीक है अब हमें इस चैप्टर में कुछ साल्ट्स और कुछ बेसिस के बड़े में डिटेल में पढ़ना है जैसे हमें एक तो आम साल्ट के बड़े में बात करनी है उसके बाद एक और साल्ट हमें जो पढ़ना है वो है ब्लीचिंग पाउडर और एक है वाशिंग सोडा और एक है पॉप और कुछ बेसिस भी पढ़ने हैं हमें जैसे बेकिंग सोडा और नाह तो ये पांच कंपाउंड छह कंपाउंड मिलकर हमें पढ़ने हैं जिसमें सबसे पहले हम लोग पढ़ रहे हैं आम साल्ट हम सब जानते हैं शायद आम साल्ट जो हमारे घर में इस्तेमाल होता है इसे टेबल साल्ट भी कहा जाता है ये तो इसके प्यार से नाम है लेकिन इनका अगर केमिकल फॉर्मूला या नाम पूछा जाए तो केमिकल फॉर्मूला इसका नल है और केमिकल नाम इसका सोडियम क्लोराइड हम सब जो रोज का रहे हैं वो एक्चुअली में आम साल्ट है नल है सोडियम क्लोराइड है बस बाम में आप पढ़ोगे वो आयोडाइज्ड साल्ट होता है उसमें आयोडीन मिक्स क्या होता है उसकी अभी हम पढ़ाई नहीं कर रहे हैं अब इसको बनाने के दो तरीके हैं पहले है फ्रॉम सी वाटर बाय इवेपरेशन यानी अगर आप समुद्र के पानी को एक बड़े से इलाके में इकट्ठा करके उसे वेपरेट करो तो पीछे बहुत सारे साल्ट बजाते हैं उसमें से एक एनएसीएल होता है जिसको बाकी सारे नमक में से अलग करके बनाते हैं यह जो तरीका है नमक बनाने का की समुद्र के पानी एड करो यह एक्चुअली कमर्शियल मेथड कमर्शियल मेथड का मतलब होता है जब भी कोई नमक बेचे के लिए बनाता है बेचे के लिए तो इसी प्रोसेस से बनाता है लेकिन अगर आपको नमक लाभ में बनाना है बस बनाने के लिए की मैं नमक बनाना चाहता हूं तो आप वैसे बात आप इवेपरेशन ऑफ सी वाटर तो नहीं करोगे समुद्र का पानी हर जगह तो अवेलेबल नहीं है तो लैब में हम नमक कैसे बना सकते हैं मैं दोबारा बोल रहा हूं लाभ में बनाया गया नमक ना तो लायक है पुरीफिकेशन करने पड़ेगी बहुत महंगा पड़ेगा यह तो बस बना रहे हैं की हां यार देखो ऐसे भी नमक बन सकता है क्या आप एक बेस लोग नाह और आप एक ऐसे लोग एसिड और बेस रिएक्ट होके सोल्ड बनाता है तो यहां से जो हमें साल्ट मिलेगा नल मिलेगा यानी आम साल्ट और पानी जो है वो मिलेगा तो लैब में अगर नमक बनाना हो तो ऐसे बनोगे वैसे तो आप इवेपरेशन करके करते हो अब नमक क्यों बनाए नमक के क्या उसे हैं तो सबसे पहले तो ये हमारे खाने में उसे होता है है ना सबसे पहले तो ये हमारे खाने में टेस्ट को भी इंप्रूव करता है साथ ही साथ हमारी बॉडी को इसकी जरूर भी है बायोलॉजिकल रिएक्शंस करने के लिए लेकिन अगर मैं खाने के अलावा पूछूं तो बहुत सारे मैटेरियल्स दूसरे बंदे जैसे इसी चैप्टर में आप नाह यानी कास्टिक सोडा वाशिंग सोडा बेकिंग सोडा इससे ही बनाने वाले हो इससे ही बनाने वाले तो यानी ये बहुत इंपॉर्टेंट कंपाउंड कंपाउंड को बनाने के लिए रा मटेरियल के रूप में इस्तेमाल होता है ठीक है जी अब अगर हम बात करें कास्टिक सोडा की जिसको हिंदी में बड़े इंटरेस्टिंग बात ये की कास्टिक सोडा को हिंदी में कास्टिक सोडा भी कहते हैं बड़ा ही इंटरेस्टिंग है की कास्टिक सोडा को हिंदी में कास्टिक सोडा कहते हैं और अब ये उतना इस्तेमाल नहीं होता ये मेरे पास नाह जान कॉस्टिक सोडा ही है जिसके ऊपर अभी हमने दो-तीन कर एक्सपेरिमेंट भी देखें थे बट कास्टिक सोडा यानी की नाह यानी की नाह इसको हम घरों में इस्तेमाल किया करते थे कपड़े धोने के लिए नालियां खोलना के लिए बट आप इसका इस्तेमाल उतना नहीं होता है ठीक है ना कास्टिक सोडा का जो केमिकल फॉर्मूला है वो नाह और नाम हो जाएगा सोडियम हाइड्रोक्साइड सोडियम हाइड्रोक्साइड अब इसको बनाते कैसे हैं तो बहुत आसन तरीका है नमक लेना है और नमक को पानी में दाल देना है ठीक है जब भी हम नमक को पानी में डालते हैं तो इसको हम लोग सॉल्यूशन तो कहते हैं लेकिन हम उसको ब्रेन सॉल्यूशन जो की आप नमक में पानी डालोगे और उसके बाद अगर आप बिजली जान की इलेक्ट्रिसिटी पास कर डॉग अगर आप नमक में पानी डालोगे और आप उसके बाद उसके अंदर बिजली यानी की इलेक्ट्रिसिटी पास कर डॉग तो आपको तीन चीज मिलने वाले हैं एक आपको मिलने वाला है नाह जीरो की हमें चाहिए एक हमें मिलेगा h2 और एक हमें मिलेगा cl2 को गैसेस यानी नाह तो हमें पानी में मिल जाएगा जिसको हम इवेपरेशन करके बाहर निकाल लेंगे लेकिन दो गैसेस भी मिलेंगे हमें हाइड्रोजन और क्लोरीन जब भी हम पानी के अंदर बिजली पास करते हैं तो पता है हमें दो रोड डालने होते हैं एनोड और कैथोड जिसको पॉजिटिव से कनेक्ट करता है उसको एंड्राइड बोलते हैं हमने सेवंथ डेट में पड़ा हुआ अब एनोड पर क्लोरीन गैस जाके खट्टी हो जाति है तो यह जाके खट्टी होती है एनोड पे यह सवाल पूछ सकते हैं एग्जाम में एक-आध नंबर में और हाइड्रोजन गैस जाके एक खट्टी हो जाति है कैथोड पे बट हमारा जो में प्रोडक्ट है जिसपे हमारे नजर टिकी हनी चाहिए वो है नाह यानी की कास्टिक सोडा तो कैसे बनाते हैं कास्टिक थोड़ा नमक को पानी में डालो जिसको ब्रेन कहते हैं उसके अंदर आप बिजली पास कर दो तो आपको तीन चीज मिलेंगे दो तो गैस होगी जो बन के भाग भी जाएंगे इकट्ठा होके रोड पे लेकिन जो हमारी तीसरी चीज है जो की मैं पानी में मिलने वाले हैं वह नाह यानी की हमारा कास्टिक सोडा अब ये जानना बड़ा जरूरी है की इस प्रोसेस को एक स्पेशल नाम दिया गया है और वह अल्कली प्रोसेस फ्लोर अल्कली प्रोसेस में क्लोर का मतलब क्लोरीन है क्योंकि इसमें क्लोरीन बन रहा है और अल्कली मैं आपको यह बताना भूल गया पीछे की ऐसे बेस जो पानी में डिसोल्व हो जाते हैं उन्हें अल्कली कहा जाता है उन्हें अल्कली कहा जाता है मैं यहां लिखना हूं बेसिस विच आर सॉल्युबल इन वाटर आर कॉल्ड अल्कली ऐसे बेसिस जो पानी में घुलता हैं उन्हें अल्कली में गुल जाते हैं उन्हें अल्कली कहा जाता है और क्योंकि यहां पर नाह बंता है जो की एक अल्कली है तो इसीलिए इस प्रोसेस का नाम क्लोरो अल्कली प्रोसेस है इस प्रोसेस का नाम देखो हमने हम भी देखा था की नाह पानी में गुल रहा था पानी में एक में मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड डाला एक मैन्युअल एक में गुलाम में नहीं गुलाम मतलब मैग्नीशियम हाइड्रोक्साइड ने बोला लेकिन तो नाह एक वाटर सॉल्युबल बेस है और वाटर सॉल्युबल बेस को हम लोग क्या कहते हैं अल्कली तो इसमें एक्चुअली क्लोरीन भी बन रहा है और अल्कली भी तो इसीलिए इस प्रोसेस का नाम क्लोरो अल्कली प्रोसेस रखा गया अब आप सोच रहे होंगे की नाह का इस्तेमाल क्या है तो इसमें से कुछ यूजर्स ऐसे जो आपको समझ में आएंगे और कुछ है जो अभी नहीं भी आएंगे आपको याद करने होंगे जैसे की नाह का सबसे पहले इस्तेमाल है की ये डिटर्जेंट और सो बनाने में कम आता है आगे जाके आएगा ये पेपर इंडस्ट्री में भी कम आता है आपको नहीं समझ में आया होगा ये ब्लीच मैन्युफैक्चरर ब्लीच को बनाने के लिए भी कम आता है और यह हमारे अल्युमिनियम मेटल को मीनिंग करने में एक्चुअली एक्सट्रैक्शन करने में उसके और में से उसको निकालना में हमारी मदद करता है मुझे नहीं लगता की आपको कोई भी उसे इसका समझ में आया होगा पहले ये हमारे घरों में नाली खोलना के लिए भी इस्तेमाल होता था कपड़े धोने में भी कहानी ना कहानी इस्तेमाल होता था अब नहीं होता लेकिन हां इंडस्ट्रियल ये बहुत कम की चीज है इससे आप पेपर बनाते हो कहानी ना कहानी तक पेपर को ब्लीच आपके लिए करता है तो आगे पढ़ेंगे ये डिटर्जेंट और सो बनाता है कहानी ना कहानी इस समय अल्युमिनियम के एक्सट्रैक्शन करते हैं और इससे हम और भी कम करते हैं हमने यह कर यूजेस एनसीईआरटी के अकॉर्डिंग यहां पर लिखे आप क्योंकि इस पूरे प्रोसेस के अंदर हाइड्रोजन और क्लोरीन जैसी दो कीमती गैसेस भी बन रही हैं इंपॉर्टेंट गैसेस भी बन रहे हैं इसीलिए हमने उसके भी उसे लिखे हाइड्रोजन को रॉकेट में आपको पता होगा आज फ्यूल इस्तेमाल करते हैं बहुत ज्यादा इसकी कैलोरीफिक वैल्यू होती है ये कल जैसे असेट्स को बनाने में और अमोनिया जैसे फर्टिलाइजर को बनाने में भी कम आता वहीं पर क्लोरीन आप सबको पता होगा यह बहुत अच्छा एंटीसेप्टिक है डिसइनफेक्टेंट है पानी में गुल हो तो यह बैक्टीरिया वगैरा को मारता है तो इसीलिए इसको वाटर ट्रीटमेंट में इस्तेमाल करते हैं या फिर इसको हम डिसइनफेक्टेंट के रूप में भी इस्तेमाल करते हैं प्लस इससे क्लोरोफ्लोरोकार्बन बनते थे अब तो बन गए जिससे एक में ठंडी हवा हमें आई है तो वो गैसेस होते हैं स्विमिंग ताल और ये मैं कहूंगा एक ही पॉइंट है बट ठीक है उसे समय पुल मैं आपको पता होगा क्लोरीन लिक्विड फॉर्म में या बॉल्स की फॉर्म में डालता है ताकि जो भी लोग स्विमिंग ताल में बहुत कुछ करते हैं या वैसे भी उनके शरीर में जो गंदगी लगी होती है वो दूसरों को नुकसान ना पहुंचाएं इससे पीवीसी नाम का प्लास्टिक बनाया जाता है अगर नॉलेज के लिए बताऊं तो पीवीसी की फूल फॉर्म होती है पोली विनाइल क्लोराइड पीवीसी की फूल फॉर्म होती है पाली विनाइल क्लोराइड तो इससे पीवीसी नाम का प्लास्टिक यानी पाली विनाइल क्लोराइड नाम का प्लास्टिक भी बनाया जाता है इसके बाद यह कम आता है पेस्टिसाइड्स कीडामकों को करने में भी इसका काफी इंपॉर्टेंट रोल जो है वो होता है तो पॉइंट बेसिकली यही है की हां ये अलग अलग जगह पे आ कम आता है बट हमारा में फॉक्स नाह रहेगा की नाह यहां पे फॉर्म हुआ तो कास्टिक सोडा बना जिसको हम लोग नाह या सोडियम हाइड्रोक्साइड नाम से जानते हैं और आम साल जिसको हम नल सोडियम क्लोराइड नाम से जानते हैं आप तीसरा हमारे पास आता है ब्लीचिंग पाउडर मुझे लगता है आप सभी ने अपने जीवन में यह ब्लीचिंग पाउडर शब्द जरूर सुना होगा ब्लीचिंग पाउडर हमारे घरों में बहुत टाइम से इस्तेमाल जो बड़े लोग हैं हम तो मतलब मैं भी बड़ा हूं तो आप बहुत छोटे हो जो तो मैंने कभी ब्लीच का इस्तेमाल नहीं किया शायद एक बार किया था वह भी जबरदस्ती घर वालों ने करवाया था शादी के टाइम पर मेरी वैसे मैं नहीं उसे करता बट हां लोग करते हैं फीमेल ज्यादा करती थोड़ी मेल भी करते हैं ब्लीचिंग से क्या होता है अगर हम अपने चेहरे पे ब्लीच कर ले हाथों पे ब्लीच कर ले तो छोटे-छोटे हेयर होते हैं जो दिखते नहीं हैं यहां पे होते हैं यहां पे होते हैं उनका कलर उड़ जाता है और वो गोल्डन से हो जाता है जिससे की हम गोरे रखते हैं है ना मतलब ये एक कॉस्मेटिक वाली चीज है बट क्या प्लीज सिर्फ चेहरे पे ही उसे होती है हाथों पे उसे होती है पैरों पर आंसर नहीं अब आप बताओ पेपर कौन से कलर का होता है मतलब जो रजिस्टर का पेपर होता है राइट लेकिन वो लकड़ी से बंता है जो की ब्राउन होती है तो उसको भी ब्लीच करना हमें होता है उसके भी रंग को उड़ना होता है अगेन एक बहुत इंपॉर्टेंट बात बताऊंगा जैसे की फॉरेन एग्जांपल आप सबको पता होगा कॉटन जो है वो एक्चुअली में येलो कलर की होती है क्रीम कलर की होती है लेकिन कॉटन जो हम लोग खरीद के लता है वो पूरे व्हाइट होती है ना उसको भी ब्लीच जो है वो बेसिकली किया जाता है लेकिन ब्लीच होता क्या है ब्लीच बंता कैसे पहले बात तो ब्लीच अलग-अलग प्रकार का होता है हमें जो ब्लीचिंग पाउडर पढ़ना है वो है caocl2 यानी कैल्शियम ऑक्सिक्लोराइड कैल्शियम ऑक्सिक्लोराइड caocl2 कैल्शियम ऑक्सिक्लोराइड इसको कैसे बनाते हैं बहुत आसन है आपको कैल्शियम हाइड्रोक्साइड लेना है कैल्शियम हाइड्रोक्साइड लेना है और उसमें क्लोरीन गैस को पास कर देना है आपको एक कंटेनर में कैल्शियम हाइड्रोक्साइड लेना है और उसके अंदर क्लोरीन गैस को पाइप के थ्रू पास करना है तो आपको दो चीज मिलेगी एक तो caocl2 और साथ ही मैं आपको मिलेगा पानी पानी पर ध्यान नहीं देना है लेकिन जो में चीज मिलेगी हमें वो है caocl2 यानी की ब्लीचिंग पाउडर जो की हमारे इस आल्हा के अंदर भी है अब ब्लीचिंग पाउडर रंग कैसे उड़ता है आओ एक बार छोटे से एक्सपेरिमेंट अल और उजाला क्या बात है अल और उजाला की मदद से छोटे से एक्सपेरिमेंट में देखते हैं की ब्लीच एक्चुअली रंग कैसे उड़ता है ये देखते हैं अब अगर हम लोग इस कंटेनर के अंदर थोड़ा सा उजाला दाल दें तो ऑब्वियस सी बात है पूरा का पूरा उजाला जो है वो नीला हो जाएगा पूरे पानी को नीला कर देगा भारतीय प्रोसेस ऑफ डिफ्यूजन पूरा पानी जो है हमारा नीला हो गया है और अब अगर हम इस नील पानी के अंदर ब्लीचिंग पाउडर डालें तो हमें क्या देखने को मिलेगा तो अगर मैं इसके अंदर ब्लीचिंग पाउडर एड करता हूं रेन अल की फॉर्म में तो कमल की चीज आप देखिएगा की ये पूरा का पूरा ओ मी गॉड बड़ा ही जादू लगता है यह देख कर रहा है क्योंकि ब्लीचिंग पाउडर एक्चुअली में रंग को उड़ता है और उसको लड़ाई कर दिया अगर आप देख सकें ध्यान से ये पूरा का पूरा दी कलर हो चुका है है ना थोड़ा सा और अब इसके अंदर इतना ब्लीचिंग पाउडर होगा की अगर मैं इसके अंदर एक दो ड्रॉप और डालूंगा तो वो भी आप देख सकते हैं की दी कलर हो जाएंगे जितने भी और इसके अंदर उजाला होगा वो सर का सर दी कलर की होता चला जाएगा बेसिकली हां तो बड़ा मैजिकल सा है जब एक्चुअली ब्लीचिंग पाउडर रंग को उड़ता है बहुत अच्छे तरीके से तो बेसिकली बड़ा ही अच्छी केमिकल रिएक्शन है अब अगर हम लोग बात करें तो आपने शायद अब तक तो समझ लिया होगा की ब्लीचिंग पाउडर के उसे बेसिकली क्या है तो ज्यादातर जगह पर ये कलर कोड आने के लिए कम आता है आप थोड़े से बड़े होंगे तो आपको पटाया जाएगा की एक्चुअली ब्लीचिंग पाउडर ये कलर उड़ता कैसे इसके पीछे की साइंस क्या है ऑल्टो ये हमने पेड़ बैजेस में और अपने उसमें डिटेल में एक्सप्लेन भी किया था पहले तो ऑब्वियस है हम यहां पे वन शॉट रिकॉर्ड कर रहे हैं 2 घंटे के अंदर हमें शर्ट को खत्म करना होता है पेड़ बैजेस के अंदर यही चैप्टर जो है लगभग लगभग 10 से लेकर 12 क्लास यानी 10 से लेकर 12 घंटे जो है वह चला है तो यह तो ऑब्वियस है क्वेश्चन साथ में होते हैं यहां पे भी होंगे लाइफ में जाके होंगे बट अभी हम इसको वन शॉट की फॉर्म में रख रहे हैं अब यूजेस ऑफ ब्लीचिंग पाउडर की अगर बात करें तो ये कॉटन को और लिनन को लेने है सॉरी ये कॉटन को और लिनन को ब्लीच करता है जो की मैंने बताया ये पेपर इंडस्ट्री में लकड़ी को ब्लीच करता है ये बहुत अच्छा ऑक्सिडाइजिंग एजेंट है तो किसी की भी ऑक्सीडेशन करनी हो तो क्या ये ये कम आता है फैक्टरीज वगैरा के अंदर और ये क्योंकि क्लोरीन रिलीज करता है तो यह बहुत अच्छा डिसइनफेक्टेंट भी साबित होता है बट दिल मेली इसका कलर इसका कम ब्लीच कर कलर करना है रंगो को उड़ना है लेकिन हमारे अब दो एक्चुअली तीन कंपाउंड्स हमें पढ़ने हैं बेकिंग सोडा वाशिंग सोडा और पॉप लेकिन इनमें बेकिंग सोडा और वाशिंग सोडा अगर आपके स्कूल में कभी भी एसिड बेस और साल्ट का टेस्ट हुआ है तो आप जानते होंगे की बेकिंग सोडा और वाशिंग सोडा सबसे ज्यादा एग्जाम में पूछे गए कंपाउंड्स है एक्चुअली में आओ इनके पास बात करते हैं की बेकिंग सोडा क्या है और बेकिंग सोडा को बनाया कैसे जाता है पहले बात तो बेकिंग सोडा होता है nahco3 यानी सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट जिसको सोडियम बाइकार्बोनेट भी कहा जा सकता है अब इसको बनाया कैसे जाता है इसकी जो प्रिपरेशन है बहुत इजी है सिंगल स्टेप में इसके प्रिपरेशन होती है आपको कर चीज लेनी होती हैं आपको नमक लेना होता है आपको पानी लेना होता है आपको co2 गैस इसके अंदर डालनी होती है और साथ ही साथ आपको इसके अंदर nh3 गैस डालनी होती है यानी ये कर चीज डालने होती है नमक पानी कार्बन डाइऑक्साइड गैस और अमोनिया गैस ऐसा करने पर आपको दो चीज यहां पर मिलती हैं एक तो आपको मिलता है nahco3 जो की हमें चाहिए लेकिन एक मिलता है nh4cl जो की हमें नहीं चाहिए और आईओबी नाइंथ क्लास में आपने पढ़ा था की अमोनियम क्लोराइड जो होता है वह सब्लीमेशन शो करता है तो इसको जैसे रिएक्शन हो जाति है हमें कंटेनर के अंदर दो लोग मिलते हैं nahco3 यानी हमारा बेकिंग सोडा और nh4cl अब इसे हिट करते हैं तो nh4cl भाग जाता है और पीछे र जाता है nahco3 जो की हमारा बेकिंग सोडा है अब जैसा इसका नाम है ये बेकिंग सोडा है जैसा इसका नाम है ये बिल्कुल वैसा ही है और ये बेकिंग में कम आता है लेकिन इसके यूजर्स के बड़े में पढ़ने से पहले हमें दो बेसिक प्रॉपर्टीज इसकी पढ़नी होगी जो की इसके यूजेस में छुपी हुई है सबसे पहले बात nahco3 एक बेस है यह एक ऐसा कंपाउंड है जो की बेस है और दूसरा ये हिट करने पे दी कंपोज हो जाता है मतलब अगर मैं nahco3 को हिट करूं तो क्या होता है यह टूट जाता है यह बनाता है ना तू co3 यानी सोडियम कार्बोनेट यह बनाता है h2o और यह साथ-साथ बनाता है co2 यानी की अगर मैं nahco3 को हिट करूं तो एक तो बंता है na2co3 h2o और co2 बैलंसिंग अगर कर दो तो यहां पर तू आएगा बाकी तो सब कुछ है बेसिकली डी पॉइंट है इसकी nahco3 हिट करने पर टूटा और na2co3 h2o2 बना है और co2 का आगे जाके बहुत इंपॉर्टेंट कम आने वाला है बट ये है हमारे पास nahco3 की प्रॉपर्टीज यानी सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट की प्रॉपर्टीज आप सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट को पढ़ने से पहले मैं आपको एक बेसिक बात बताऊं बेकिंग सोडा यह हम पढ़ रहे हैं लेकिन एक होता है बेकिंग पाउडर अब होता क्या है सुना होता क्या है बेकिंग पाउडर कैसे बंता है आप खाओगे सर बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर के एक चीज नहीं है तो आंसर थोड़ा सा फर्क है बेकिंग सोडा जो होता है वो काफी ज्यादा स्ट्रांग बेस है मतलब ये एक्चुअली nahco3 काफी स्ट्रांग बेस होता है और इस वजह से अगर मैं इसको सीधा खाने में दाल दूंगा तो खाना कड़वा हो सकता है बहुत ज्यादा बेसिक भी हो सकता है मैं आपको बताऊंगा की खाने में ये क्यों डालता है बट इसको खाने में उसे करता है खाने में उसे करूंगा सीधा तुझे बहुत ज्यादा कड़वा होता है और खाने को कड़वा कर देगा तो इसलिए क्या किया जाता है बेकिंग पाउडर बनाया जाता है कैसे बेकिंग सोडा के अंदर बेकिंग सोडा के अंदर अगर मैं कोई भी वीक एडिबल एसिड दाल दो कोई भी वीक एडिबल एसिड यानी की अगर मैं बेकिंग सोडा जो की बेस है उसके अंदर एक कमजोर सा खाने लायक ऐसे दाल डन तो एक्चुअली मैं क्या होगा वो जो हमारा बेसिक nahco3 है यानी बेकिंग सोडा है उसकी ताकत थोड़ी सी कम हो जाएगी और वो कम बेसिक हो जाएगा तो बेकिंग पाउडर इस नथिंग बट मिक्सर ऑफ बेकिंग सोडा और वीक एडिबल एसिड बा बेकिंग सोडा हमारे पास वही है nahco3 लेकिन बेकिंग पाउडर एक कंपाउंड नहीं एक मिक्सर है जिसमें nasco3 और वीक एसिड को मिक्स किया जाता है ड्राई फॉर्म में ठीक है ना ये बात ध्यान रखें अब इसकी यूजेस समझे तो सबसे पहले तो ये बेकिंग पाउडर बनाने का कम मतलब जो की मैंने आपको बता दिया लेकिन बड़े खतरनाक बात ये है की जैसे ही बेकिंग सोडा जैसे बेकिंग सोडा के अंदर हम कोई भी एसिड डालते हैं जिसमें हा प्लस होता है कोई भी एसिड दाल दें इसमें हा प्लस होता है तो यह खाने में जाते जैसे इसको पानी मिलता है खाने में जाता ही जैसे इसको पानी मिलता है आपको पता था ये एक तो बनाते हैं na2co3 साल्ट वाटर लेकिन सबसे इंटरेस्टिंग चीज जो बनाते हैं वो है कार्बन डाइऑक्साइड ध्यान सुना यह रिएक्शन हम पहले ही पढ़ चुके हैं की मेटल हाइड्रोजन कार्बोनेट के साथ जब एसिड रिएक्ट होता है तो क्या बनाता है कार्बोनेटेड बनाता है वाटर बनाता है और co2 तो हमारे बेकिंग पाउडर बनाने के पीछे का एक और रीजन भी था की अगर हम उसमें एसिड दाल दो थोड़ा सा तो उसके एसिडिक स्टंट तो कम होगी ही होगी साथ ही साथ जैसे हम उसको पानी में डालेंगे खाने में डालेंगे पानी में डालेंगे वो h+ जो इसके अंदर प्रेजेंट के साथ रिएक्ट हो जाएंगे और co2 गैस निकलेंगे अभी co2 गैस से एक्चुअली क्या होता है हमारा खाना सॉफ्ट हो जाता है फ्लफी हो जाता है आपने कभी बोले भटूरे के भटूरे देखें हो तो उसके अंदर कभी खोलो तो ऐसे बबल से देखते हैं भाई एक्चुअली किसके बबल्स हैं या पाओ में देखो या ब्रेड में देखें होंगे आपने ढोकले में देखें होंगे वो या केक में देखें होंगे वो एक्चुअली क्या है वो कार्बन डाइऑक्साइड उसको बाहर आने के लिए जगह चाहिए थी और उसने हमारे केक को ढोकले को इन सबको फुल दिया इसलिए बेकिंग में काफी कम आता है प्लस क्योंकि ये एक एसिड है क्योंकि ये एक एसिड है सॉरी क्योंकि ये एक बेस है क्योंकि ये एक बेस है ये अंत एसिड के रूप में भी कम आता है जो की मैं आपको बता चुका हूं जब भी एसिडिटी हो तो आप इसे का सकते हो एक सर्टेन अमाउंट में जो की डॉक्टर आपको बताएंगे और इससे एसिडिटी से रिलीफ मिल सकता है प्लस क्योंकि ये एसिड के साथ रिएक्ट होते ही कार्बन डाइऑक्साइड भी रिलीज करता है तो इसलिए इसको आज बुझने में भी इस्तेमाल किया जाता है आपको भुजाया भी जा सकता है इस फायर एक्सटिंग्विशर से क्या करते हैं कंटेनर लेते हैं उसमें एक डब्बे में एसिड होता है नीचे हमारे पास nasco3 नाम का बेस होता है जैसे मैं फायर स्टंट खोलने हैं वो टूट जाता है दोनों आपस में रिएक्ट होते हैं और बाहर जा माउंट में यह कार्बन डाइऑक्साइड निकाल के आपको बुझने में कम आता है ठीक है ना और इसके बाद बेकिंग सोडा का भाई आता है वाशिंग सोडा बेकिंग सोडा क्या है nahco3 बेकिंग पाउडर क्या है एसिड को दाल दो हल्के से वीक एडिबल एसिड को तो वो बेकिंग सोडा जो है बेकिंग पाउडर में कन्वर्ट हो जाता है ठीक है अगेन क्योंकि बहुत कुछ जल्दी-जल्दी हो रहा है मेरी सलाह यह रहेगी की आप क्या करें आपको जो भी पड़ा है एक बार रीड कर ले ठीक है ना एक बार रीड कर लेने यह तीनों साल्ट्स एक बार रीड कर ले फिर हम आगे बढ़ते हैं सबसे पहले हमारे पास आया आम साल्ट उसके बाद हमने पढ़ा कास्टिक सोडा उसके बाद हमने पढ़ा हां ब्लीचिंग पाउडर उसके बाद हमने पढ़ा बेकिंग सोडा ठीक है इनकी प्रिपरेशन भी एग्जाम में ए शक्ति है ध्यान रखना इनकी यूजेस भी ए सकते हैं इनकी प्रॉपर्टीज भी ए सकते हैं अब अगर बात करें वाशिंग सोडा तो वाशिंग सोडा क्या है पहले बात तो वाशिंग सोडा होता है लिखा भी हुआ नीचे na2co3.10h2o बहुत ही बड़ा फॉर्मूला है इसका na2co3.10h2 अब ना तू co3 को तो बोलते हैं सोडियम कार्बोनेट डॉट 10x2o मतलब h2o के 10 मॉल 10 मौली कल्स और 10 को बोलते हैं डेका और पानी को बोलते हैं हाइड्रेट तो नाम क्या हो गया सोडियम कार्बोनेट डिहाइड्रेट सोडियम कार्बोनेट डेका मतलब 10 हाइड्रेट तो इसका नाम क्या पद गया सोडियम कार्बोनेट डिहाइड्रेट ये वाशिंग सोडा है अब वाशिंग सोडा को पहले बात तो ये इकलौता ऐसा कंपाउंडस पूरे चैप्टर में जो की एक रिएक्शन से नहीं बल्कि तीन रिएक्शन से बनेगा अभी तक जितने कंपाउंड पड़े सोडियम क्लोराइड नाह बेकिंग सोडा ब्लीचिंग पाउडर सब एक ही रिएक्शन से बन रहे थे लेकिन इसको बनाने के लिए हमें तीन रिएक्शंस चाहिए और इन तीनों रिएक्शन के प्रोसेस को सॉल्व प्रोसेस भी कहते हैं क्योंकि सॉल्वड जिन्हें इसको ढूंढा था तो ध्यान रखिएगा एग्जाम में पूछा जा सकता है की सॉल्व प्रोसेस क्या होता है तो आओ सबसे पहले स्टेप सॉल्व प्रोसेस का सबसे पहले स्टेप यानी की वाशिंग सोडा बनाने का पहले स्टेप एक्चुअली में क्या है की आपको बेकिंग सोडा बनाना होगा यानी आपको नल लेना होगा आपको h2o लेना होगा आपको co2 गैस लेनी होगी और आपको nh3 गैस लेनी होगी ये रिएक्शन तो आप पहचानते ही हैं यह तो बेकिंग सोडा बनाने की रिएक्शन है इसका मतलब है वाशिंग सोडा बनाने से पहले आपको बेकिंग सोडा बनाना पड़ता है फिर सेकंड रिएक्शन में आपको बेकिंग सोडा को हिट करना जो की अगेन हमने आज पड़ी और हिट करके बनाना है साथ में बनाना है h2o और साथ में बनाना है co2 तो बड़ी कमल की बात यह है की ब्रेकिंग स्वोर्ड वाशिंग सोडा बनाने की तीन में से पहले दूर रिएक्शन तो हम पहले से ही जानते हैं है ना भाई और इसके बाद अगर हम बात करें लास्ट तो लास्ट सबसे इजी स्टेप भी है na2co3 के अंदर आपको क्या करना है कुछ नहीं करना पानी दाल देना आपको तो बस पानी डालना है ये तो 10 तो बैलंसिंग है अब मैंने आप इसका एक मॉलिक्यूल इसके 10 मौलिकुले को जोड़ लगा अपने साथ और बना देगा na2co3.10h2o और बना देगा na2co3.10h2 यानी की वाशिंग सोडा को बनाने की ये तीन रिएक्शन है पहले रिएक्शन बेकिंग सोडा ही बनाना है उसके बाद बेकिंग सोडा को हिट करना है दोनों रिएक्शन पीछे पद चुके हैं तीसरी में बेकिंग सो na2co3 जो बना उसके अंदर टेन आगे तू दाल के na2co3.10h2o आप को बना देना यानी की आपको अपना वाशिंग सोडा यानी सोडियम कार्बोनेट दे का मतलब 10 हाइड्राइड सोडियम कार्बोनेट का हाइड्रेट यहां पे फॉर्म हो जाएगा बात समझ में आई है अब वाशिंग सोडा क्या कम आता है क्या वाशिंग सोडा कपड़े धोता है हां सर सच बोलूं तो ये कपड़े धोता तो नहीं है ये कपड़े धोने में मदद करता है डिटेल में नहीं जाऊंगा अभी जाना भी नहीं है बट बेसिक बात ये हमारे घर में जो पानी आता है वो हार्ड वाटर होता है अब आप हार्ड वाटर क्या होता है अब इसको छोड़ देते हैं ये हम गारमेंट्स कंपाउंड में डिटेल में पढ़ने वाले हैं हार्ड वाटर मतलब समझ लो एक प्रकार से उसमें साल्ट होते हैं और हार्ड वाटर में हमारा सोप और डिटर्जेंट ढंग से कम नहीं करता है तो हम क्या करते हैं सो का डिटर्जेंट में या मेली शॉप में हम बैक की वाशिंग सोडा दाल देते हैं वाशिंग सोडा क्या करता है हार्ड वाटर को सॉफ्ट कर देता है कैसे क्यों कब कहां बात की बात है हमारे घर में जो पानी ए रहा है वो हार्ड वाटर होता है उसे हार्ड वाटर को सॉफ्ट करता है वाशिंग सोडा जिससे हमारे कपड़े अच्छे धुले हमारे बर्तन से दुल्हन हमारा साबुन ढंग से बेसिकली कम करें यह इसका में कम है तो एक्चुअली इसका में कम क्या है तो आंसर है पानी की हार्डनेस को रिमूव करना बट ठीक है और वहां कम आता है ग्लास बनाने में सूप बनाने में पेपर इंडस्ट्री में सोडियम के दूसरे कंपाउंड जैसे की बोरेक्स आई होप सभी ने बोरेक्स का नाम सुना होगा स्लाइम वगैरा बनाने के कम आता है तो वो वाशिंग सोडा सा कहानी ना कहानी बंता है यह क्लींजिंग एजेंट के रूप में यानी क्लींजिंग परपज में घरों में इस्तेमाल होता है मैं फिर बोल रहा हूं ये सफाई करता नहीं है इससे इसको इस्तेमाल करके सफाई आसन हो जाते क्योंकि हार्ड वाटर को सॉफ्ट कहानी ना कहानी बना देता है तो ये हमारा हुआ सेकंड लास्ट कंपाउंड इस चैप्टर का अब फाइनली हम चल रहे हैं आखिरी कंपाउंड पर विशेष प्लास्टर ऑफ पेरिस जिसको शॉर्ट में हम लोग पॉप भी कहते हैं प्लास्टर ऑफ पेरिस अब घबराना मत इसका फॉर्मूला थोड़ा सा अजीब है caso4 यानी की इसमें हर एक कैल्शियम सल्फेट सो पर मतलब कैल्शियम सल्फेट के एक माल के साथ आधा माल पानी का लगा होता है तो सी हाफ हो जाता है नाम क्या हुआ कैल्शियम सल्फेट हाफ का मतलब हेमी हमी का मतलब हाफ तो क्या हो गया कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट क्या हो गया कैल्शियम सल्फेट हमी मतलब आधा हाइड्रेट कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट हो गया ये है ना भाई कैल्शियम सल्फेट हेमीहाइड्रेट अब इसे बनाते कैसे हैं तो आंसर है बड़ा आसन है अच्छा यहां पे जगह नहीं बता देता हूं कैसे बनाते हैं इसको आपको लेना होता है जिप्सम जिप्सम क्या होता है भाई कैल्शियम सल्फेट दी हाइड्रेट इसको जिप्सम कहते हैं जब सम और पॉप का फॉर्मूला मैथ्स करता है देखो caso4.हाफ h2 अगर कर दूंगा तो पॉप बन जाएगा caso4.2h2o कर दूंगा तो जिप्सम हो जाएगा अब इसको पॉप क्यों कहते हैं क्योंकि जिससे ये बनाया जाता है जान की जिप्सम से वो सबसे पहले बार निकाला गया था पेरिस से और प्लस इसमें पानी डालते हैं तो आप सबको शायद पता है ये हार्ड हो जाता है हड्डियां हड्डियां जोड़ने के कम आता है तो इसलिए इसको प्लास्टर ऑफ पेरिस नाम दिया गया अब आपको क्या करना है कैल्शियम sulfate.co 373 केल्विन पे हिट करना है कैल्शियम सल्फेट डॉट तू h2o को 373 केल्विन पे आपको हिट करना है एक्जेक्टली 373 केल्विन पे हिट करना है उससे ज्यादा पे करोगे तो खराब हो जाएगा डेड बर्नी प्लास्टर बन जाएगा वेस्ट हो जाएगा तो 373 केल्विन पे आपको उसे हिट करना है हिट करने के बाद क्या होगा की सी ए एस ओ फोर डॉट हाफ h2o यही र मिलेगा लेकिन तू में से 3 / 2 h2o बाहर निकाल जाएगा तू में से 3 / 2 h2o बाहर निकाल जाएगा पॉइंट इसे की अगर आपके पास जिप्सम है और आप उसको एक्जेक्टली 373 पे हिट करते हो तो आपको क्या मिलने वाला है आपको मिलने वाला है कैल्शियम सल्फेट डॉट 1/2h2o साथ में मिलने वाला है 3/2h2o जो की बाहर ए गया था यानी की पॉप अब जिप्सम से पॉप कैसे बनाते हैं बस हिट करते हैं पानी का लॉस होता है जिंदगी प्रोसेस में पानी का लॉस होता है उन्हें हम डिहाईड्रेशन रिएक्शंस कहते हैं आप चाहे तो कहानी पे लिख लीजिए रिएक्शंस इन विच लॉस ऑफ वाटर टेक प्लेस रिएक्शन इन विच लॉस ऑफ वाटर टेक प्लेस इस कॉल्ड रिएक्शन इन विच लॉस ऑफ वाटर टेक प्लेस इस कॉल्ड डिहाईड्रेशन जैसे की एग्जांपल के तोर पर तो आपके पास जिप्सम होगा आप उसे हिट करोगे उससे आपको पॉप मिल जाएगा की कैसे बनाते हैं अगर हम जिप्सम को हिट करें 373 में तो इससे पानी लॉस हो जाएगा और ये पॉप फॉर्म कर देगा अब पॉप कैसे कम करता है अगर मैं पॉप के अंदर वापस से पानी दाल डन तो थोड़ी डर के लिए एक पेस्ट के फॉर्म में राहत है और अब मैं उसे पेस्ट को जी मर्जी तरीके से मोड डन और छोड़ डन तो वो सुख के वापस से क्या बना देगा जिप्सम जिसकी वजह से वह मनचाही शॉप लगा और इसी से इसके अलग-अलग उसे है जैसे की सबसे पहले अगर बात करूं तो डॉक्टर इससे हड्डियां जोड़ने हैं वो नेचुरल होता है तो अपने आप जुड़ जाएगी लेकिन वो रुकेगी कैसे तो प्लास्टर लगा देते हैं वह अपने आप अच्छा खाना पीना खाओगे मेडिसिन इसके बाद यह खिलौने वगैरा कॉस्मेटिक में तो कम आता ही है इसके बाद ये फायर प्रूफ ग्लव्स बनाने का कम आता है आप जाना साइंस और फैन पे मैंने एक शॉट डाला हुआ है आप जाके चेक करना पॉप फायर प्रूफ आशु भाई सर्च कर लेना उसमें क्या है की मैंने कागज के ऊपर पॉप लगा के जलन की कोशिश की तो वो नहीं जल क्योंकि पॉप में आसानी से आज नहीं लगती है ये फायर प्रूफ भी होता है तो इससे फायर प्रूफ चीज ग्लव्स वगैरा पहले बनते थे और ये और टाइट कंटेनर्स बनाने के भी कम आता है जैसे की मां लो मुझे इसको और टाइट करना अब मैंने उसको ढंग से बैंड तो कर दिया लेकिन फिर भी थोड़ी बहुत ऑक्सीजन आएगी जाएगी तो अगर मैं इसको पॉप लगा के इसको कर कर दूंगा तो ये और टाइट हो जाएगा ऐसे कांच का कोई कंटेनर टाइट करना तो वहां पे बेसिकली ये कम आते हैं 3/2एच2 वहां पे बेसिकली ये कम आते हैं और ध्यान रखना पॉप के ऊपर बड़े सारे सवाल में से एक आता है की इसे मॉइश्चर प्रूफ कंटेनर में या ऐसे एनवायरनमेंट में क्यों रखते हैं जहां पर मॉइश्चर एन हो क्योंकि अगर पॉप के अंदर अपने आप से मॉइश्चर चला गया तो एक्चुअली में क्या होगा ने आप से अगर मॉइश्चर चला जाएगा तो मॉइश्चर की जगह जान की वजह से जिप्सम बन जाएगा हार्ड हो जाएगा और ये हमारे किसी कम का नहीं रहेगा तो इसलिए इसको मौस्चर प्रूफ कंटेनर में रखते हैं एक सवाल ये भी आता है की इसको प्लास्टर ऑफ पेरिस क्यों कहते हैं वो मैंने आपको बता दिया ठीक है तो इन सारे कंपाउंड्स में आपको इनके केमिकल नाम फॉर्मूला इनकी प्रिपरेशन यूजेस सब पता होना चाहिए एग्जाम में इसके ऊपर एक सवाल जरूर आएगा ये आप में से लिखित में ले लो एमसीसी आए एक नंबर का है दो नंबर का है तीन नंबर का है आएगा जरूर ठीक है जी तो फाइनली हमारे पास बहुत अच्छा वन शॉट मेरे हिसाब से गया क्योंकि हमने एक्सपेरिमेंट बहुत प्यारे-प्यारे देखिए और हर एक चीज को बहुत कम समय में कॉन्ट्रैक्ट करके भी समझा अब आपको पता है क्या करेंगे हम बहुत जल्द केमिस्ट्री का एक सेशन लेकर ए रहे हैं जिसमें मंडे को मैं हर मंडे को रात को 9:00 बजे लाइव जाता हूं तो इस मंडे एक तो मैं केमिकल रिएक्शन और इक्वेशन की बैलेंसिंग जो पेंडिंग है वो कराऊंगा और साथ में पुरी केमिस्ट्री को रिवाइज करेंगे 80 रूल से और उसके क्वेश्चंस भी करेंगे जैसे की अभी लास्ट मंडे को फिजिक्स के किया थे इस बार केमिस्ट्री ये करेंगे तो आई होप आपको ये वन शॉट अच्छा लगा होगा नीचे कमेंट क्षेत्र में बताइएगा की ये वंशज सीरीज कैसी ग रही है इससे हमें थोड़ा सा मोटिवेशन मिलता है और प्लीज सेशन को लाइक करके जरूर जाएगा अगर आपको इस सेशन अच्छा लगा क्योंकि लाइक करना इसे हम लोगों को रिच मिलेगी और हमारा कंटेंट और बच्चों तक पहुंच पाएगा कमेंट भी जरूर कीजिएगा और अगर आपको ये अच्छा लगा तो अपने बच्चों के साथ अपने बच्चों को मतलब अपने दोस्तों के साथ अपने ग्रुप में इसको शेर कीजिएगा ताकि ये फ्री की अच्छी नॉलेज बाकी लोगों को मिल सके थैंक यू सो मैच थैंक यू