Alimentation Anti-inflammatoire

Objectif

• Adopter une alimentation anti-inflammatoire.
• Inclure des aliments clés.
• Réduire l'inflammation chronique pour soulager douleurs et pathologies chroniques.

Symptômes d'une inflammation chronique

• Douleurs articulaires, tendinites, arthrose, arthrite.
• Maladies chroniques modernes : diabète, maladies cardiovasculaires, allergies, troubles respiratoires, surpoids, obésité.
• Fatigue chronique, troubles du sommeil, troubles intestinaux, perte d'énergie.
• Dysfonctionnement du système immunitaire.

Importance de l'alimentation

• Régime anti-inflammatoire : efficace à court, moyen, et long terme.

Aliments Anti-inflammatoires

Poissons et crustacés

• Riches en protéines et acides gras essentiels (oméga-3).
• Privilégier poissons gras, sauvages ou d'élevage biologique.

Légumes

• Varier les couleurs, consommer légumes verts.
• Source de fibres, important pour la flore intestinale.
• Consommer à chaque repas.

Fruits

• Source de vitamines, minéraux, antioxydants, polyphénols.
• Privilégier fruits locaux, biologiques.
• Consommer frais et entiers.

Oléagineux

• Noix, noisettes, amandes, cacahuètes non salées.
• Graines : lin, sésame, courge.
• Attention à la quantité en raison des calories.

Céréales complètes

• Riz complet, quinoa, sarrasin, avoine.
• Consommer moins que les légumes.

Protéines animales

• Privilégier sources biologiques, élevées en plein air.

Graisses saines

• Huiles d'olive, colza, avocat, noix.

Épices et herbes

• Curcuma, piment de Cayenne, gingembre.
• Herbes : persil, ciboulette, basilic, thym.
• Ail et oignon pour leurs propriétés médicinales.

Champignons

• Consommer frais et cuits.

Boissons

• Eau, thé vert, blanc, noir (polyphénols).
• Éviter le sucre.

Aliments à éviter

• Aliments transformés, graisses saturées, graisses trans.
• Sucres rapides, biscuits, pain blanc, brioches.
• Sodas, jus sucrés.
• Charcuteries, viandes transformées.
• Produits laitiers (pour intolérants au lactose).
• Gluten (en cas d'intolérance).
• Alcool.

Recommandations supplémentaires

• Vérifier et remplacer les aliments pro-inflammatoires dans la cuisine.
• Complément d'informations et recettes dans la vidéo et le livre proposé par l'orateur.
• Vision globale et holistique de la santé.
• Prendre soin de son corps et de sa santé.