Módulo 2: Nutrición en cada etapa de la vida

Importancia de la Nutrición

• La alimentación adecuada es esencial desde el nacimiento.
• Se requiere energía y nutrientes en cantidad y calidad para funciones orgánicas, crecimiento y desarrollo.
• Problemas nutricionales:
  • Deficiencia: anemia, desnutrición.
  • Exceso: obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares (ej. hipertensión).

Nutrición en la Mujer en Edad Reproductiva

• Alimentación balanceada rica en hierro.
• Hidratación: mínimo 8 vasos de agua al día.
• Uso de sal yodada en la cocina.

Nutrición durante el Embarazo

• Incremento de calorías, proteínas, zinc, vitaminas (A, C, ácido fólico).
• Suplementación de hierro y ácido fólico.
• Aumento de necesidades nutricionales durante embarazo y lactancia.

Lactancia

• Tres tipos de leche:
  1. Calostro: del 1° al 5° día.
  2. Leche de Transición: del 6° al 14° día.
  3. Leche Madura: hasta los 2 años.
• Mayor necesidad de calorías, proteínas, calcio, zinc, vitaminas durante la lactancia.
• Importante el consumo de agua segura.

Nutrición en la Adolescencia

• Etapa de cambios biológicos, psicológicos y sociales.
• Necesidades nutricionales aumentan por el crecimiento y desarrollo.
• Estrategias para evitar el aumento de peso:
  • Reducir grasas y azúcares.
  • Aumentar hidratos de carbono complejos (cereales integrales, verduras, frutas).

Alimentación Recomendada

• Suficiente, variada y equilibrada.
• Cuatro comidas diarias (desayuno, almuerzo, merienda, cena).
• Desayuno: cereales, leche, infusiones, frutas.
• Reemplazar bebidas azucaradas por jugos naturales.

Nutrición en Adultos Sanos

• Basado en guías alimentarias para la población argentina:
  1. Incluir alimentos de todos los grupos, 30 minutos de actividad física.
  2. Consumir 8 vasos de agua segura diariamente.
  3. Al menos 5 porciones de frutas y verduras de varios tipos y colores.
  4. Reducir sal y alimentos altos en sodio.
  5. Limitar bebidas azucaradas y alimentos altos en grasa, azúcar y sal.
  6. Consumir productos lácteos descremados (3 porciones al día).
  7. Consumir carnes magras y aumentar el consumo de pescado.
  8. Incluir legumbres y cereales integrales.
  9. Uso de aceite crudo, frutas secas y semillas como nutrientes esenciales.
  10. Consumo responsable de alcohol.

Consideraciones para Ancianos

• Alta riesgo nutricional en la tercera edad.
• Alimentación adecuada mejora la calidad de vida:
  • Carbohidratos complejos, limitar azúcares simples.
  • Incluir proteínas, lípidos, minerales y vitaminas.
  • Controlar sodio, fomentar frutas y verduras.
  • Realizar al menos 4 comidas al día.
  • Asegurar la ingesta de más de 2 litros de agua por día.

Conclusión

• Final del Módulo 2 sobre nutrición en distintas etapas de la vida.